藏在石库门里的美人心思
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亦可在文末以猎宴价预订餐厅
和Miki在一起仿佛会有聊不完的话题：旅行、时尚、设计、美食……她写书、拍电影、做私房菜，潇洒做主自己的时髦生活。
Miki Tang 时尚媒体人、旅行书作家，著有《给我一条美美的路》。公号：高跟鞋走地球 |
和Miki的这次约会，从去年10月一直改期到新年的1月。身为旅行书作家，她每年几乎有1/3的时间都在世界各地游走。巴黎、首尔、纽约，都是她朋友圈中不时出现的定位坐标。
石库门弄堂里的时髦亮色
每次回上海，她总会热情招呼一群朋友在自家私房菜馆小聚。餐厅位于静安寺附近石库门弄堂里，走近就听到阿姨妈妈们热络地聊着家常。抬头龙门架上晒着的被褥、不经意路过的花架，对于上海小囡而言，总有一份熟悉而久违的情结。
中式传统大包房
带有岁月痕迹的中式家居
Miki用旅行中的灵感创意设计私房菜馆，又将各地淘回来的雅趣好物装点其间。三间包厢被打造为不同的风格：二楼的大包房中式传统，摆放着韵味十足的古典家具；二楼半的小包房日式和风，融合北欧极简意；三楼的空间是她的最爱，也是私藏：摩登东方，适合年轻人的轻松小聚。
包房一隅
每次旅行，她总会寻觅一些有趣的餐具、香氛带回。三间包房的餐具，就分别来自法国、英国、意大利、澳大利亚。“以前旅行总喜欢买高跟鞋，自从开了餐厅，还爱上了淘餐盘。”Miki笑着说。
有趣餐盘
除了吃饭，她还希望自己的这个空间能够给朋友们看看书、喝喝茶，于是你也可以在这里找到许多最新最棒的原版杂志和Miki依照个人喜好挑选的TWG混合茶。灯光也是刻意设计过的，“因为我自己喜欢拍照po图，所以灯光必须是美美的。”
小包房的慵懒午后
私房菜做的是家里的味道，当厨作主的是Miki妈妈；而Miki也将旅行中遇到的美味悉数珍藏，回来后给妈妈很多创意灵感，共同调配新味。户外冰点的天气，刚落座就来一碗黄鱼小馄饨，即刻叫人心生暖意。黄鱼小馄饨，是江南地区的传统菜肴，诸多老字号里都有这道菜。嫩嫩的黄鱼肉吹弹即破，饱实的小馄饨吸足了黄鱼的鲜美，让一道看似普通的comfort food洋溢满满幸福感。
鲜美暖心的黄鱼小馄饨
随着这些年上海人对麻辣的热爱，椒麻鸡这道西域名菜也被纳入这里的私房菜单。椒麻鸡用的是整只三黄鸡，经过数小时的腌制入味，再下锅用卤汤文火煨煮。淋上热油的瞬间，房间内飘香四溢，鸡肉熟烂鲜香，口感嫩滑，色形味兼备；回味悠长的椒麻醇鲜，一不小心会上瘾喔。
嗞嗞作响的椒麻鸡
如果说松露、鹅肝、鱼子酱是法国三宝，那么松露、鲍鱼、红烧肉的组合，可以说是创新的本帮三宝。这道黑松露鲍鱼红烧肉，肥瘦相间的五花肉、嚼劲Q弹的小鲍鱼，在红烧酱汁的作用下，愈发迷人；再有黑松露的浓郁加持，好吃不停筷。
黑松露鲍鱼红烧肉
无骨椒盐九肚鱼。九肚鱼并无九肚，学名为“龙头鱼”，头似龙首，身姿肥美，属“狗母鱼”科，广东话称其九肚鱼。Miki妈妈在菜场采购，看到九肚鱼非常新鲜就买了些回来。考虑到平时饭店里的九肚鱼都保留了大骨，吃起来还需小心，她特意去骨，又反复尝试了不同的裹浆配方，才达到外层金黄酥脆、内里水嫩幼滑的绝美平衡感。
无骨椒盐九肚鱼
餐厅叫“肆食玖”，取门牌号49的谐音。Miki妈妈说他们全家过年都不外出，但凡有预定，就开门迎客，她亲自去菜场置办（要知道过年的菜场如同刀锋嗜血）；餐后还能吃到Miki刚从日本带回的抹茶甜品哟，过年苦寻餐厅吃饭的我们有福啦！
爆炒双脆
蟹粉豆腐
肆食玖的生活方式
文字_烧麦 | 摄影_柯学佳 | 编辑_流波
猎宴推荐菜单
肆食玖
冷菜--精美时令三小碟热菜--芙蓉蛋蒸蟹(每位一例)、椒麻鸡、本帮红烧肉、藤椒鳜鱼、时蔬汤羹--黄鱼小馄饨甜品--酒酿小圆子
冷菜--精美时令三小碟热菜--本帮酱油膏蟹、椒麻鸡、黑松露鲍鱼红烧肉、藤椒鳜鱼、香辣大闸蟹／秘法烹辽参、海鲜一品鲜汤羹--玛卡松茸鸡汤／黄鱼小馄饨甜品--杨枝甘露／核桃糊
私房菜需提前两天预定，
若有忌口或特别想吃的菜可以与Miki妈妈提前沟通
通过猎宴预定，可获赠无骨椒盐九肚鱼一份
(赠送福利持续至2016年2月29日)
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