武汉人到底有多爱吃？

说起来，挺搞笑的。

粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，中国八大菜系，就是没有鄂菜。不是都说武汉人爱吃吗？连个自家菜系都没有如何被称为“爱吃”。

鱼糕荆州的，沔阳三蒸仙桃的，武昌鱼鄂州的......

硬要说武汉的名菜：排骨藕汤算一个，只有冬天才吃得到的腊肉炒菜薹也把它算上。还有冇得？大家评论区踊跃回答一下。

但进不了八大菜系，没有什么代表名菜，就能说武汉人不爱吃了吗？

武汉人“爱吃”的特点，是独一无二的。融合是关键词，天南地北的美食到了武汉，我们都能把它们变为自己的。

没有哪一座城市，能像武汉一样拥有如此超强的融合能力。这种融合能力是武汉人爱吃衍生出来的技能，那么武汉人有多爱吃呢？

明明武汉三镇的人不爱串门，却愿意驱车20公里过个江去宵夜；早上坐着吃一碗热干面的时间都没有，却愿意排3小时队吃顿饭。

武汉人为了吃，还做出了很多令人看不懂的迷惑行为。别笑，说的就是你。

01 .

没什么能阻止武汉人睡懒觉

但为了武汉过早，我可以

×

“好久冒七豆皮鸟哇”

“明天早点起来过早克”

让武汉人睡不成懒觉的，不是楼下晨练的老大爷，也不是武汉嫂子的大嗓门，而是武汉过早。

牺牲周末睡懒觉的时间就为过个早不值得？当你吃上一口严老幺的豆皮、龚太婆的牛肉粉、热气腾腾的陋室汤包，就知道什么叫人间值得。

没什么能阻止武汉人过早，下雨不行，长江不行，睡懒觉更不行。

为了吃一碗青山的牛肉拉面，我可以周末早上7点钟起来从汉口开车过去。武汉的过早各家有各味，亲自跑一次，你就成为了别人口中的那个“傻子”。

「 图1-3中的拉面地址 」

①店名：牛肉拉面馆

地址：建设三路33号（丽红超市旁）

①店名：老四牛肉拉面馆

地址：钢花新村119社区南门口

③店名：小郑美味拉面

地址：三弓路2附青教花园一期门面

想吃到严老幺的豆皮，必须起个早床，早起过去了还得排队，要是睡到中午再去，别人早就卖光了。周末睡懒觉时光固然美好，但在武汉人眼里，过早的魅力可以秒杀一切。

找工作都要看一眼周围有没有什么过早，别不信，我一个干了十多年人事的朋友说大智路、兰陵路、粮道街的那些公司，连招人都比较好招。

「 图1-3中的豆皮地址 」

①严老幺烧麦

地址：前进四路与自治街交叉口

①周记热干面豆皮大王

地址：麒麟路与桃花街交叉口

③味美香豆皮

地址：广八路轻音社旁

想要吃到武汉一些快要消失的过早，除了早点起那还得费点劲找。如果不是住在山海关的朋友告诉我那里有油香和欢喜坨，就算早起的本地人也不知道去哪里找。

武昌滴油饼包烧麦名气确实是大，但记得千万不要过节的时候傻傻跑去排队，80%的游客从街头排到街尾，吃完也就到中午了。

「 图1-3中的早点地址 」①天天红油赵师傅热干面地址：粮道街139号①李记鸡冠饺地址：中山大道1476号③邓记油条地址：山海关路路口

关于武汉人过早的终极迷惑行为：会为了过早放弃睡懒觉的时间，但绝不会为了一碗热干面早起。

用武汉话讲：疯得板！吃热干面我不晓得就带屋里楼下吃。

下楼就能吃到的热干面，武汉人大概率不会跑到老远去吃，更何况众所周知，武汉人认为只有自家楼下的热干面最好吃。

普通观众表示：地铁老人看手机的表情就是我此刻的心情。

02 .

为了赶时间要边走边吃

但为了吃又愿意排队3小时

×

“快快，汤粉直接给我，我路上吃”

“不急，巴厘龙虾得排2小时，前面还有97桌”

武汉人嗓门大，做事耍拉（麻利的意思），凡事都求个快。

吃热干面的碱面本来就是熟的，水一烫几秒钟就能好。店里没有位子可以蹲着路边吃，站着店门口吃，赶时间更是可以边走边吃。

然而求快的武汉人，却心甘情愿乖乖在店门口坐着排上几个小时。

茶颜悦色首店开在武汉天地，即使痛苦排队8小时武汉人也是甘之如饴。节假日到奈雪、喜茶去点单，服务员只会温馨提醒：您好，前面还有180杯，现在点单大概需要等待2小时。

为了缓解排队，循礼门的茶颜悦色，开在马路这边一家对面一家，但结果是排队的人更多了。

3月25日恒隆广场开业，一棠龙虾恒隆店吃多少送多少，下午4点钟就已经有人在店门口坐着了。

转头再来看看万松园，同样的情况也在上演。夏氏砂锅和巴厘龙虾是这条街的流量担当，想在正经的晚餐时间吃上饭，中午就得先过来瞄一下。

要是晚饭的时间过来，那就等着吃宵夜就行了。对有经验的武汉人来说，来万松园吃饭，不太适合空腹来。

排队还得讲究技巧，能网上叫号、电话排队的一定要先打电话问问。但遇到巴厘龙虾这种，必须人到才能拿号，那就没有办法了。

不过武汉人那都是排出经验来了滴。巴厘龙虾一店和二店都在雪松路，先到一店去拿号，一看前面还有67桌，不慌，号先收好，我们再往前走。到了二店再拿个号，前面还有87桌......

