含漂一族的故事第二集_吃货福音
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每一天的清晨
伴随着白色的蒸汽
竹笼与面粉的清香融合
人们开始了一天的忙碌
在记忆中含山的早晨，是这些包子铺冒着白色的热气，集市里讨价还价的声音，还有赶着上班的年轻人，走在上学路上的学生，和谐而又美好。你一定以为，这是这些忙碌的身影都是当地人，其实不然，在含山川流的人群中，也有许多外地人，他们在含山打拼着，生活着。就在那些冒着白色蒸汽的包子铺中，就有一家名为“安庆包子”的包子铺，如果你以为这不过是本地人借用了一个外地名称，那你错了，因为这确实是一家由安庆人开的包子店。
包子铺位于二环路的路口处，那间店铺十几年前就是一家包子铺，只不过当时是一家由当地人开的包子铺。五年前，一个机缘巧合，安庆包子的老板将这里盘下，做成了自己的口碑与牌子。现在来到这里买包子的人络绎不绝，如果你想吃上这里的包子，你可能还需等上一阵子，因为这里的包子是现做现卖的，不会提前做好，拿出来卖完就收摊。我们来到了这家包子铺，看着里面忙活的身影，娴熟的做包子手法，不出几分钟，一笼包子就完成了，就剩拿到蒸炉上蒸一蒸了。
走进包子铺，我们和老板攀谈起来，得知老板一家人都是来自安庆怀宁县，而安庆怀宁县正是安庆包子的发源地，这里的人民有着世世代代做包子的手艺。
老板说：“安庆包子与众不同的地方在于它包子皮面粉发酵的比例，独一无二的比例配方，使得包子皮更加的有韧性，口感变得独特”， “还有一个众所周知的方法，就是包子馅必须得饱满，调配好肥肉与瘦肉的比例，加上骨头汤汁，只有饱满的包子，才会让顾客吃出我们的诚意啊”，老板娘补充道。
据了解，安庆包子铺的老板举家来到含山已有五年之久，初来含山时也没有什么认识的朋友。 “选择在含山开包子铺，原因有两个，一个是因为我闺女那时候在合肥读大学，含山交通方便，离合肥又近，方便照顾闺女。当时也不是没想过在离合肥更近的地方，只是各个地方都找过店面，对比市场，最后选择了含山。还有就是含山繁华，我们当时过来的时候，含山包子的市场还没有饱和，也许就是缘分，让我们在这里留了下来，一待就是五年之久”，老板边忙着手里的活边笑着和我们说，“后来闺女大学也读完了，我们在含山也做出了口碑，和当地人相处的很愉快，一些老顾客就爱吃我们家的包子，这包子也做出了感情，自然就一直做到了现在。”
老板娘也很认同老板的话，补充道：“确实也是做出了感情，这做包子也是个辛苦的活，夏天天气很热，考虑到蒸炉，也没有办法安装上空调，加上顾客喜欢吃我们家的包子，所以我们经常站在这做包子，一做就是一整天，但却还是常常让顾客站在这等”。我们又问道：“那等到淡季的时候，你们会不会考虑休息一下，或者回趟家？” “不会，包子的淡季一般在三四月份，虽然没有那么忙，但是还是有人需要，只要有人需要，我们就会做下去。” 老板的儿子坚定地说：“我们一年也只有过年那几天回家，除夕前一天走，小年还没到就回来了，虽然想家，但是我知道我们所努力的，打拼的都在含山，所以我们必须要回到含山，或许这也是一种情感的羁绊。”
谈及到未来，老板指了指正在做包子的儿子说：“以后会不会留在含山，要看儿子的意愿。”老板娘也乐呵呵说：“我们觉得含山很不错，虽然我们现在在租房子住，但如果儿子能找个含山媳妇，那我们也就在这定居啦。”老板表示在含山一待就是那么多年，早已习惯了含山的生活方式，从开始有点听不懂含山话，到现在已经能完全无障碍交流了，含山依山傍水，民风淳朴，当地人民也非常热情，在含山也渐渐认识了一些朋友。未来如果可能，老板说，会在含山定居下来的。
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