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小年逛街指南 | 如何洋气地逛天津最古老的年货市场

沙丁鱼小日子研究社 2019-07-09

小年是春节的序曲。

如果说春节是中国人的狂欢节，

小年则是狂欢前夜的兴奋与忙碌。

“祭灶”回顾过去一年的得失，

“洒扫”清理家院的积尘，

“忙年”期待新春的来临……

进入腊月十五

天津最有年味的市集就开市了

起源于明清的宫南宫北大街年货市集

藏着不少 时光密码

别以为逛年货市场是老年人的专利，这里包含了时下最流行的 手工制品、传统设计、非遗老手艺……过年的仪式感也是通过一件件手工制品一代代传递下去。

年年在此

天津最古老的年货市集

当代芝加哥学派有个“场景理论”，说城市中各种娱乐设施构成不同的组合体，形成各类“场景”。人们穿梭在不同的场景中，感受日常生活不同的体验。

最典型的例子就是古文化街的年货市场。民俗消费、空间气氛、天津人的民俗体验共同构建了“传统节日的文化场景”。大红吊钱、对联一挂，年味就出来了。

天津最古老的市集就是宫南宫北大街的年货市集。写于1884年《津门杂字》对宫南、宫北大街的年货市场，就有记载。每当腊月初，这里的店铺门前就会贴上红签，上写“年年在此”四个字。一来可以占住摊位，二来明示自家品牌的信用，童叟无欺，明年还在。

摊主和顾客在多年的交往中，则形成了彼此的信任感。中国的年讲究亲情的传承，年货也正是这份情感的最具体寄托。办年货看重的并不是多大力度的促销，而是我们进入春节的第一步仪式，这或许才是年货市场经久不息的原因所在。

1986年，古文化街兴建，传统的年货市集再次兴起，到今天也有30多难的历史了。传统的年货市场怎么玩？别以为年货市场是老年人的专利，手作、非遗工艺品、传统设计统统都是时下最热门的元素。在这里，可以找到传统的手刻吊钱。

手刻吊钱窗花

要用透着光的毛边纸

一进腊月，搭个板子，竖4个竹竿，一个摊位就搭起来了。腊月起，开始卖窗花剪纸，一直摆到正月。在古文化节这样的老市场，还能找到纯手工刻的剪纸吊钱。

根据这里的老手艺人介绍，手刻的吊钱在前一年的夏天就要开始准备了。找到韧性大的毛边纸。毛边纸以竹子和棉花为原料。，制成后染色，再加工成吊钱用纸。这种纸，韧性强，还有透光性。在光线的照射下，满屋子红彤彤的，好看又喜庆。

吊钱的文字多是福、四季平安、人才两旺等吉祥语。图案多为鱼、蝙蝠、生肖动物等。图案既有传统的，每年也有不同的创新样子。拿摊主的话说，“你没有新样子就等于没有市场。”

天津盛行吊钱，也拥有很多吊钱的设计师。形成了吊钱生产的“一条龙”，包括染纸、设计、制作、销售。过去的吊钱一般全刻有四个字的吉祥语，“竹报平安”、“合家欢乐”、“天官赐福”等，文字旁边有“连钱”、“鱼鳞”、“方胜”、“回纹”等。也有精刻聚宝盆、摇钱树等纹样的。

皇宫里流行的头花儿

也是奶奶们过年时喜爱的绒花

天津人过年特别讲究，用不同的物品和“老例儿”，增加过年的仪式感。奶奶辈儿的人如今还会戴绒花。看似已经落伍的头饰，其实大有来历。有一种说法，绒花源自于清代皇宫里的“旗头”。宫里的娘娘爱戴花，民间自然流行起来。

头花多为人造花，分有绫绢花、绒花、缎花、纸花、莲草花等。工匠们用尽十八般武艺，将小花做得美美的。在各种人造花制品中，最受人们喜爱的还是绒花。绒花又称“京花儿”，这不仅是因为它的制作十分精致，还因为它的谐音为“荣华”，有吉祥、祝福之意。并且它的花色鲜艳，多用于婚嫁、寿宴等喜庆场合。

绒花的制作很复杂，一般要经过几十道工序，每件绒花的各个组合不仅要求严密完整，天衣无缝，不给人以堆砌之感，还要在配色上讲究“润、亮、清”。现在会会全套传统手艺的人已经不多，人们已经会运用现代方式来生产绒花了，珍珠、金丝线以及亮片都运用到绒花的点缀中来，白尼龙代替了传统的糊纸铁丝作为枝干和花枝。

戴什么花有讲究，大年三十要戴石榴花，也可以把米饭或者枣糕上，放上石榴花。去“liu”的音，象征着把一年的财气和福气留在家里。大年三十晚上12点一过，就要把石榴花扔到门外。随后换上红绒花，这代表着马上聚敛新一年的财运和福泽。

天津人爱戴“聚宝盆”也有一个传说。明初的南京财主沈万三用身上仅有的一串铜钱买了要被宰杀的青蛙，然后放生了。转天晚上，青蛙送来一个瓦盆，他老婆把手镯掉进了瓦盆，结果生出了一盆珠宝，可见善有善报。天津人喜欢用聚宝盆作为图案，希望它能给自己带来财富和幸福。

闷葫芦

为什么还会唱歌

年货市场里，除了吊钱、绒花，家大人也会给小孩子买上一件玩具——闷葫芦（空竹）。那时候，小孩都喜欢围在卖闷葫芦的人周围，他有一个大号空竹，用皮带抖，抖起来“嗡嗡响”。

古文化街里的空竹店已经有130多年的历史了，还有很多传奇故事。在清代光绪元年，在天津天后宫，有一家“修竹斋”竹木制品店，生产品种很多，其中就包括空竹。他们家的空竹作坊就在天后宫里面，他们用湖南刘海山采购的毛竹，泡在天后宫的金蟾泉里。就做出了品质精良的空竹。后来，配上了“刘海戏金蟾”的典故，这家空竹的品牌就越来越有名。

一个小小的空竹，融入了很多地区的特色。就拿“闷葫芦”这个名字来说，就是受到了徽州文化的影响。古代有一种“车木玩具”，就是把木头旋成两个木饼，用一根木轴连接，用绳子抖动，能转动但是没有响声，所以叫“闷葫芦”。大概到了明末清初，有民间艺人对它进行改进，用竹子做成风匣，“闷葫芦”会唱歌了，又叫它“风葫芦”或空竹。但是咱天津老百姓还是习惯叫“闷葫芦”，虽然有点儿名不副实，却保留了空竹起源的痕迹。

好的闷葫芦会唱动人的歌。一个竹哨是一响，最小的3响，最大的20响，每一种的竹哨大小深浅及哨眼儿的开口都不一样，只有恰到好处才能哨音悦耳……这样的工艺全靠代代相传的手艺。

以前的师傅没有图纸，开多大的哨眼儿，眼睛就是尺。用来做传统空竹的材料也越来越少。过去，粘接用大鱼鳔，十分结实。后来，这东西没人做了，就用猪皮鳔替代，也还不错。现在，猪皮鳔也只有北京郊区有卖的。

本文应天津广播生活频道《FM爱上生活》节目邀请撰文；参考天津社科院社会学研究所桂慕梅撰写的《场景、民俗以及认同：天津古文化街年货市场研究》一文。

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