比故宫还大的菜市场，怎么买最省钱?
北京最适合逛的菜市场到底在哪？
是明星见面会的三源里菜市场？
是新鲜到让人早起的朝外菜市场？
还是北京老字号的新民菜市场？
在饱妹看来，没有一个地方比这里更称得上北京最适合逛的菜市场这个名号了。
所谓“适合逛”的定义就是——
保证徜徉其间，流连忘返，空着肚子进去吃饱了出来还能瘦！
为了让大家更有效率的逛新发地，饱妹在过去一周内三进三出，好好研究了一下新发地，在这篇文章里，你将了解到——
在新发地，最值得购买的是什么？
在新发地，如何逛最节省体力？
在新发地，可以还价吗？
话不多说，跟着已经跑残废的饱妹走吧。
新发地的全称是新发地农产品批发市场，占地面积1820亩，有170个足球场那么大。
如果你还想象不到，再打个比方，是1.6个故宫博物院那么大。饱妹爸爸的名言是，认真逛三天，绝对逛不完新发地的所有区域。
光是能进入新发地地区的大门，就有15个。就像每个庞大家族都有族谱一样，新发地的每个门都是农字辈的。
▲ 总共15个大门
新发地没有临近的地铁站，想要来新发地采购的朋友们，真诚建议各位开车前往。
一是新发地离市区距离较远，来一趟不多囤点货，把后备箱装满都对不起自己搭上的路程。
二是市场内不同商品的销售区域也相隔较远，新发地又是露天市场，用车代步会轻松一些，也不用担心被晒到。
当然，如果只看不买，也可以选择坐公交车前往。423路、483路、410路、529路等公交车都可以到达。
先来看看新发地的区域，除了我们熟知的水果蔬菜外，米面粮油，肉禽蛋奶，水产调料，干果零食甚至是花种菜种，肥料厨具在这里都能买到。
▲ 看不清别担心，饱妹带你慢慢逛。
由于建设时间较早各区域规划不够完善，导致新发地各区之间品类有所重叠，分级有一点混乱。不做攻略，真的很容易迷路。
也许因为新发地主营批发业务，所以一大特点是商品品类齐全，像一个巨巨巨巨型的综合超市。比如，在一般超市里只有一格位置的木瓜，在新发地可以拥有一个单独的木瓜厅。
▲ 全 是 木 瓜
出发之前，你需要先想清楚自己想要买的东西，找准品类。
新发地的官网每天都会更新各类商品价格，根据你想要的品类点进去，还能联系到店主。对于不方便出门的人来说，可以和店主协商发快递购买水果。
如果不事先做好功课，你就会迷失在新发地的海洋之中，腰酸背痛腿抽筋（不要问我为什么知道）。过来人饱妹告诉你，如果只是普通采购者，或者纯属好奇，我们更推荐去以下三个区域：
精品水果交易区
猪肉大厅
牛羊肉大厅
为什么不推荐蔬菜区？因为蔬菜区多为批发的模式，以普通家庭的消耗量动辄上百斤的南瓜、大蒜在放到腐烂前是怎么都吃不完的，且蔬菜品质和价格上和菜市场相比没有太大优势。
▲ 随处可见以车为单位的蔬菜
当然，一些时令蔬菜还是不容错过，比如饱妹买的当季花椒芽：
▲ 10块钱可以买到一大袋
所以，做下总结，出发之前，你需要做以下准备：
1、如果抱着血拼心态，最好有车。（纯属观光除外）
2、一双舒服的平底鞋。
3、做好防晒工作。
4、不要穿得过于花枝招展！不要穿得过于花枝招展！不要穿得过于花枝招展！（原因往下看）
5、选择自己最想要看的一个门类（水果/蔬菜/肉类）。
