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文章于 2017年6月23日 被检测为删除。
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点了茶,却上了杯咖啡,这家一直上错菜的餐厅,却让人来了都不想走

2017-06-14 请戳☞ 原生素 原生素

    



不知道大家去餐厅吃饭的时候,有没有碰到过上错菜的情况,一般来说如果遇到了,肯定会立马叫住服务员告诉他,这意味着饥肠辘辘的你还要为你的美食等很长的时间。



上周日本东京,出现了一家特殊的餐厅。光看名字就让人疑惑会上错菜的料理店”。如店名所说,这家店最大的特色就是,点了拉面送来水饺!点了茶却上了杯咖啡!反正就是不管你点什么,都有80%会上错。



人如其名,这家餐厅的服务员,真的会下错单,上错菜。然而最让人奇怪的还是,来这里吃饭的客人,并没有因为上错菜生气反而都吃得很开心。这到底是为什么呢?



初来这家餐厅,看到这一幕场景,你可能会感到困惑:


顾客A:“服务生,请给我一杯茶。”

服务员:“先生您好,这是您的咖啡,请慢用。”

顾客A:“哈哈,咖啡很香醇,辛苦了。”


顾客B:“服务生,请给我来一份拉面,少放葱。”

服务员:“女士您好,这是您点的锅贴”

···


不必怀疑,这就是这家餐厅的常态。



按理说,遇上这种餐厅,你肯定扭头就走了。这样的餐厅怎么能经营下去呢?



原来餐厅的服务员,聘请的是6个头发花白,记忆力下降或患有老年痴呆的奶奶,虽然奶奶们待客非常友善客气,但都记忆力不佳、听力下降、理解力大打折扣,帮客人点完餐后,走回柜台就已经忘了客人说了什么,经常会混淆餐点、上错菜肴。



但对客人来说,上菜的一刻却成了意外惊喜,毕竟来这里之前就已经知道是“会上错菜的餐厅”。



为何突然出现这家“会上错菜的餐厅”呢?哪家餐厅会傻到聘用6个上了年纪的奶奶做服务生?


这就不得不说日本的现状,日本是出了名的老龄化国家,媒体甚至把日本的老龄化称作“国难”,每4个人中就有一位65岁的老人,而老年人最大的问题毫无疑问是生病。


老年痴呆、失忆、失智,随着老年人口的增多,患这类疾病的老人急剧上升。但在我们现实生活中,除非自己身边的爷爷奶奶患上这种疾病,否则很少有人关心并意识到这一疾病的严重性。



为了刺激麻木的民众,唤醒人们对这一问题的关注。日本一家机构策划了这一活动,他们邀请6个患阿尔茨海默病的奶奶,(阿尔茨海默病俗称老年痴呆)来到一家餐厅做服务生,近距离地跟人们接触,让大家更直观、贴切地了解这一疾病。


于是乎,走进这家餐厅,时光好像慢了下来。


每天开业前,负责人会仔细地跟老人们交代注意事项,虽然老人们听得非常认真,但每位奶奶其实都似懂非懂,即便当时听懂了,一会可能也忘了···



客人一入座,奶奶会非常亲切热情地迎上去,询问对方需要什么。



还会跟客人聊聊天,虽然有时候害羞得像个孩子。



客人点菜的时候,奶奶会颤抖着双手,慢慢记录,反复几遍仔细跟客人确认。



即便如此,一掉头,奶奶很可能就忘记了,刚才点菜的是谁,甚至忘记了自己在餐厅做什么。


因而最后送到客人桌上的食物,很可能是点错的食物。“这完全不是我点的啊,一位女士一边吃,一边笑得很开心。”



有什么关系呢,知道原因的顾客,百分百地体谅和接受这一切。开心地吃下眼前这份不属于自己的美食。


况且,这家餐厅真的不坑,不论你吃的是什么,背后都由专业大厨掌勺,确保每一道菜都精致美味。



而说起这家餐厅的灵感来源,就不得不提小果郎士,他本是一家电台的制作人。曾负责制作一档老年痴呆护理的纪录片。



节目中几位患有老年痴呆的老人,会一起生活,有的负责做菜、有的洗衣、做家务。主要目的是探索各司其职的老人,是否能和谐地生活在一起。


这几位心善的老人有时会宴请节目组吃大餐,而小果郎士有次“不客气”地点了汉堡,最终老人给他端上来的却是饺子。看到饺子那一刻,小果郎士没脑子地脱口而出:我点的不是汉堡吗?


谁知老人错愕在那里,像做错了什么事。



这件事让他悔恨不已,所以他一直想策划这样一个活动,让人们更好地了解阿尔茨海默病。“法律和制度能够改善老人的生活,但宽和理解和善意,或许能从根本上解决问题。”


日本媒体《Soar》的总编辑工藤瑞穂光顾此餐厅后,也在Twitter发文说:“点了汉堡,但却来了饺子”,暖心逗趣的过程被众多网友点赞,也让这间餐厅瞬间爆红。


这是一家体验餐厅,更多的是公益性质,所以本来只营业短短数天,因为网友的反响热烈,项目发起人小果郎士表示今年9月,“会上错菜的料理店”会再次开张。



我们每个人,都将不可避免地老去。遇上这样的老人,请千万多点宽容和耐心。点一杯茶,上一杯咖啡,没关系,用爱熬制的咖啡,不也很好喝吗?


资料及图片来源:艺非凡及网络,版权归原作者

投稿及合作邮箱:info@51lsll.com

编辑/小力

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