如何正确裁剪方形&圆形的纸模？

烘焙行业，有很多的小技巧小方法，可以帮助我们提升效率，今天就来分享纸模的正确裁剪方法。

当我们的模具要用到油纸的时候，怎么裁剪才更服贴呢？下面开始分享。当然，如果实在懒得剪，又银子多多，完全可以购买现成的纸模。

写到这，我想起一位长辈，她说：不想让她女儿学煮菜，理由是让她未来的老公煮就行了。如果将来，她有了孩子，孩子从学校回来，喊着好饿，学样的饭菜不合味口，你难道不想亲自为孩子做一顿美食吗？

我的意思是说，知识总有用得着的时候，学到就是自己的，现在不用，可以备着将来用，下面言归正传。

1. 方形模具，以吐司模为例。

①、用方模底部的四条边为基准，折出痕迹。

②、延着方模两端的折痕，裁剪开，并剪掉多余的一部分。

③、然后套在方模里面，就很合体了。

2. 圆形模具，以6寸蛋糕模为例。

①、先裁剪一张宽15cm的油纸，能包着圆模一圈的长度。

②、将高于模具高度的部分折起来，随意剪成钢琴键盘的样式。

③、将剪好的油纸围在圆模内侧，钢琴键盘部分尽量往下压平。

④、然后按活底的大小，裁剪一张圆形油纸。

⑤、将圆形油纸放在第③步中，就十分的服贴了。

是不是简单又好用？书到用时方恨少，平时多积累一些技巧和方法，总有一天用得上，赶快收藏起来。

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