重磅！肯德基第一款素汉堡全国正式上市！央视报道：素食正在全世界流行

万众期待的素食汉堡，

终于来中国啦！

6月29日，肯德基在微博官宣肯德基中国首款素食汉堡——芝士厚菇素尊堡于本月1号正式上市！

素汉堡在中国上市了

其实早在2018年，肯德基就已经推出了“纯素食炸鸡”，但这仅仅是在美国进行售卖。

这次，素汉堡终于走进了中国。

海报上依旧是熟悉的造型、熟悉的生菜、番茄以及芝士，唯一不一样的是：以前的“重头戏”肉饼换成了裹着脆皮的蘑菇块，蘑菇块里面则是爆浆芝士。

小编得知这个消息之后兴奋不已，立马买来尝了一下！！先为你们探探路哦！！

芝士厚菇素尊堡本尊

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说实话，实物与图片是有点不符，不过这完全没有影响到它的口感哦！

打开包装后，扑面而来的是面包的香甜。

我们可以看到，面包夹层里是一块大大的裹着脆皮大褐菇。

大褐菇又叫做牛排菇，在蘑菇界是一种高级食材。外观上它长得硕大肥厚，一片一个巴掌大小，它纤维含量高，口感很柔韧。

第一口咬下去，藏在大褐菇块里的芝士“喷涌而出”，吃起来十分香浓顺滑，可以说是芝士爱好者的福音了。

香滑柔软的芝士加上韧性十足的大蘑菇，吃起来的时候并不会觉得腻。

但是纯素食者注意哦！这款汉堡是蛋奶素，在手机点餐时页面也会有提醒：

芝士厚菇素尊堡配方中含有蛋类及奶制品，不含肉类原料。芝士厚菇素尊堡使用植物油烹炸，但是在餐厅环境内，制作过程中可能接触菜单上的其他肉类食品，纯素食者请谨慎选择。

央视报道：素食正在流行

肯德基的创新总监杰克•欣奇克里夫（Jack Hinchcliffe）表示：“素食作为一种趋势已经真正爆发。”

前不久，央视报道了美国纽约正流行素食冰激凌的新闻。

“对于纽约客来说，今年夏天最大的难题可能还不是选择什么口味的冰淇淋，而是这个大众心中的奶制品，冰淇淋到底要不要用牛奶。”

不少受访者表示：这个味道太好了，完全没有素食的感觉，吃不出是不是素食。

一般来讲，市面上大多数的冰淇淋，制作过程中都会加入鸡蛋、黄油、奶油等动物性脂肪，这就导致了冰淇淋的热量非常高。

而素食冰淇淋，是用植物性脂肪代替上述的动物性脂肪，同时不添加人工色素和香精，用水果和果汁来提升口感与香气，而且热量低。

因为健康，环保等原因，越来越多的消费者开始选择素食冰淇淋。商业巨头们纷纷向“素食之路”迈进。

Global Markets Research(环球市场研究)预测：在2024年，全球的素食冰淇淋销售额将达到10亿美元。

冰激凌有望迎来“植物时代”

今年4月，宜家新推出了一款纯素草莓冰淇淋，在欧洲上市。这款纯素冰淇淋水果为原料，由草莓泥制成。

据宜家称，它的碳足迹只有乳制品冰淇淋的一半，将来也在全球推出适合当地消费者口味的纯素冰淇淋。

去年，星巴克和Dream Pops合作推出了一款“纯素”冰淇淋。

其主要是用椰奶代替了高热量的动物奶、并用水果果汁调味和着色，每一支冰淇淋所含的热量不足100卡路里。

同样的，梦龙也推出了一款用植物豌豆蛋白制成的素食冰激凌。

这种冰激凌在瑞典、芬兰和英国推出，十分畅销。

这种豆制品不但适合素食主义者，对乳糖不耐受或者牛乳过敏的人也非常友好。

美国冰淇淋品牌Halo Top也继续拓展旗下非乳制品冰淇淋的种类。

它新增了三种椰奶冰淇淋口味，包括花生酱和果冻、薄荷软糖饼干、巧克力榛子味，都是使用椰奶作为乳制品替代品。

素食成为了潮流

根据美国伊诺市场分析机构的数据显示，2018年，全球乳制品替代饮料市场预计将达到160亿美元，远高于2010年的74亿美元。”

随着越来越多的人追求更为健康的饮食方式、在了解到纯素生活方式带来的健康益处后，素食已经成为一种时尚生活方式在全世界逐渐流行起来。

根据National Restaurant News(NRN)出版的一份食物分析调查，预测人类的饮食将在未来50年内转变成以植物为主的时代！

这场“从餐桌开始的革命”连央视都报道：

素食是趋势和潮流，

全世界早就掀起素食风暴！

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编辑/kayak

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