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街坊们,奶茶最好在2小时内喝完!否则……

健康禅城
2024-09-01



经常买奶茶的人肯定看到过

很多奶茶包装上印有

“请尽快饮用”“2小时之内饮用”

“1小时内饮用完毕”等字样

有些店员也会提醒

“尽快饮用,否则影响口感”



那奶茶真的必须“2小时”之内饮用吗?

先说答案:

现制奶茶的话

大家最好还是尽快喝完

最好不超过2小时




奶茶里有什么?



奶茶通常由茶叶、牛奶制作而成,现在为了调节口感,还会加入糖、奶油、奶酪、水果、奶精等调味,让它的口味更多样,也能满足不同人的需求。



· 奶:常见的有牛奶,还有加入奶油、植脂末、奶酪的。
· 茶:红茶、绿茶、乌龙茶等都可以,还可以加入各种茶粉。
· 糖:有加白糖的,也有加果葡糖浆的,最近还有用代糖的,如赤藓糖醇、阿斯巴甜等。
· 盐:内蒙古有些传统奶茶味道是咸的,在制作过程中会加盐。
· 水果:很多奶茶还会加入各种新鲜水果,比如草莓、葡萄、芒果等,会让奶茶更香甜。


奶茶到底应该多久喝完?




一杯奶茶到底多长时间内喝完?

1小时,还是2小时?

从安全和口感来说

2个小时以内喝完

是个不错的选择


 1.安全 


奶茶含有蛋白质、脂肪、糖等营养物质,这些营养成分同样受环境中很多微生物的喜爱。一杯现制奶茶保存时间过长,各种细菌微生物都可能大量生长繁殖,从而导致产生食品安全隐患。


在食品安全里,我们通常认为5℃—60℃是危险温度区,这个温度范围内,细菌会快速繁殖,加速食物腐败。大家可以看到,我们日常环境的温度基本就包含在这个区间。


因此,从食品安全角度来说,奶茶最好在2个小时内喝完,喝不完的就最好放冰箱。如果在外面放的时间超过4个小时,最好就不喝了。



 2.口感 


除了从食品安全角度考虑,口感也很重要。


随着时间的推移,奶茶中的成分会发生变化,风味也会慢慢损失。首先,茶叶中的茶多酚会逐渐氧化分解,导致茶香减弱,同时牛奶、水果的风味也会慢慢变淡。这些变化会使奶茶的口感变得平淡,失去原有风味和口感。


如何放心喝奶茶?



现制奶茶最好不超过2小时饮用,这是为了保证口感的新鲜和食品安全。如果你想要尽情享受奶茶的美味,记得在购买后尽快饮用,避免过长时间的保存。



另外需要提醒大家

“请于2小时内饮用”

是从奶茶制作完成时开始计算的

如果通过外卖订购

配送时间也是要算在2小时之内的


最后建议大家

奶茶虽然好喝

可不要“贪杯”哦~


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来源丨健康中国、深圳龙岗发布
编辑丨健康禅城微信团队编辑

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