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细数常见食物中毒隐患,千万牢记!
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近日,黑龙江鸡西县“酸汤子”中毒致9人死亡的消息引起关注。秋季正值有毒生物和细菌性食源性疾病高发期,请广大市民提高食品安全意识,谨防发生食物中毒现象。
县人民医院消化内分泌科副主任 向元创
常见引起食物中毒的主要食品有:毒蘑菇、发芽的土豆、发霉的豆类、花生,发酵玉米面制品、久发的或腐坏的木耳、银耳等。对于我们兴山本地人来说,我们日常使用的一些食物,比如腌菜、腊肉、豆角不做熟等,如果食用过多、烹饪不当,也都存在食物中毒的风险。秋天也是吃虾蟹的季节,建议虾蟹类熟吃,要选鲜活的虾蟹。
这些生活中常吃的食物吃错了都有可能中毒! 如何辨别有毒食物?应该怎么烹调才能放心吃?戳图了解~
遵循“食品安全五要点”,让食物保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、并在安全的温度下保存、使用安全的水和食物原料,可以有效减少食物中毒的发生。
记者 | 张菱晰 杜小梦
来源 | 人民日报
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编辑|吴娱 编审|李斌 熊勤 终审 | 邹远景
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