阿毅美食频道：我在下沉市场做烘焙在线教育
小鹅通总能第一时间响应客户的需求，并事事落实到位，这点我觉得难能可贵。 -------「 阿毅美食频道」创始人：阿毅 |
“欢迎来到甜点师阿毅的在线课堂，今天我们要学的可可沙布列饼干……”
阿毅美食频道又上新课了，虽间隔上次上新已有2个月，但学员的学习热情一如既往。上线72小时内，该专栏课程已有500+人订阅。
深耕美食烘焙十余年之久的阿毅，早前一直经营门店，后来因为在微博上发布了一条制作曲奇的配方，被很多烘焙爱好者转发并走红。
然而，一炮而红后，却带来了很多问题。
“很多人看了配方不会做，一直私信问具体操作方法”。私信回复多了，阿毅心想，要不干脆开个直播手把手教，由此，阿毅美食频道正式上线。
01
了解小鹅通
在线教育的第一步
早前，阿毅主要在某个App做在线直播推广。谁知，“该App制度不全，服务看老板心情”，这般服务态度逼迫阿毅，只能另寻出路。
通过搜索，他发现一家综合指数名列前茅的第三方技术服务公司“小鹅通”。
出于谨慎，阿毅先注册了账号试用。
没想到，在7天试用期间，他在功能和需求上提出的问题，都得到了小鹅通客服的跟进与及时反馈。
不管公司大小，小鹅通总能第一时间解决客户的需求，并事事落实到位，这点我觉得难能可贵。
”
2019年9月份，阿毅美食频道正式“落户”小鹅通。截至目前，其店铺的专栏课程已经52门。
「 阿毅美食频道」小鹅通店铺
而且，阿毅在课程的设计上也有一套自己的方法论，深受学员喜爱。现在，阿毅美食频道已经有15000+学员，付费用户有5000+人左右。
不过，烘焙作为一个小众市场，用户增量及市场空间有限，如何占据更大的市场份额，这对位于浙江丽水青田的一个偏僻小县城的阿毅来说，是不小的挑战。
02
瞄准学员背后的流量
“有效的营销工具是裂变武器”
地理位置偏僻、圈子太小，这一切看起来都不利于持续发展。然而，阿毅却在摸索中逐渐找到了运营之道，屡试屡爽，并且超出了预期。
1. 3人成团，实现圈内有效裂变
我自有粉丝才两万左右，我们团队两三个人，靠自己去裂变更多粉丝，非常困难。
”
于是，他们利用了小鹅通的拼团营销功能，非常巧妙地利用了学员和微信群自带的流量。
以《【首发】热搜抖音、小红书丨可可沙布列饼干丨巧克力丨榛子杏仁》这个课程为例，课程一上线，阿毅就设置了3人成团的拼团活动，在团长主动分享下，第一天就有35个团成功购买。
「阿毅美食频道」拼团
值得一提的是，小鹅通的拼团有两种模式：模拟成团和超员成团。
也就是说，在限定的时间内，假如你设定的是3人成团，拼团时间结束后，假如未够3人，那么系统就会模拟成团；反之，则是超员成团。
“限时折扣需要我们主动运营，而拼团，学员会自主分享，这对我们小团队来说，非常友好。”阿毅开心地说到。
2. 支付送满减券，激发学员二次购买欲
“当学员的选择多了之后，他的购买方式就会愈加理性”。
针对这个问题，阿毅给出的运营方法是给学员一点“甜头”。
阿毅在上架任意一门课程时，比如《让记忆中的味道融化你的心丨冰淇淋》就利用小鹅通的支付有礼功能，设置只要前100名购买的学员，就会得到一张有效期30天的全场可用的满减优惠券。
购买课程
获取优惠
全场满减
「阿毅美食频道」支付有礼
比较惊喜的是，使用支付有礼功能，还可以与优惠券、限时折扣等叠加使用，这会给学员一种“惠上加惠”的实在感。
名额限制，会刺激学员二次购买的欲望。
”
适当的营销手段，只是有效裂变的其中一环。想要更好地撬动学员背后源源不断的流量，阿毅美食频道还有一个大招。
03
作业墙:烘焙圈的社区
品牌营销与课程价值双获利
每当你进入阿毅美食频道的小鹅通店铺，拉到最底部，你会发现有一个学员作业墙。
“这个作业墙，是烘焙圈的社区”，阿毅在采访时分享到，这也是他们品牌营销最重要的一环。
「阿毅美食频道」作业墙入口
这个作业墙实则就是小鹅通的作业打卡。每天都有上百人提交自己的作业，且大多数学员已经坚持了30天以上。
阿毅表示，烘焙圈子小，所以我利用开放式的作业打卡，将这个社区运营起来。
现在，你只要点击参与打卡，你也可以将自己的烘焙作品+心得体验发布在上面。
对于阿毅来说，学员的心得与作品就像是一个“大宝藏”，其中的用处非常之大。
「 阿毅美食频道」作业打卡
第一，展示课程价值，提高复购率。任何一个浏览过作业墙的学员，都能感受到课程的价值，并会产生学习的欲望，从而进一步提升复购率。
第二，营销素材库。“你的照片拍得很好看，可以借我发朋友圈吗？”这是学员之间在作业墙常有的评论对话，并且阿毅也会借用学员的作品在朋友圈进行课程宣传推广。
第三，促活连接。作业墙作为一个开放式的展示，任何一个进入店铺的人，都可以点击进入与学员进行互动连接。这极大地塑造了阿毅在整个烘焙圈子里的形象力和影响力。
用学员的学习效果去做营销推广，是最有说服力的手段。
”
截至目前，作业墙已经收纳了810个作品，参与人数已经达1000+人。
最后，提及到未来的发展，三十多岁的阿毅坦言，目前正在沟通线下实体场地。
在未来，阿毅准备利用小鹅通的面授课功能将线上线下完全打通，线上购买了课程的学员，可以前往线下进行实操学习。而小鹅通将会在这线上线下互通之间担当连接器的角色。
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「 阿毅美食频道」小鹅通店铺
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