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立秋后饮食很重要,千万别乱吃了!

原生素 原生素 2020-08-30


昨日立秋,按照传统节气的经验,这一天起秋天开始,秋高气爽,月明风清,气温逐渐下降。


虽然立秋,但炎热的天气必须过了处暑到白露时,才会转凉。进入秋季,燥气为主打,更令很多人感觉口舌干燥,燥热难耐。所以这个时候更要注意日常饮食。



立秋后饮食原则:


1、多吃酸性食物。初秋时节,天气仍较闷热,此时不妨多吃些酸性食物以补肝气,比如苹果、葡萄、柚子、山楂等可收敛肺气。


2、忌辛辣烧烤食品。辛辣烧烤类食物属热性,在烹饪过程中又失去较多水分,尤其初秋干燥的气候里特别容易引起上火。


3、不要摄入过多高蛋白食物。立秋之后,人的食欲在逐渐恢复。但此时人的肠胃功能较弱,如果吃太多的肉类等高蛋白食品,会增加肠胃负担,影响胃肠功能。


4、多吃滋阴润燥的食物。进入秋天气候开始变得干燥,很容易伤及肺阴,在饮食上更应注意养肺多吃些滋阴润燥的食物。



另外,立秋后,养生要注意润肺滋阴。


那如何润肺更有效?更有利于身体的健康呢?当然是从饮食入手啦!


下面就和小编一起来看一下都有哪些食物是润肺滋阴的佳品吧~



【白萝卜,清肺润喉】


白萝卜性甘平辛,入肺,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。


现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。


中医理论也认为白萝卜品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病。



【银耳,补气补肾】


银耳有“菌中之冠”的美称,中医认为银耳性温润,性平,味甘,有补脾开胃、滋阴润肺、益气清肠的功效。立秋时节来一碗银耳莲子汤,养生又健康~



【山药,滋阴养肺】


现代营养学认为,山药中含有较多的蛋白质和碳水化合物,还富含钾、镁等矿物质元素,具有营养滋补、增强机体免疫力等功效。


天气枯燥,易伤肺津,招致阴虚,出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症,此时进补山药最为适合,因山药是安然平静之品,为滋阴养肺之上品。



【甘蔗,滋阴润燥】


甘蔗味甘、性寒,归肺、胃经;具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。



【雪梨,润肺降火】


梨味甘性寒,具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效,特别适合秋天食用


医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。



【百合,滋阴润肺】


百合微寒,归心,肺经。能养阴润肺、清心安神。


现代研究发现,百合含有的生物素、秋水碱等多种生物碱,对人的情绪有良好的安定作用,有神经衰弱的人食之有益。



【莲藕,健脾开胃】


莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。


莲藕具有通便止泻、健脾开胃,而且莲藕散发出一种独特清香,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中。


莲藕与百合同食,可以润肺止咳、清心安神。



除了上述7种食物外,薏米、茄子、莲子、红小豆、冬瓜等等食物也能起到润肺的效果。


现在,小编就来教大家做两道美食~


柠檬薏米水



【材料】

柠檬1个

生薏米40克 熟薏米40克

冰糖70克 水1500毫升



【做法】


1、柠檬切片;生薏米浸泡一个小时后晾干备用;



2、把生薏米、熟薏米一起加入到锅里,加入提前准备好的水、煮至翻滚。



3、水开之后,转中小火再煮一个小时。之后根据个人口味放入适量冰糖。



4、熄火,放柠檬片,盖上锅盖泡10分钟。



5、完成~(柠檬薏米水适合夏季饮用,有清热利尿,去水肿的效用!)



桂花糖藕



【材料】

藕节两根

糯米适量 桂花适量

(莲藕与糯米同食,可补中益气、滋阴养血)



【做法】


1、莲藕洗净去皮、切下一端、并留着备用。



2、糯米洗净、并填至莲藕八分满。



3、上述步骤完成后,用竹签把莲藕的一段固定、以防溢出。



4、锅中加水没过藕节,随后加入30g冰糖、三大勺红糖、大火煮至沸腾。沸腾后换小火、炖煮一个小时。



5、炖煮一个小时关火、并放置过夜。



6、从锅中取出藕节、拔出牙签并切片。



7、把藕节切好之后,将汤汁加热、并收到适合的浓稠度/甜度,期间要不停搅拌、以防粘锅。关火后在汤汁上面撒上一把桂花。



8、最后把桂花汤汁淋在藕节上面,一道香喷喷的桂花糖藕就完成啦!



最后,立秋以后气候干燥,夜晚虽然凉爽,但白天气温仍较高。所以根据“燥则润之”的原则,应多吃养阴润肺防燥的食物,如莲子、百合、银耳等。


学会做一个养生boy / girl ,健健康康迎接每一天~


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编辑/kayak

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