艳山姜︱“春风十里不如你”的正主来了

艳山姜

学名：Alpinia zerumbet

别名：草豆蔻、玉桃、大草蔻

姜科山姜属

多年生草本

认识一种植物，跟认识一个人一样，第一印象未必可靠。这需要时间，也需要多交往，才能得出正确的结论。

眼下，城市里随处可见的花叶艳山姜（Alpinia zerumbet var. variegata）开得正盛。这种高大的斑叶草本植物，在园林绿化上应用极多，重庆城里，道路两旁，公园，小区绿化，处处可见它的身影。

你一定见过这只

这些天梅雨连绵，人都快霉了，花也就这样了

花序是下垂的

多本植物志上都众口一辞：“这是一种极美丽的庭院植物......”然而私心里，我一直并不赞同这个结论，直到今年夏天遇到了它的原变种——艳山姜，一下子恍然大悟，知道了问题出在哪里。

叶片纯绿的艳山姜非常高大，目测至少是高过人头的，茎干比较直挺，整体气质相当飘逸。而花叶艳山姜呢，大概是为了方便人们观赏，整个植株矮化了不少；最重要的是，我见到的很多花叶变种，都长得东倒西歪，就像一个腰板直不起来的美女，气质自然大打折扣了。

这种挺拔的身姿，才担得起“极美丽”这个点赞

叶排列成左右两行，基部呈鞘状，先端具叶舌

艳山姜与花叶艳山姜成串的花其实是很相似的。但就是这一点点的差别，两种植物给我的观感竟然相去甚远。若用“极美丽”三个字形容艳山姜，我给一百个赞。

艳山姜（也包括花叶艳山姜）的圆锥形花序从枝头抽出，呈下垂状，长可达30厘米左右。每朵花都有一枚绝对吸睛的“花瓣”：又大又艳丽，黄色而肥厚，上面还有多条红色的斑纹。然而，这不是真正的花瓣，而是特化了的退化雄蕊！植物学上称为唇瓣。

圆锥花序，生于枝端，通常下垂

唇瓣是艳山姜花上最美丽的部分

艳山姜的花朵结构真是很特别。与这枚遗世独立、风华绝代的唇瓣相对而生，位于其上方正中的，是惟一一枚能育雄蕊。这是我见过的体形最大的雄蕊了，连花丝都是宽而厚重的带状，更是极好的观察样本。如果你想搞清楚雄蕊的结构，比如药隔、药室、花粉之类，没有比这更好的标本了，因为实在是够大。

能育雄蕊，厚重得就像一块黄油

柱头上翘，说明花粉还未完全释放

它的花柱，是从下位的子房出发，穿过能育雄蕊的中部再从其顶端伸出来的。当花朵释放花粉时，柱头上翘，以免沾上自身的花粉；花粉放完后，柱头则变成下垂状，以便接受来自其他花朵的花粉。这就避免了自花传粉，保证了遗传基因的活力，是很高级的技能哦。

真正的花瓣呢，存在感很弱，只比花萼略大一点，都是乳白色的，先端带一抹桃红。

蒴果卵圆形，具条纹，顶端花萼宿存，成熟后开裂

且慢......记忆中，像这样鸠占鹊巢、喧宾夺主，退化雄蕊比真花瓣还要得瑟的，以前是遇见过一次的——美人蕉。它们还真有点遥远的血缘呢。美人蕉科与姜科，在更上一层的分类级别里，同属于姜目，是吉祥的一家。

山姜属的属名Alpinia是以意大利植物学家Prosper Alpinus的名字命名的，艳山姜的种加词zerumbet则源自一波斯词语。看上去充满了高大上的国际气息吧？然而，它却是极古老的中国植物。艳山姜产于我国东南部至西南部各省，并广泛分布于热带亚洲。

南太平洋的阿森松岛发行的艳山姜邮票

达尔文曾在此岛进行过科考

图：www.plantstamps.net

只要一说到极古老的国产物种，有经验的读者都知道，一个特权就是——肯定很多诗人写过它。不过，在唐诗宋词中，它不叫艳山姜，而叫豆蔻，豆蔻年华那个豆蔻。

最出名的当然是杜牧的《赠别》了：

娉娉袅袅十三余

豆蔻梢头二月初

春风十里扬州路

卷上珠帘总不如

也是这一次，我才注意到，冯唐老师那句刷遍朋友圈的金名“春风十里，不如你”，原来根在这里啊。

豆蔻梢头

自从此诗一出，“豆蔻”一词就变成了青春美少女的专用形容词。后世的很多名诗人词人都用过这个典，但用来用去，包括苏东坡姜夔在内，总超不过杜枚的原作。惟有王安石的儿子王雱写的这句，“海棠未雨，梨花先雪，一半春休......相思只在，丁香枝上，豆蔻梢头”，还有点味道。

严格说来，唐诗宋词中出现频率蛮高的“豆蔻”，除了指艳山姜，还有可能指山姜属的其他种，比如草豆蔻。它们大多具有气质相似的花与花序。

然而，名字带“豆蔻”二字的植物，除了山姜属，姜科正牌的豆蔻属（Amomum）里也有一堆。我们做自家卤时加的草果、白豆蔻之类香料，都来自这一属。为什么入诗的豆蔻是山姜属的，而不是豆蔻属的呢？

没有一位诗人描摹过古代中国的豆蔻长什么样。我觉得，答案应该是用排除法得出的。来看看中国植物志的描述：

豆蔻属“具叶的茎和花葶通常各自长出；穗状花序由根茎抽出，生于常密生覆瓦状鳞片的花葶上。”这表明，豆蔻属的花不可能是开在枝端的，通常是低矮地开在接近地面的地方。豆蔻梢头这一说，显然是不能成立的了。再说，颜值与气质都不够担当啊。

看看下面这张花序图，胜过一切解释。

左为艳山姜，右为草果

图：plantillustrations.org/

去年今日（点击蓝字查阅）

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