十分钟速成早餐，健康又营养，一个礼拜不重样!

俗话说的好：

早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少。

一日三餐，早餐极为重要！

今天，禅工君给大家分享一些

快手简单早餐食谱！

好吃营养又速度！

芝士香肠派

· 制作材料 ·

芝士片  手抓饼  香肠

制作步骤

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1. 香肠放入油锅中煎熟备用。

2. 飞饼皮化冻稍稍变软，加入香肠和芝士片。

3. 饼皮对折，用叉子压实。

4. 烤箱预热，中层150℃烤制15~18分钟即可。

5. 或是锅中加少许油，小火煎至饼皮金黄酥脆。

6. 切开即食。

烤箱内的芝士香肠派受热后膨胀，轻轻一碰就能酥到掉渣。油煎后饼皮较油润柔软，吃起来也比较方便，不会出现一咬碎渣掉一身。

咸香的芝士裹住Q弹的脆皮肠，这馅料也是够正能量了吧~但也不能每天这么吃呦，我们还是要保证饮食均衡更丰富！

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华夫饼其实真的再简单不过了，如果能搭配一点蓝莓跟酸奶，口感真的大不一样。不想直接用华夫饼预拌粉的话，就按下面这个配方来吧，也很快手哦！华夫饼+酸奶+蓝莓+水果+咖啡=营养100%

燕麦蓝莓酸奶华夫饼

· 制作材料 ·

低筋面粉 100g / 鸡蛋 165g

即食燕麦 40g / 蓝莓 60g

融化黄油 65ml（5ml涂华夫饼机）

细砂糖 35g / 泡打粉 4g

浓稠型酸奶 150g

制作步骤

1/ 即食燕麦用料理机打碎成粉备用，融化黄油和鸡蛋放置到常温。

2/ 鸡蛋加细砂糖用手动打蛋器一并打散至砂糖融化，加入融化的黄油和酸奶混合。

3/ 低筋面粉、泡打粉、即食燕麦粉混合均匀，分次过筛至上一步的液体中，边过筛边用刮刀呈Z字形搅拌，不可过度搅拌，看不见干粉即可。最后的面糊状态为拿起刮刀画8字后两三秒消失。把蓝莓倒入面糊中轻轻搅拌均匀。

4/ 预热华夫饼机，拿毛刷涂融化黄油在模具上防粘。倒入适量面糊填满模具，盖盖子加热直到灯灭为止。

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玉米饼的清脆搭配上鸡腿肉的嫩滑，还有生菜的清爽，这样的沙拉，简单好做，在冬日的暖阳之下，这样的早餐格外应景~玉米饼+生菜+鸡腿肉+洋葱+荷兰豆+柠檬+咖啡=闲适

玉米鸡腿肉沙拉卷饼

· 制作材料 ·

玉米饼 3张 / 鸡腿 3个 / 生菜 1棵

荷兰豆 10个 / 洋葱 1/4个 / 姜 2片

酱油 10ml / 盐 3g / 糖 3g

黑胡椒碎 1g / 油醋汁 15ml

制作步骤

1/ 鸡腿肉去骨，用酱油、盐、姜、黑胡椒碎、糖腌制一晚。

2/ 生菜洗净切碎，荷兰豆洗净焯水至熟，洋葱切成丝备用。

3/ 热锅倒油，放入腌制好的鸡腿肉，把带鸡皮的一面先煎，小火煎至金黄后翻面继续煎熟。

4/ 煎好的鸡腿肉切成小块放入沙拉碗中，把菜也全部放进去，倒入油醋汁拌匀。

5/ 玉米饼小火煎至表面变脆，放上拌好的鸡腿肉生菜沙拉，放入小米辣，罗勒叶装饰即可。

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精心熬制的牛尾浓汤，在清晨的时候热一热，配上一块面包，一杯咖啡，一份蔬菜沙拉，如果每顿早餐都能这么精致，生活简直太美好了。牛尾浓汤+面包+青提+咖啡=暖心暖胃

