在伦敦，“老司机”都上哪买酒
上个月，我去了趟英国。
这次为期10天的旅行没有会议、没有工作，甚至也没有任何参观景点的安排。我和朋友穿行于伦敦大街小巷，开车驶过苏格兰高地的乡间公路，只为了真正站到那些一直让我们心驰神往的酒吧、酒铺和酒厂门口，心怀期待地推开一扇又一扇门。
所以今天，我先来给大家讲一讲伦敦最值得逛的酒铺（酒吧和酒厂稍后奉上），个人视角推荐，他们并没给广告费~
伦敦是全球最重要的烈酒集散地，苏格兰自产的威士忌，英国本土也有种类繁多的金酒，再加上北美的波本和黑麦威士忌，以及南美的Tequila还有朗姆酒，在这几乎没有你找不到的东西（除非它们已经全被地球人喝完了）。
来到这种城市最著名的酒铺，你就已经站在烈酒世界中心的中心，在这找酒简直就像在九龙城寨里围观犯罪活动一样，轻松愉快但刺激不减。
ok，咱们一家一家说。
提到伦敦的SOHO区，每个人可能都有自己的标签：“潮店”、“Pub”、“美食”、“同性恋超友好”……但对于我而言，这里更多代表的可能是入万花筒般的酒铺子，以及人满为患的Pubs、鸡尾酒吧。
这三家酒铺子离得都不远，可以一口气直接逛完。
▍Amathus Drinks Plc
地址：113-117 Wardour St, London
营业时间：周一至周四 9:30-21:00
周五、周六 9:30-22:00
周日 12:00-21:00
▲先说Amathus。三家店里，这家可以说是最整齐划一的！
▲对于我这个轻度强迫症来说，一进门就是“春风拂面”般的舒服。
威士忌、伏特加、白兰地、朗姆、龙舌兰、琴酒、香槟、白、红葡萄酒……依次排开，想找什么都是一目了然，不用翻箱倒柜。当然，这种陈列方式仿佛少了些“淘货”的感觉，不过基本上常规该有的这里都有。
▲雅文邑的藏品比较丰富，各个年份还算全。
琴酒的储量比较大，威士忌不功不过，太过珍稀的酒款估计也被搜刮得差不多了。酒架上还有自称，所谓的，“中国白酒第一品牌”水井坊。不过价格嘛……在伦敦你喝毛白酒？
▍Gerry's Wines & Spirits
地址：74 Old Compton St, London
营业时间：周一至周四 9:00-19:30
周五、周六 9:30-21:00
周日 9:00-18:00
逛完Amathus，往南走一点儿，就是Gerry's。
▲他家最近门口在装修，如果不是在google上确定了位置，还真容易走过了。
Gerry's就是一家典型的伦敦小酒铺子，狭小，拥挤，但别有洞天。老板反复提醒背了斜挎包的我别碰到酒……
相比Amathus，Gerry's更像是一家面向bartender的店。调酒的用料更全，酒吧用具也有销售，价格更加平易近人。想找什么调酒用的珍稀玩意儿，强烈推荐Gerry's
▍The Vintage House
地址: 42 Old Compton St, London
营业时间:周一至周五 9:00-23:00
周六 10:00-23:00
周日 10:00-22:00
出了Gerry's的大门，左转，走过一个街口，就是伦敦大名鼎鼎的The Vintage House。途径一家咖啡店，从器具到烘焙好的豆子应有尽有，一定别错过！
几年前第一次来伦敦时我就拜访过The Vintage House，此次前来，老酒少了，价格高了，地板……又破了。这里是老酒的集散地，虽然这两年价格飞涨，扫货的人从全世界来到伦敦购买，这家店仍然能站稳脚跟，实属不易。
因为是Ardbeg大使馆，我抱着试一试的态度询问了刚发售不久的Ardbeg21年……答案我早就料到了……刚发售就被抢购一空，他们这里也没轮到几瓶。高年份、大酒厂的OB向来都是稀缺资源，等着国内价格疯长吧。
这三家SOHO酒铺逛完，想必你已肚中空空，如果荷包还剩了点儿，推荐你走到SHORYU来一碗拉面配他家特色的Mojito，反正你一会儿还得去特拉法加广场喂喂鸽子，就权当遛弯儿了。
