千呼万唤始出来，甘露美食家纯素烘焙终于上线喽～
看电影没有小点心是不完整的
打游戏的时候没有小点心是不快乐的
开心的时候要有小点心！
不开心的时候更要吃小点心！
吃了素以后
依然有
甘露美食家
真心烘焙房
自制的纯素小点心
在向你招手～
< 1 >
无蛋无奶蔓越莓司康
低筋面粉 100g
细砂糖 20g
玉米油 20g
水 40g
蔓越莓干 10g
泡打粉 1/2小匙
盐 1/4小匙
首先
低筋面粉、细砂糖、泡打粉、盐、蔓越莓、米玉油
按照比例
依次倒入碗中
再加入少许水
将所有食材反复按压
直到揉成面团
盖上保鲜膜
醒发15～20分钟
醒发后
将面团擀成扁平状
方便用模具制作形状
用准备好的模具
将面团切成理想的形状
如果面团的面积不够模具范围
将剩余的面团再次揉制擀平
用模具继续切割
直到不能再切为止
将每个成型的点心
均匀涂抹上糖浆
就可以进入烤箱啦～
温度设置：200℃
时间设置：15min
15分钟后
金黄酥脆的
无蛋无奶蔓越莓司康
新鲜出炉啦～
伴随着甜点散发出的阵阵香气
就算烫手
也忍不住赶紧品尝了一个
在酥脆香甜的饼身中
有意无意地寻觅着
劲道酸甜的蔓越莓干
嗯～纯素的点心
< 2 >
坚果酥
花生、核桃、瓜子混搭 40g
细砂糖 40g
黑芝麻 6g
面粉 100g
油
盐
均匀地将所有坚果
捣碎成小颗粒状
依次将
低筋面粉、细砂糖、黑芝麻、坚果、盐
按照比例倒入碗中
加入适量的油
均匀按压成面团状
盖上保鲜膜
醒发15～20分钟
最后捏成相等大小的小团子
放入烤箱
180℃烤制30分钟即可
制作的过程中可以看到
坚果馅料超级足量
经过烤制
小团子表皮脆韧细腻
咬下一口
其中的坚果馅料和黑芝麻
让人满口喷香
一口一个
如果要吃到爽的话
一定要多来上几盒呦～
<3>
红豆沙酥
有谁会拒绝
清甜绵软的红豆沙呢？
红豆沙简直就是
烘焙中的标配选手
加上被白芝麻层层围裹
轻盈感满分的起酥外皮
口感简直不要太丰富～
立刻就想把你带回家～
红豆沙酥
也是百变的小公举
TA可以是圆圆滚滚的
也可以变化成各种想要的形状
顶上的一点红是草莓果酱
不仅美腻
而且增加了非常新鲜的口感
以上3款纯素小点心由
甘露美食家 · 面点师赵利芳
倾情制作
素餐不仅要做好
饭后甜品也要跟得上
真心烘焙坊
是甘露洒满人间的新方式
无蛋 无奶 无添加剂
用真心做出纯素甜点
诚意满满地为大家奉上
安全美味看地见～
甘露素食主义三家门店
皆有销售哦～
餐厅位置：北京市中关村南大街30号（东联教育地下一层）
餐厅电话：13001281916
餐厅位置：北京市中关村南大街乙12号天作国际大厦3号楼东侧101
餐厅电话：010-53689301
甘露素食主义餐厅（回龙观店）
餐厅位置：北京市昌平区科星西路19号（和谐家园一区西门对面）
餐厅电话：010-80745911
本号内容
均为 素食雷达 原创