【舌尖上的素食】德高望重

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配   料

铁棍山药      芹菜茎

调   料

色拉油      酱油      糖

具体做法

1. 铁棍山药去皮、改刀、切段
2. 150°油温炸至八成熟，至外皮微焦，沥油备用

3. 另起一锅，加入酱油30g、糖50g。将白糖炒化、加入炸好的山药段。大火炒至起泡后，加入适量的水、煮10分钟左右，再加入一根芹菜茎烫熟备用。

4. 山药出锅，汤汁备用

5. 芹菜茎捆绑山药点缀装盘，汤汁勾芡收汁，浇汁即可

这道美食由

 慈香居 · 程云飞 主厨

倾情制作

     慈香居   

▲餐厅位置：北京市海淀区北三环西路43号满庭芳园口内近双安商城

▲餐厅电话：[phone]      18518553049

▲类       型：净素

▲人       均：84元

均为  素食雷达  原创

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