离开潮流的SOHO，我们移步圣詹姆士广场。以伦敦丽兹酒店为辐射面的这个区域，聚集着许多英国贵族享用的门店，资历一个比一个老，头衔一个比一个多，皇室认证徽章就跟玩儿游戏刷怪攒奖杯一样整齐陈列在室内，任何一家拎出来都可以直接开一个专门别类的博物馆。作为威士忌、烈酒的酒铺，这里推荐两家，一个是网店开得红火，线下体验店开在RITZ对面的THE WHISKY SHOP；另一个是超长待机，玩儿IB的都知道的BBR(Berry Bros & Rudd)。
▍THE WHISKY SHOP
地址: 70 Piccadilly, Mayfair, London
营业时间:周一至周五 10:00-19:00
周六 11:00-18:00
周日 12:00-17:00
先说说地理位置优越的TWS吧。（历史需要查一下）酒商的支持绝对够！但老酒、大酒在店里的陈列其实并不多……好吧！
大摩的星宿也是摆在那里了，可惜跟我没啥关系，买不起啊！格兰菲迪的IPA和XX在我进门的前一秒还有货，擦！真应该把那个印度佬拦下来！回去喝你们家产的IPA去！跟我们抢啥菲迪IPA？对了！这酒TWS分别卖45和50英镑，请自觉对应过段时间的国内售价。说到菲迪，就不得不说在店里最让我感兴趣的格兰菲迪定制版“游戏机”。记得前两天跟国内某“战神”聊天，得知他最近在收集某款OB的垂直，感叹男人这种动物，从小就有收集玩具的癖好，只不过随着岁数的增长，玩具从塑料小车，变成了变形金刚、LEGO，然后换成了游戏机、CD，进一步成了手表、打火机、汽车、哈雷、红酒、威士忌、黄花梨、草间弥生、达明赫斯特……
扯远了，但说起这“游戏机”，真心可以满足男人们对于玩具的一切幻想！盒子可以选，酒标可以选，写得话可以选，酒桶可以选，送哪个姑娘可以选……价格嘛，从几百磅到10万镑任君挑选！看你是喜欢小姑娘，还是成熟大姐姐了~
从TWS出来，往南走，一路上你会经过各个有着皇室认证标志的店铺，其中推荐两家雪茄吧：James J.Fox以及DUNHILL TABACOO。绝对不会让你失望！当然啦，价格也……你懂的。
▍Berry Bros & Rudd
地址: 3 St James's St, St. James's, London
营业时间:周一至周六 10:00-21:00
周日 Closed
Berry Bros. & Rudd是伦敦最古老的酒铺，销售烈酒及葡萄酒。1698年开业，一直营业至今，当初的酒铺现在已经被列为历史建筑。从英王乔治三世开始，BBR就是皇室的葡萄酒供应商，1903年为其颁布皇室证明，允许其在广告中声明为皇室供应商。他们的客人包括拜伦、小威廉·皮特等等。
BBR坐落在DUNHILL TABACOO的北边，两家紧挨着。
作为老牌帝国主义食品贩子（这是我瞎说的！），诚心经营近300年，童叟无欺！
你看，一进门就是一个大大的咖啡秤，我绝对没缺斤短两！在店里真的会感受到历史的气息，虽然老旧，但仍然充满活力。作为经典老牌IB厂商，威士忌陈列那叫一个全，门口竟然还摆放了一个品牌的全部垂直雅文邑，价格透明，嗯……因为摆在那里了嘛。
我在店里10分钟，来了三拨人，全都是老夫妻，穿着得体，工作人员的服务也是拿捏得当，看得出是老顾客，也看得出是有很强的信任基础。让我惊讶的是工作人员对于各类酒品的知识结构掌握度，看来喝酒还是不能偏科啊……
▍The Whisky Exchange
地址: 2 Bedford St, London
营业时间:周一 周二 10:30-19:00
周三至周五 10:30-20:00
周六 10:00-20:00
周日 12:00-18:00
要说伦敦威士忌零售店的佼佼者，The Whisky Exchange绝对能算一号！这家原本在泰晤士河岸一个餐厅过道的小店，两年不见，已经鸟枪换炮折腾到了河北岸的Bedford St，分上下两层。
