冬天这么吃，温暖你整个冬季！冬天素食饮食指南，建议收藏~

寒冷的冬天来了

要注意保暖啊~

上个月底，北京迎来这个冬天的第一场雪，人们欢喜的同时不仅纷纷感叹：好冷啊！

南方的孩纸也不例外，每天呼啸的大风、偶尔夹杂着雨，分分钟能把人冷“傻”。

目前的状态就是：秋衣秋裤都安排上了！

有人说，吃火锅是冬日里最好的保暖方法了。

“无火锅不冬天，冬天唯有火锅不可辜负！在寒冬之时围炉而坐，简直人生一大乐事。”

但是和朋友外出就餐，难免会接触到肉。这对于我们吃素的人来说，是最不能忍受的。那么冬季有什么方法可以让素食者暖呼呼的呢？往下看！

多进粥食

冬季的早晨比较适合喝热粥，这是我们古代许多养生家的观点。

我国大部分地区都有冬至吃赤豆粥、腊月初八吃“腊八粥”、腊月二十五吃“八宝粥”的习俗。

冬季养生粥种类繁多，除了这些特别的日子外，平日里我们还可以喝上些什么粥呢？

其实，山药南瓜粥、红薯粥、香菇青菜粥、玉米粥、萝卜粥等都是不错的选择哦。

在天寒地冻的严冬，喝上一碗暖彻全身的热粥，既可祛寒，又有营养。

多食用黑色的素食

根据中医的五行饮食法，冬天宜养肾，而黑色食物有助益肾强肾。

加上“黑食”大多性味平和、补而不腻、食而不燥，是上佳的冬天进补食材。

黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、海带、紫菜等都是素食者冬季的不二选择。

多食用富含维生素和无机盐的素食

在寒冷的冬季，很多人都会怕冷。专家认为，这与我们饮食中缺乏无机盐有很大的关系。

因此在冬季，我们应多吃点富含无机盐的蔬食。

增加胡萝卜、大白菜、红薯等根茎类蔬菜的摄入非常有必要。

另外，冬季人体常常会缺乏钾、钙、钠、铁等元素。因此，我们还要注意增加维生素的摄入。

菠菜、土豆、豆芽、南瓜等是非常不错的选择。

多食用五谷杂粮

在冬季，人们一般粗粮、水果吃的比较少。

但是，任何一种饮食都需要均衡营养、食物多样化，因此粗粮精粮合理搭配为宜。

板栗、核桃、花生、葵瓜子、莲子等坚果类食物应多吃。

冬季最佳暖身食物

1

凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。

体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合吃茴香。它不仅可以补肾助阳，而且还能调虚寒、实寒。

2

冬天能吃上一个热乎乎的红薯，是最幸福不过的事情了。

红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃等功效。

3

栗子素有“干果之王”的美誉，冬季走在寒冷的街头买一包香甜的炒栗子，就能够温暖一整个冬天。

中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了“肾之果”的美名。冬季吃点栗子补肾健脾更美味哦！

4

“冬吃萝卜夏吃姜”，冬季常吃白萝卜可以提高御寒能力。

萝卜是寒凉食物，吃了以后能降低体内的燥热，整个人的身体的温度偏低，所以置身冬天的冷空气中也就不觉得冷。

5

山楂是冬日的应季食材，同时又有药理，能开胃、消食、活血。多吃有益处哦！

6

枸杞是冬季上好的补肾佳品，含有人体必需的各种营养成分。

其中蛋白质为20％左右，脂肪为10％左右，糖为40％左右，剩下的30％左右为无机盐和多种维生素。

7

海带营养十分丰富,含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体必需的营养成分。

从中医的角度讲，海水阴冷寒凉，生长在海水中的海带本身就具有极强的抗寒能力。而且海带性味咸，长期食用有温补肾气的作用。因而，冬天食用海带,可以增加人体的抗寒能力。

8

医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关，而莲藕含有丰富的无机盐

多吃藕，可以利用莲藕中的膳食纤维是促进肠蠕动预防便秘，莲藕还有健脾开胃的功效，其中莲藕的黏性蛋白，还能够很好的保护消化器官，强化胃功能。

9

“一日吃仨枣，一生不显老”。

中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，是冬季上佳的滋补品。

10

姜黄同时有着药食两用的价值。

医学方面姜黄中的姜黄素具有活血行气、驱寒消炎等功效。

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编辑/kayak

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