一碗饭，让你惦记家乡的味道一辈子

起初古人为了长期储存食物，将新鲜蔬菜焯水晒干，或腌制。

而风干蔬菜还散发更为丰富的香味，吃起来口感也更加醇厚。

干豆角是小时候常吃的一道菜，干豆角也不用买，通常都是家里亲戚送的或是妈妈亲手做的。 没错，瑜素今天用的干豆角也来自千里之外的家乡。

所以，这道焖饭，全都是家乡的味道。

家乡焖饭

食材

100克 干豆角

50克 干香菇

250克 糙米

少许 老抽

少许 喜马拉雅水晶盐

做法

-step1-

干豆角和香菇预先浸泡2-3小时

-step2-

锅中放油，香菇和干豆角沥干水下锅炒干水份

-step3-

加水晶盐和老抽调味、上色

-step4-

倒入糙米（预先洗净浸泡4-6小时，连同泡米水一起下锅）

烧开后转小火焖30分钟

（每个人的炉火大小不同，可根据情况调整）

收干水份就可享用了～

走得再远

也不会忘记

故乡的点点滴滴

爱因为在心中

每个人 都拥有一个梦

即使彼此不相同

能够与你分享

无论失败成功都会感动

爱 因为在心中

平凡而不平庸

世界就像迷宫

却又让我们此刻相逢

—— END ——

来源：素食Cooking 微信号 vegancooking

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