冬季常吃这一物，感冒和心脏病都赶跑了！给家人看看！

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图文编辑 / Jan

很多人都不爱吃香菜，但你可能不知道，香菜在众多蔬菜中有很大的功效，比如治疗感冒，防止心脏病突发猝死，还可以调理身体，所以香菜不仅仅是简单地调料菜，更是健康的药材。

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只是我们不能吃“死”的香菜，而是要“活捉香菜”，怎么个活捉法，我们一起来看看。

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视频来源：河北卫视

为什么叫“活捉”呢？因为这道菜不是拌好了再吃，而是新鲜的香菜蘸上调料马上吃。

活捉香菜

方法：

1、选三四寸长的嫩香菜（不要去根，这种鲜嫩的香菜可以连根一起吃），洗净沥干水分，装到盘子里；

2、另用一个碗，放入酱油、香油、辣椒油、花椒油（比例10:1:1:1）、少许糖，再放一些凉开水，这样可以冲淡调料的咸味；

3、准备好后，把香菜和盛放调料的碗一起上桌，吃时用筷子夹起香菜，在调料碗里蘸一下再吃。

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小贴士：

香菜特别宝贵的就是里面的天然水，但只要沾盐后，里面的水分就会出来，叶子就蔫吧了，这时吃进去的香菜是死的。

还有要注意这道菜的调料不能事先拌到香菜里，必须现蘸现吃，这样才能保持香菜鲜嫩的口感和香气，而且不会损失香菜的汁液和营养。

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提醒：香菜连根生吃，有祛除心肺之邪的作用。吃的时候，注意用淘米水或面粉水仔细洗干净就好了。

综合整理于丨河北卫视、网络

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