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筑牢食品安全屏障 做健康文明崇仁人
小学生正处于生长发育的关键时期，合理的饮食有助于他们的健康成长。学校食堂的食材是否新鲜？营养是否均衡？操作流程是否规范？这些都是家长最为关心的问题。为了让家长更好地了解学校食堂安全卫生、膳食营养情况，充分发挥家校合力的作用，崇仁路小学于近日在一楼阶梯教室召开全校膳食管理委员会会议，学校副校长、总务主任、食堂管理员、麦德龙质量监督部门工作人员及来自各个班级的家长代表等65人参加了会议。
会议首先向各位代表汇报了食堂管理工作情况，详细介绍了食堂工作流程、食品卫生管理、安全操作规范、食堂人员培训等。现场调播了当天早上配送食材的视频监控，家长们了解到所有采购的食材都是经过精挑细选，都不约而同的拿出手机拍照和录视频。
随后，食堂管理员组织各年级家长代表线下实地参观了食堂操作流程， 其他代表在会场看线上直播。全副武装的年级代表们在食堂管理员的带领下，依次参观了加工间、操作间、分餐间等功能区，从自检系统，到食材归类摆放，还有十万级净化流水线分餐间赢得了家长代表们的一致赞誉，尤其是对学校采用的明厨亮灶智慧监控系统给予了高度肯定。
学校不仅把食品安全工作做细、做实、做好，还注重培养孩子们健康的饮食习惯。每学期食堂联合德育部门组织开展 “争当小小营养师，共享美好小‘食’光”为主题的健康教育实践活动，润物细无声地把健康的生活理念融入孩子的学习生活中。
麦德龙熊俊经理介绍了食品安全管理规范。作为世界500强企业之一，麦德龙在食品验收、存储、加工和销售的全过程遵循HACCP体系实行标准化的操作，严苛的管理流程，帮助学校食堂保障了食品安全。
吴建明副校长在工作汇报中向家长们介绍了学校食堂管理程序，从食材招投标，到每日食材检测、留样制度，食品安全追踪形成闭环的每一个环节。随后，他向所有膳委会委员汇报了上学期食堂财务开支情况。
活动最后，各位代表与孩子们共进午餐，近距离了解学生供餐和用餐情况，并填写了食堂评价表。家长代表们表示，食堂食材新鲜，营养卫生，丰富多样，学生喜欢，物美价廉，无不感到放心和安心。活动结束后，各班膳食家委会代表积极编辑文档、图片，制作视频，在班级群内积极宣传，让其他家长身临其境全面感受学校食堂工作。
通过本次膳食管理委员会开放日活动，让学校食品安全工作公开、透明地展现在家长面前，促进了学校和家长之间的沟通和交流，家校携手筑牢校园食品安全屏障，让每一个学生都能健康、快乐地成长！
出品：中共硚口区委宣传部 硚口区融媒体中心
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