霸气！丽江一特产出现在外交部全球推介冷餐上

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2月20日下午3时，外交部和云南省政府在外交部蓝厅举行“开放的中国：魅力云南 世界共享”外交部云南全球推介活动，外交部长王毅在推介会上致辞，推介活动结束后，一场具有云南元素的冷餐会上演。本次冷餐会以“魅力云南 美食天堂”为主题，呈现了二十多种最具云南特色的美食。

此次冷餐会的菜单非常丰盛，冷菜、热菜、点心、主食就有20个之多，其中有一种点心叫丽江雪山桃，主要食材也就是我们熟知的丽江雪桃了。

丽江雪桃是沉甸甸的温润，被轻描淡写的孕育在云贵高原里，海拨2500—3000米原生态高原地区，栽种在玉龙雪山脚下，玉龙县是核心产区，丽江雪桃主要分布在玉龙纳西族自治县，目前种植面积达两万亩。丽江雪桃三月份开花，十月初成熟，生长周期长达7个多月，物质积累慢，果肉结构紧密，耐储藏，如果不破不压，又有冷藏设备，可以储藏到春节。

这里是世外仙境，有着从未污染的土壤、水源、空气、是雪桃的唯一种植地，施用农家肥，主要是猪粪和牛粪，产品环保、安全、无污染，是水果中的极品。

挂果后5月份开始套袋（目的是为了提高产量和外观），每年国庆节前后成熟上市外形美观、端正、果型硕大，平均单果重500克左右，最大单果重1600克；色彩鲜艳、均匀漂亮；口感甜脆、适口性好；水溶性固形物含量高（可达14.3%左右），含人体必需的17种氨基酸中的15种（THR苏氨酸和CYS胱氨酸除外），营养极为丰富。

凭借得天独厚的原生态环境，经国家农业部农产品质量监督检验测试中心检测，在桃的37项指标中，丽江雪桃有33项优于国内较好的其它著名桃类品种，是水果中的极品，且连续多年进入国庆招待宴会。

丽江雪桃产业的发展，一方面使得雪桃成为丽江对外宣传的新名片，另一方面也带动了地区经济的发展，增加了就业机会，增加了农民的收入。玉龙县作为丽江雪桃主要产区，到2016年，玉龙县雪桃种植面积稳定在两万亩，实际挂果面积达7810亩，总产量达3631.7吨，去年雪桃实现总产值3776.97万元。根据《丽江市雪桃产业发展规划》，丽江将坚持“特色化、规模化、集约化、标准化、产业化、国际化”，建成全省乃至全国著名的雪桃产业基地。

丽江雪桃连片的桃林缓解了土地的沙化和荒漠化，使生态环境得到很大的改善。三月大片桃花盛开，10月雪桃成熟，同时也增添了一道美丽的风景，为丽江旅游注入新的内涵。

对于丽江雪桃市场的前景，丽江瑞祥雪桃开发有限公司负责人木崇凤说：“我们雪桃质量好，根本不愁销路，丽江雪桃前景是非常好的，我们把雪桃大批量收购之后，再通过物流发往中国其他城市，我个人最近也发明出了一个关于雪桃保鲜的技术，解决了雪桃发往其他城市途中的保鲜问题，这也有利于我们雪桃的外销，也有一些本地人通过微商的形式售卖以及在淘宝网上售卖。我们雪桃主要卖鲜果，也有相关的雪桃产品，比如雪桃饮料、雪桃干、雪桃果糕等。”

丽江雪桃开发有限公司董事长李勇说：“丽江雪桃进入‘冷餐会’，对于我们这些种雪桃的来说是一个很好的消息，我们丽江雪桃不仅在国内卖，我们还卖到国外，主要是东南亚一些国家，以后还将卖向全世界。雪桃市场售价每市斤在几元到上百元不等，主要看产品质量。我们丽江雪桃是一个高端品牌，我们既要高端市场，又要拓宽大众销售渠道，综合开发丽江雪桃产业，这样才有利于我们雪桃产业的发展。”

丽江雪桃还很年轻，丽江雪桃路还很长。此次云南全球推介活动将大力推动丽江雪桃产业的发展，加快丽江雪桃走向全球的步伐。

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采写：Shammer

图片来源于网络

编辑：陈肖　初审：和昇　终审：张文杰

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