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到硚口菜市场,寻找春日“野”趣

从这里看硚口 硚口发布
2024-10-27


大雨过后,

心情与天气显得湿漉漉的,

美好的春光依然隐藏在

城市的各个角落。

看惯了春日硚口里的

樱花,梅花,油菜花,

这里有个更好的春日“打卡之地”。

对于高楼大厦的宏伟壮观,

生态美景的人山人海,

或许,在那些背街小巷的菜市场,

最能解锁城市生活的本来面目。

最美不过人间烟火气,

渐渐的,你会发现

时令蔬菜已上新,

在硚口菜市场里的自然物语,

你看见了吗?




当“野”菜走上餐桌



如果说春日第一件事是赶早出游踏青,那第二件事一定是赶早去菜市场。每年这个时候,菜市场里的摊前,摆满了各色的野菜。鲜翠欲滴的新鲜野菜,携带着春日泥土的气息,准备大摇大摆地走上你的餐桌。

最新鲜的春天,一定藏在早晨的菜市场里。早晨的菜市场,热热闹闹却不感嘈杂,看到有人前来选菜,老板们都会称赞这菜有多新鲜。你吃过香椿吗?对于香椿,它的口碑也是两极分化,有人说每年就盼着这几口,也有人说自己从来都不吃。正是因为香椿有着特殊的气味,所以有人爱也有人恨。菜市场里香椿的影子,随处可见,老板也是极力推荐,特意要你买点回去炒鸡蛋,吃个饱饱的午餐。

其貌不扬,颜色墨绿的菜梗子,便是武汉人心尖尖的野菜——野泥蒿。卖泥蒿老板见我们来到摊前,热情地说:“野泥蒿,回家和腊肉一炒,好吃的很”。是的,武汉人的餐桌上,就有一道泥蒿炒腊肉的菜,很是受欢迎。腊肉的咸香配上泥蒿的清香,油亮油亮的一盘春日特色菜就完成了,武汉人对它的喜爱,更是让这道菜,从初春一直吃到入夏。

其实只要踏进这菜市场里,心里感觉扎实又温暖,因为解决了人生大事之一:今天吃什么。俗话说食过春笋,方知春之味,鲜甜的春笋,在古代就是人们餐桌上的“时鲜货”。中国料理里,春笋可炒、可烧、可炖,可配肉,可单食,可入汤,味道清甜可口,一口“鲜掉眉毛”。菜市场里的春笋,也大受人们的喜爱。一早来选购的爹爹婆婆们精挑细选,老板笑说:个个都好吃。

一圈下来,听老板们介绍了不少自家的野菜,水芹菜,马齿苋、茼蒿、荠菜、枸杞尖......把把都新鲜,个个都好吃。春日菜市场,也有满满仪式感。雨过天晴,抓住春天的尾巴,再去探探这“野”趣。

春日“野”趣指南

来源:硚口发布

出品:中共硚口区委宣传部  硚口区融媒体中心

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