在各种攻略文章里，买水果最推荐你前往的是三农门，但是饱妹实地探访之后，不推荐大家将其作为入口，因为排队的车辆多且混乱，车技精湛的司机也需要至少20分钟才能进入。
▲ 永远在堵的新发地路口
前往精品水果交易区，推荐大家从富农门、大农门进入。饱妹工作日中午到的时候大农门没有车排队，富农门车辆排队5分钟内可以进入。
这三个门都能直接到达精品水果交易区，不推荐扎堆在三农门排队。
精品水果交易区中间是支着红棚子的水果摊贩们，周围一圈是有门店的固定商贩。水果基本都是时令性的，最近棚子区域卖的主要是樱桃、草莓两种水果。
▲ 200一箱的樱桃，50一大盒的红颜草莓，65一盒的淡雪草莓
饱妹问了三家摊位，红颜草莓价格在50-60之间一盒/72颗，淡雪草莓价格在60-70之间/30颗。
价格受摊位位置、购买时间、购买量影响比较大。不要着急购买，货比三家多尝多问，才能有更划算的价格和更喜欢的口味。
另外，不要贪图小便宜。饱妹在一众草莓摊中看到一家卖葡萄的，店家主动把价格从20/包降到50/4包。兴奋装了四包的饱妹回家发现葡萄不太新鲜，被妈妈一顿嫌弃，连捏葡萄枝干判断新鲜程度都没学会，不配闯荡新发地。
周围一圈的固定门店和市区的水果摊一样，售卖的多为综合类水果。作为散客在新发地购买水果，价格上优势可能不大，但没有经过中间商贩的加价和运输到门店的颠簸，水果品质和新鲜程度会高些。这里的店主都很大方，几乎每样水果都可以试吃，现剥下来的菠萝蜜，整颗的草莓，大块的芒果。（戴口罩期间，试吃还是要谨慎一些哈）
要买进口水果，可以去冷库区域。
▲ 在冷库前售卖水果
饱妹试吃了冷库区域的水果，也许是最近物流时效受到了影响，水果们的新鲜程度一般。因此不推荐大家购买。
▲ 熟过头的试吃凤梨
停在水果区域内的大货车大多是来给各摊贩配送水果的，也会停在中间卖给散客。饱妹原以为会有许多网红在大货车区域打卡拍照，但没有想到迎接饱妹的只有高举粑粑柑，嘴里喊着“美女！给你吃一个！拍拍我家手机号吧”的热情商贩。
▲ 险些撞翻棚子的运货车
饱妹tips：
导航定位：
精品水果交易区
停车费：
4元/每小时（前两个小时免费）
除了水果，肉类也值得一买，无他，这里的肉，是真的新鲜。
猪肉大厅和和牛羊肉大厅仅隔着一条小路，但猪肉大厅停车场8元/时比牛羊肉大厅6元/时的价格，贵出2元。
两个大厅都需要采购的小伙伴更推荐把车停在牛羊肉大厅停车场。毕竟每小时省2元，就能多吃一颗大樱桃。
牛羊肉大厅位于新发地综合交易大楼的B1层。这也是整个新发地中环境最好的一幢大楼。像一个独立商场，分区清晰，逛起来不费力。
牛羊肉大厅真的太好逛了！每个部位的肉都可以在这里买到：适合炒的去骨羊腿肉；怎么烤都不会出错的羔羊排；最适合大口吮吸的羊蝎子……这里全有。
潮汕牛肉火锅必不可少的牛上脑；适合炖菜的牛腩；卤进味能多喝一瓶酒的牛腱子，只要你想买，卖家都能提供。
更贴心的是，许多店铺还有贴心串好的羊肉串、牛肉串，回家直接上火烤不用自己再加工。
同时，冷柜还有各类冷冻串品。在2层还能买到烧烤架、木炭、调味料等一系列烧烤必需品。
综合交易大楼的1层有各种市面上难买的名酒，饱妹对这些酒的认知有限又不好判断正品与否，拍了张照就匆匆走了。
1层外圈有少量售卖奶制品的店铺
▲ 18元/1kg桶的西域春酸奶