各位观众，这时候就千万不要把87桌的号给丢了，2家店同时等，哪家快去哪家。有可能87桌的就比67桌快，世事难料，你们说是吧。

要排队的也不仅仅是网红店，在武汉越刁角的位置有可能越需要排队。大老远的找过去，不排走吧真是不甘心。你排队时一定也说过下面这些话：

来都来了，来来，打几盘游戏就排到了。

人好多啊，算了先拿个号，我们逛一下再来。

难得来一次汉口，排吧排吧！

你好，我现在能不能拿晚上滴号？

关于武汉人排队的终极迷惑行为：在店门口排着队，手机打开饿了么叫个外卖，吃完继续排。

路过的群众表示：让一哈让一哈，路都挡到鸟，都有些么斯好吃滴，搞不懂。

这是一份武汉部分必排队店铺清单，排名不分先后。没别的意思，就是希望大家去之前做点准备，比如先吃点儿东西？

「武汉一定会排队的店 」

①巴厘龙虾一店、二店

地址：雪松路30号、雪松路65号

②夏氏砂锅

地址：雪松路73号

③花子牛肉粉

地址：西马路车站旁巷子联合村

④天天红油赵师傅热干面

（油饼包烧麦会排队）

地址：粮道街139号社会福利院隔壁

⑤辣筋子

地址：汉阳建港路23号3楼

⑥曾氏兄弟拉面馆（麒麟路店）

地址：麒麟路与汉阳大道交叉口西侧

⑦北京片皮烤鸭

地址：江汉三路52号

⑧严老幺烧麦（豆皮会排队）

地址：前进四路240号

⑨澳门陈光记烧味饭店

地址：银松路134号

⑩阿宝生煎包

地址：雪松路万松园小区37栋3单元1楼

......

03 .

各区之间的人都不会串门

但为了吃愿意跑到青山克宵夜

×

“不克不克，不克青山”

“那青山的5A级烤虾七不七？好，搞！”

武汉三镇的人，大概率是不会串门的。不为别的，只是因为武汉太大。住汉口的没什么事不会克武昌，住武昌的阔以一年不克汉口。那就不谈青山、江夏、汉南了。

外地人永远不懂的梗：我是武昌的车，不克汉口。

走不走，到台北一路熊家台，

我是武昌的车，要回去交班了。

我是武昌的车，汉口不熟，麻烦指指路列。

......

一江之隔，过江的理由千千万，但对武汉人来说只有上班和美食。

武汉人为了吃，住汉口的可以跑到青山去宵夜、汉阳去过早、武昌去排队。

约个朋友如果约不出来，你只需要跟他讲：民意四路克七神雕侠侣卤味；青山约个120油炸；或者我们克汉阳搞碗川妹牛杂......

美食让武汉人之间没有了区域间的隔阂，武汉虽大，但凭着武汉人寻找刁子国拉美食的本事，也就顺便把这些地方认得清清楚楚了。

「 图中的烧烤地址 」
阮记烧烤

推荐菜品：烤鱼尾、烤鱼嘴、烤热干面、烤鸭头

地址：解放南路129号

上次跟一个许久不见的朋友聊天，我问他：你有多久没去汉阳了？他说：我上个星期还去了沌阳大道车轮广场吃那个辣王烧烤。

也别问为什么愿意跑那么远去宵个夜这种问题了，问那你就不是一路人。

「 图中的烧烤地址 」
辣王烧烤

推荐菜品：烤凤爪、烤鸡架

地址：沌阳大道郭涂岭广场西北50米

武汉人对地域的认知都是从美食开始的。

地名后面接的永远都是美食，比如鄂州街的5A级烤虾、西马街的花子牛肉粉、粮道街的桂林米粉......

「 图中的烤虾地址 」
5A级烤虾

推荐菜品：烤虾球、烤泥鳅、生烤鸡爪

地址：鄂州街恒大御府南门108号商铺

如果不是为了去青山船厂吃顿烧烤，很多人大概连听都没听过这地方。就连店老板自己都不太理解，为什么会有人愿意从汉口过来吃。

在武汉开店，偏僻的位置也能火，只要味道被武汉人认可，不管你店开在哪里，武汉人都愿意去。

「 图中的烧烤地址 」
船厂跛子烧烤

推荐菜品：脆骨、烤山药、鲫鱼

地址：船厂路与向阳路交叉口西行100米路南

现在过江吃美食只是初级，武汉人爱吃的终极迷惑行为：坐高铁去长沙买杯茶颜悦色、坐地铁去蔡甸吃一碗蔡甸牛肉面。

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武汉人爱吃的热情还体现在方方面面，有人说了解武汉人最快的方式不是别的，直接来武汉，带你们吃一圈，也就懂了。

为了方便大家找店文中出现的美食都已标出地址

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#你还知道武汉人的哪些迷惑行为#

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