因一部纪录片而吃素的娱乐圈“百变女王”，吃素不仅对身体有益，还能保护地球
袁艾菲（Phoebe）原名郭怡廷，出生于台湾省新北市， 除了是演员，还是模特、主持人。
袁艾菲的早期艺名叫“迅猛龙”，因她走路时双手缩起来像恐龙爪子而得名。
在戏里，袁艾菲是撩人性感的“百变女王”，生活中她的个性比较像男生。
#01
素食者袁艾菲
袁艾菲也是个素食者，已吃素3年。有一次朋友大力推荐素食，说吃素很健康、身体变得很轻盈，有助于提升运动表现，还推荐她看纪录片《茹素的力量》。
袁艾菲说：“看完之后，天啊，我真的好想要我的运动表现变好，就决定开始不吃肉，当初是抱着尝试的心态。”
吃素后，袁艾菲的便秘问题得到极大的改善：“因为以前我就会常常因为压力或什么的，然后就会便秘，会很不舒服，但是我吃了素食之后，我的确是改善了我的便秘问题。然后加上我很容易淤青，就比如说不小心磕到啊，这边就一块，那就可能要一个月才会消，但我现在撞到，大概就一个礼拜，可能血液循环变快了，就是一下子淤青就消了，就觉得，现在就无敌了，就随便乱撞这样子。”
“我的运动表现和耐力都有提高一点，我的朋友看到我的状态变得不太一样了，会来问我做出什么改变，我才说我现在比较少吃肉，或者不吃，他们也因此开始尝试少吃肉，也给我很好的反馈。”
袁艾菲的老公老鱼也吃素，他说：“我自己身体明显的改变是，头几个月很明显，我觉得我睡眠质量提升，然后精神也比较好，思绪比较清楚，连我自己（都）觉得很特别。然后我有习惯性的肠胃炎跟嘴破，三天两头就是嘴破、肠胃炎，就很容易拉肚子。后来不太吃肉后，这些问题就直接不见了，至少我的身体告诉我，可能我身体蛮适合，但不见得适用每一个人。我也有听说有朋友改吃素之后，他反而便秘什么问题一堆。你觉得身体舒服，你就继续，至少我是。”
#02
吃素，不要给自己太大压力
袁艾菲建议初步尝试吃素的人，不要强迫自己，可以先试试一星期里的某一天不吃肉，或一三五吃蔬菜，以“少吃肉”为目标。
“也许你会发现，其实植物蛋白也蛮清爽好吃的，或是你会找到更多的乐趣，因为它会带给你的身体不一样的改变。”
不小心吃到肉，也不要过于自责。“不要把自己逼得那么紧，这样比较容易去做到自己想要做的。如果真的太严厉，（比如）我今天好像吃到肉，我就是万恶不赦，出去被雷打死，然后自己罪恶感爆棚，然后很不开心，我觉得这样好像有一点本末倒置。”
和朋友聚餐也放开点，吃点锅边素也没什么不好。
近年来亚马逊雨林频发大火。袁艾菲认为大火频发的主因是人吃肉：“因为人大量吃肉，肉品需求增加，商人就要养更多牲畜，也砍掉更多森林，还要种植牲畜吃的大豆饲料，牛吃大豆的量比人吃的还要多很多，导致商人蓄意破坏森林，把我们的环境变得很不好。”
#03
吃素是保护地球最有力的方法
巴西非政府组织IPAM(亚马逊环境研究所)的科学主任Ane Alencar发表了类似的看法：“这些不是野火，而是人们为了建造养牛场，故意在每年的旱季点燃的大火。”
畜牧业不是唯一的元凶。棕榈油生产也是亚马逊雨林遭到砍伐的驱动因素之一。2005年至2011年间，秘鲁亚马逊地区约7000公顷的热带雨林被开垦成油棕种植园。
皮革也是一个突出的驱动因素。根据善待动物组织(PETA)的说法，皮革生产破坏生态环境。
亚马逊雨林大火释放的污染物（如颗粒物和有毒气体）被释放到大气中，其影响范围远远超出了起火点。
而且亚马逊雨林被称为“地球之肺”，每天制造出地球大气中20%的氧气，对地球气候以及人类生存起着至关重要的作用。
根据CNET（美国著名科技网站之一）的说法，如果雨林消失，世界将会被彻底改变，从农场到饮用水的一切都会受到影响。
巴西、秘鲁等国的百姓以这些产业为生，这一事实不容忽视。然而，考虑到这个问题日益紧迫，以及气候变化的破坏潜力，大多数人都认为要努力找到可持续的解决方案。
一项发表在《科学》杂志上的研究认为，如果世界上所有的人都成为素食者，全球农田的使用量将下降75% 。这项研究的首席研究员约瑟夫 · 普尔说：“吃素是减少个人对地球影响的最有力方法，不仅减少温室气体的排放，还能减少全球环境酸化、富营养化，改善土地和水资源的使用。”
PS：部分图片来源于微博@袁艾菲。
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