只有四样配料，没有过多的添加剂，酸奶味道醇厚。
挖上几勺酸奶再撒上一把麦片，或是丢进去几颗草莓和蓝莓，就是一顿精致的下午茶。
2层主营烧烤料在内的各种调味料，每家每户调味料都多到可以摆一面装饰墙。
饱妹仔细观察过，调味料虽然种类多，但花样少，如果不是刚需，可以就近在附近超市购买。路途遥远背袋调味料回家性价比实在不高。
还有各类大罐装的酱料，例如烧烤酱、烤冷面酱、3L装的沙拉酱等，新发地的本质是针对需求量大的餐馆批发采买，个人家庭不推荐一次性购买这么大罐。
3层和4层主要售卖盆栽和鲜花，10元/3颗的多肉，店主还可以帮忙给多肉移盆（如果在店主这里买花盆的话。）
出了综合交易大楼，过了马路就是猪肉大厅。
▲ 消毒后进市场
▲ 各店铺售卖的猪肉明码标价
如果你想炖肉又不知道买什么部位，大胆地向店主提问，她会很热情的告诉你该买哪一块，并且可以帮你改好刀。同理，烤肉卤肉熬猪油开锅需要的五花肘子板油猪皮，只要你不确定，都可以问店主。
买完猪肉从北门出来，在猪肉大厅隔壁还有一处卖各类种子的地方，菜籽、花籽、肥料一应俱全。
▲ 陈列的菜籽们
如果对自己育苗没有信心的小伙伴，也可以购买店主已经种出来的幼苗回家移种到大盆里。
▲ 一整面墙的花籽们
▲ 单株小苗的价格，物价感人
这一区域也有露天的调料贩卖。
饱妹tips：
导航定位：
新发地综合交易大楼
停车费：
综合交易大楼（牛羊肉大厅）6元/时
猪肉大厅8元/时
这趟前往新发地，饱妹盛装出席前往。本意是想拍出在大货车前绝美摆拍照片，但实际上却是尘土飞扬无法拍照，且同种水果价格都比饱妹爸爸买到的贵。饱妹分析了原因，得出了以下结论！
当然可以！在新发地，穿得花枝招展就如同把“人傻钱多”四个大字写在脸上一样透明。要冷漠、要朴素、要寡言，卖家报价时不要把“哇！好便宜哦”表现出来，试吃过后要尽可能减少面部表情的波澜。
▲ 6元/斤的现剥菠萝蜜
基本上你表现出犹豫时，卖家就会稍微让价。如果卖家没提，可以在周围人少时候主动出击砍价，不要在其他顾客面前声张，卖家也许会悄悄给你低价。
在时间选择上，饱妹推荐在中午时间前往。新发地周围是出了名的堵，十次打开交通广播，十次都能听新发地拥堵的信息。错开早晚高峰，中午是人流量相对较少的时候。
▲ 中午过后的粑粑柑区域
早上的时间，商贩们都在为餐厅、水果摊批发而忙碌，顾不上散客的一箱两箱，棚子处的商贩们两三点就会结束一天的售卖，因此中午临近下午时间前往也更容易砍价，每家都想早卖完早下班。
▲ 货车列队
另外，两点左右这些大货车会驶离市场，建议错开时间前往，饱妹赶上过一次，被车轮带起来的滚滚黄沙迷眼到看不清路……
新发地的首次探访报道就到这里，最后还是提醒大家，新发地的本质是批发市场，环境肯定不如各大网红商圈，但便宜也是真的可以捡到。希望大家平常心看待这个地方。
如果你们对新发地感兴趣的话欢迎在评论区告诉饱妹，说不定就会有2.0版本哦！
时鲜商品一时一价，饱妹提供的价格仅供参考。
祝看了本文去新发地采购的朋友，
到手价格都比饱妹买的更便宜哈。
封面图@小红书用户高兴
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作者 - 豚子
设计 - 大雨
编辑 - 豚子