牛尾浓汤

· 制作材料 ·

牛尾 400g / 土豆中等大小 1个

洋葱 半个 / 黄油 20g / 盐 3g

番茄酱 100g / 混合香料 3g

黑胡椒碎 2g / 水 1000ml

制作步骤

1/ 牛尾冷水浸泡后入高压锅，加水充分没过牛尾，高压20分钟后盛出。洋葱切碎，土豆切块备用。

2/ 炒锅放入黄油，融化后加入洋葱和土豆，翻炒后倒入煮过的牛尾，连汤一起倒。煮沸后中火炖至土豆变软，加入番茄酱和盐，再炖至汤变浓稠即可关火。可以在炒土豆和洋葱时，加一点红酒，吃起来更有风味。

3/ 撒上一点混合香料和黑胡椒碎，出锅。搭配欧包、清口的蔬菜沙拉食用更佳。

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鸡胸肉是追求低脂的瘦身人群最佳的选择，鲜嫩的肉质，清爽的口感，搭配好味的酱汁。再根据喜好搭配一点无花果、圣女果，生活就太满足了~鸡肉+圣女果+无花果+紫甘蓝+橙汁=健康低脂

零添加鸡胸肉蔬菜沙拉

· 制作材料 ·

鸡胸肉 120g / 沙拉蔬菜 100g

盐 10g / 黑胡椒碎 3g

制作步骤

1/ 去掉鸡胸肉周边的油脂和筋，均匀地抹上盐，放入冰箱冷藏一晚。第二天取出后，用流水冲洗掉盐分，擦干水分，铺一层保鲜膜，将鸡胸肉平铺卷好，用保鲜膜多包几层，两头用绳子扎紧。

2/ 用一个密封袋，把包好的鸡胸肉放进去，确定密封袋不会进水。

3/ 烧一锅水，水开后，把密封袋一起放入锅中，盖上盖子，关火。放置2小时以上，放凉后冰箱冷藏6小时后取出。这样的鸡胸肉非常嫩滑。

4/ 需要吃的时候取出切块，撒上黑胡椒碎，可以微波加热，或者直接吃都可以，搭配自己喜欢的沙拉蔬菜即可。还可以淋一些自己喜欢的酱，推荐用低卡的油醋汁。

造型香肠蛋

鸡蛋/火腿肠/葱/盐

制作步骤

五角星：

1. 香肠对半切开，再切成小段。

2. 用牙签固定，做5个这样的三角形。

3. 锅中刷油，将三角形的火腿肠围成一个五角星，中间打入一个鸡蛋。

4. 煎至定型后取出牙签，刷上喜欢的酱，撒上葱花即可。

心形：

1. 香肠对半切开，平面向下，再对半切开，不能完全切断。

2. 切好的火腿向外翻,然后向下归拢,用牙签固定底部。

4. 锅中刷油，油热后加入鸡蛋（蛋黄中途挑散了）煎熟即可。

太阳花：

1. 香肠对半切开，表面切出花刀。

2. 平底锅放油，放香肠摆好造型，用牙签固定。

3. 锅中刷油，油热后打入鸡蛋液小火焖熟即可。

可以根据自己的喜好选择加入整蛋还是蛋液，制作时蛋液流出是不可避免的，结束后美化一下就好了。

还有，如果不够耐心和细心，放在一旁就断了，多操练几次就会有手感啦！

虽说还是原来香肠和鸡蛋的味道，当最熟悉的食材与最陌生的做法“碰撞”在一起时，可能就“擦出”不一样的美味早餐啦！

对自己好一点，

从一份美味的早餐开始～

这个周末，

不妨做上一份营养早餐，

好好犒赏一下辛苦了一周的自己吧！

部分资料来源 | 天天美食

编辑 | 念响新媒体

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