湖北17市(州)美食大比拼,快为襄阳投上一票!
每个人的记忆里
总有一种味道
独一无二,温暖心扉
弥久生香,令人沉醉
你心目中的湖北美食是什么?
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不要流口水....
武汉
洪山菜薹•黄陂豆丝•新农牛肉
夏天在武汉必吃菜薹炒腊肉,爽口美味。到了黄陂那就一定要搞点豆丝了,特别是纯手工制作的,干炒、水煮都好吃。
还有满大街的新农牛肉面,起源于汉阳新农公社的熟食牛肉,吃过的都说好!没肉腥味,不油腻,吃起来绵软、有弹性。
襄阳
黄酒•襄阳牛肉面
襄阳黄酒色似乳汁,味微酸甜,只有2-3度,多喝不醉。还有襄阳特色牛肉面,好吃到不分早中晚都有人排队买,在吃货的眼里,它可不止是早餐而已哟。
黄石
太子豆腐•黄石港饼
太子豆腐在黄石地区家喻户晓。可煮、可压、可煎、可烧、可炸、可腐,煮味鲜,煎味浓,烧味美,炸味香,冻味软,腐味适。
黄石港饼又香又脆,一口气能吃半袋!
十堰
房县黑木耳•丹江口翘嘴鲌
房县香菇、黑木耳不仅是国家地理标志产品,而且香菇还上了《舌尖Ⅱ》。你说有多好吃?
爱吃的鱼的吃货怎能没吃过丹江口翘嘴鲌?三个字形容:鲜、嫩、甜!
宜昌
清江鱼•三峡苕酥•萝卜饺子
好山好水出好鱼,宜昌清江鱼,肥美无公害。
配上三峡苕酥,糯香可口,好吃不粘牙!
还有油炸的萝卜饺子,季节一到,在街边、市场、小巷口,远远的就闻着香味过去了,外地的朋友总是非常希罕。
鄂州
武昌鱼•梁子湖大闸蟹•东坡饼
嘿嘿,又是鱼,谁叫咱湖北是千湖之省呢,水好鱼肥,武昌鱼更是从古代就受追捧了,《诗经》、《本草纲目》等古代国家级刊物里都有收录。
吃螃蟹若不吃梁子湖大闸蟹,那叫根本不会吃蟹!这儿的螃蟹个大、肚白、肉质细嫩有“河蟹上席百味淡”的美誉。
吃完再来点东坡饼,吃时洒上白糖,香甜可口。
荆门
蟠龙菜•钟祥米茶•长湖鱼糕
“钟祥三绝”之一:蟠龙菜(又称盘龙菜),已列入《中国菜谱》,其制作技艺列入“湖北省非物质文化遗产名录”。
钟祥米茶,汤色淡黄,香气浓郁,滋味微甜而不淡,略涩而不苦口,既可代替米饭,又能饮茶解渴,乃夏季防暑降温之佳品。
长湖鱼糕是年夜饭桌上必不可少的菜,入口细嫩、鱼味悠长,还有“无糕不成席”、“无席不见糕”的说法呢。
孝感
孝感麻糖•云梦鱼面
孝感麻糖,相传宋太祖赵匡胤吃过都说好!大悟特产板栗,个大、肉脆、味甜!去那儿一定要多带板栗!
“云梦鱼面”始产于清道光年间,历史悠久。选用“白鹤分流”之鱼、桂花潭中之水、新麦上等面粉及芝麻香油等为主要原料精制而成,白如银、细如丝,故又称“银丝鱼面”。
荆州
洪湖莲藕•公安锅盔
湖北的莲藕,那也是上了《舌尖上的中国》的,莲藕浑身都是宝,炖排骨藕汤好吃极了!对了,现在正是吃藕带的季节哦!
公安锅盔,好吃要趁热,什么馅儿都好吃,站着吃、走着吃都好吃!
黄冈
武穴酥糖•英山云雾茶•罗田板栗
传说明万历年间,武穴老街有个孝子,老母生病水米不吃,百药调治无效。无奈试以芝麻蔗糖佐以桂花陈皮,研制成粉以飨老母。母喜食之,不日病愈体复,且目朗神清,心舒气畅。子心大悦,乃复制成品,取名曰:”酥糖”。
英山茶叶以其条索紧细、色泽嫩绿、清香宜人,深受欢迎,早在唐代就是宫廷贡品。罗田板栗名甲天下,产品以果大、质优、上市时间长著称。
咸宁
通山麻饼
传说麻饼始创于阮氏之手,当时堪称湖广“一绝”。大畈麻饼曾享誉武汉三镇,销遍荆楚大地。
随州
随县白果•草店香菇
银杏是个宝,银杏林是美景,叶子是药,果子是吃货的零食啊!
随州千年银杏谷景区位于中国古银杏之乡曾都区,是世界四大密集成片的古银杏群落之一。
草店镇被誉为“中国花菇之乡”。先后被认定为中南地区食用菌种供种基地、中国万吨食用菌标准化种植示范基地和全国新农村建设科技示范镇。
恩施土家
苗族自治州
恩施玉露•利川山药•板桥党参
恩施玉露产于湖北恩施市东郊五峰山,茶香四溢,喝过忘不了。
利川市的利川山药有1500多年的种植历史,既是山珍佳肴,又是医疗上一种常用中药。
板桥党参,中药材著名品种,湖北省的特产,国家地理标志认证产品。原产于恩施市板桥镇,1981年7月被正式确定为“中国板党”,也称“板桥党参”,简称“板党”。
仙桃
仙桃香米
“仙桃香米”历史悠久,早在清光绪甲午年,仙桃就以出产香米闻名。外观长粒型、米粒饱满、晶莹半透明、表面光亮;米饭绵软略粘,饭粒表面有油光,食味清淡略甜。
潜江
潜江小龙虾
2010年5月,湖北潜江市被评定为“中国小龙虾之乡”。潜江的龙虾做法有别于其他地区,经过多道工序烹饪而成,鲜、香、麻、辣,越吃越过瘾。
天门
天门蒸菜
天门蒸菜是湖北省的汉族传统名肴,属于鄂菜系。天门蒸菜已经正式进入国务院礼宾菜单,走上接待外宾和国家重要客人的餐桌。
神农架
神农架百花蜜•神农架椴木香菇
神农百草蜜更是自古被封为“药用蜜王”,早在《神农百草经》中就对其有记载:“安五脏诸不足, 益气补中, 止痛解毒, 除众病, 和百药”。
神农架山区的原木香菇,不止闻起来很香,味道也特别好吃,这里的香菇是在山区里在木头上自然生长的,再由太阳自然晒干,所以比市面上卖的菇要好。
这简直就是吃货地图攻略嘛!
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襄阳广电全媒体编辑:李玲敏
来源 :长江云 湖北旅游
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