这12种巴中家乡味，哪一种最让你念念不忘？

最近

在外地工作的朋友告诉微小妹

才离开巴中没多久

就开始疯狂的想念巴中

想念咱们巴中的什么呢

想念亲人、想念故乡

想念巴中的味道

什么是巴中味道

在微小妹看来

莫过于这12种味道

魏油茶

对于“老巴中”而言，早上来一碗地道的魏油茶再妥帖不过了。魏油茶始创于明未清初，距今已有三百多年历史，它采用优质糯米，精选调料，独特的制作方法，使闻而清香、食而爽口，长期以来，倍受欢迎，一直誉满巴中。

鸡丝豆腐脑

用黄豆磨浆制成豆腐脑，食用时加熟鸡丝和各种调料，麻辣鲜香，入口而化。特点：质嫩鲜香，咸、甜、麻、辣兼备适中，风味独特。吃的不仅是豆腐脑，还是巴中人的回忆。

麻辣烫

麻辣烫可是伴随着每一位巴中人成长的美食。红漆的矮长桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那大把的竹签构成了巴中街头特别的一景，集齐了麻辣鲜香，吃起来何其畅快！

豆浆油条

豆浆油条，你可以说它是一种最平凡的早餐，但巴城的豆浆油条味道真的不一样！豆浆味道醇厚，油条软而酥脆，一起吃下去这味道简直太爽了！

椒盐饼子

椒盐饼子，又香又脆，进口化成渣，虽然饱经油酥，但观之无油光，触之不沾手，食之不腻口，热酥松柔顺，巴适惨了，微小妹经常买，而且一买就是两个。

腊肉

提起腊肉，微小妹口水都要流出来了。巴中人在每年小寒过后，家家户户都开始杀年猪，将所杀年猪加工成块，用盐浸泡一月左右，再吊在火塘上用柏桠枝烧火烟熏，这种腊肉香味可口，而且保存一两年不腐烂，风味独特。

川北凉粉

川北凉粉是川北名产，选取优质豌豆磨成粉，再辅以佐料，制成后颜色淡绿、质地柔软，口感舒爽，吃了一碗想二碗！

李记汤圆

李记汤圆源于民国15年，解放前就享誉古巴州，解放后，由李家传人再度创新，发扬光大，并久盛不衰。1986年、1993年分别被当时的巴中县财办、工商局、商业局评为“巴中名特小吃”。

巴山铁罐饭

用铁罐、柴火煮出来的铁罐饭又香又有嚼劲，尤其是那锅巴……不摆了，微小妹看到起口水都要流出来了。

盐菜面疙瘩汤

巴中人对于面疙瘩汤总有一种莫名的情愫，以前为了省事和节约，常常喝这道既算汤菜又算主食的面疙瘩汤，如今面疙瘩汤已走上了大雅之堂，颇受顾客欢迎。盐菜独特的香味配上腊肉浓郁的香味，简直太安逸了。

提糖麻饼

提糖麻饼距今也有五百多年历史了，巴中的提糖麻饼形状不同于普通麻饼，它的中间往两面隆起，形成类似于飞碟的样子；而且其内面均匀地抹有一层薄薄的融化的红糖，单独吃起来香脆微甜，地道的吃法是从侧面咬开一个小口，再夹上凉菜凉面一起吃，可算是无上的美味了。

泡菜回锅肉

这道菜是微小妹最爱的下饭神器，肥而不腻的回锅肉加上浓郁的泡菜味，微小妹也能靠它吃上两碗饭！

看了这么多

微小妹都饿了

你觉得还有什么巴中特色美食

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