一层销售各类酒品，从Gin到Brandy应有尽有；地下一层主攻威士忌，从A到Z应有尽有！如果说前几家店是“淘货”的话，这里就是威士忌大卖场，什么老酒、大酒、新酒，统统一网打尽！
虽然价格上不尽如人意，但“一站式购齐”的服务也不是盖的。阿贝、麦卡伦、大小猫、日本威士忌……准备好充足的荷包，把你的女友往任意一个girlfriend parking一放，这个下午，绝对是属于你的adventure。
▍The Scotch Malt Whisky Society(SMWS)
地址: 19 Greville St, London
营业时间:周一至周五 12:00-23:00
周六 12:00-21:00
周日 Closed
“我从来没见过那么多协会酒！”这是一位酒友在笔者发出的朋友圈下的留言。的确，作为苏格兰麦芽威士忌协会在伦敦的“分舵”，这里理应存有如此多的协会酒。对于很多刚入门的威士忌爱好者来说，SMWS的协会酒仿佛一个隐身在迷雾中的存在。
刻意淡化的酒厂信息（当然，手机里存一份代码对照表，就没啥神秘可言了），统一的深绿色酒瓶，一份又一份仿佛天书一般的口味描写（我强烈怀疑是一群神经病诗人写的！）……这些都为协会酒披上了一层神秘的面纱。因为协会酒的出品皆为Single Cask，所以在国内，没法品尝的前提下，酒友们很容易踩到“地雷”，如果不幸中招，恐怕只能强颜欢笑，呼朋唤友凑在一起帮你解决了。而避免这种情况的最佳方式，就是SMWS的各个分舵。
就笔者所知，现如今SMWS在香港以及台湾地区皆有合法分舵。不过因为各个分舵分开运营，所以大家每次拿到的酒款也都不尽相同，也会出现诸如53.130比53.132晚发布的情况。因为小数点后面的编号只是这个酒厂被挑中装桶的顺序，并不代表最终发售时的顺序。而每瓶酒在某一个分舵能拿到的瓶数也不尽相同，可能某一瓶只在英国分舵发售，而另外一瓶则可以在世界的另一角落被酒友分享……到底能喝到哪一瓶，真的是没谱的事儿。
笔者本是抱着“参拜”的心态推门上楼，巧的是吧台站着一位协会编号为三位数的老酒友，看我只能拍照，不能喝酒实在可怜，慷慨地送了我一杯。一口下肚，话匣子瞬间打开，一聊就是两个小时！
最后还帮我用他的份额买下了我喜欢的那瓶酒，实在是三生有幸！再次感叹语言作为工具的重要性，否则哪儿能撑下两个小时的胡言乱语？英国人爱酒，痴酒，这回算是见识到了。
▍Selfridges和Harrods
Selfridges
地址: 400 Oxford St, Marylebone, London
营业时间:周一至周六 9:30-21:00
周日 11:30-18:00
举世闻名的两家伦敦百货公司。作为大型购物中心，每天都吸引着来自全世界的游客和代购们。除了各位败家X们的各种最爱以外，对于酒友来说，这里也是不能错过的买酒之所，当然！一般的酒就别在这儿找了，来这儿不就是为了windows shopping的么？咱……看看就得了！还是收起荷包，乖乖上楼陪媳妇儿们吧……（你也可以跟她说，这家商店有一个boyfriend parking，你把我发配到那里去吧！）
Selfridges的酒铺在地下一层中间，挨着茶铺和有名的中庭下午茶，时不时会有的boutique-y不能错过。
Harrods
地址: 87-135 Brompton Rd, Knightsbridge, London
营业时间:周一至周六 10:00-21:00
周日 11:30-18:00
Harrods的酒铺就比较“深藏不露”了。如果你是从任何一个正门进入商场，找到珠宝区，在老婆大人还没拉住你的时候，穿过去，进入第二个珠宝区，这里你一定要迈大步快速通过！如果第一个珠宝区你没有阵亡，第二个珠宝区只会让你死得更惨……然后你会看到一个扶梯，下楼，那里才是你最终的归宿，切记！
下期我们即将推送伦敦的酒吧合集，大家对伦敦酒吧有些什么见闻呢？
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