巨巨说 | 画面加拟音，拍出搓鱼面的味道！CMG甘肃外拍礼组
出发前几天，张掖黄沙漫天，刚好我们一行人抵达的时候沙尘刚停，紧接着就是连续几天的低温暴雪风雨天。就在我们对天气绝望的时候，更让人糟心的事来了。当一行人拍摄结束准备返程的下午，太阳出来了！西北的落日余晖，浑圆的金色的太阳挂在枝头，映照出人行道上一张张因为嫉妒扭曲的脸。我们发誓下次再也不会在4月去甘肃了！
接下来是我们这次外拍的小组——礼组的老师们的幕后采访，这里记录了他们在甘肃的艰难创作过程和一些设备选择以及成员如何快速磨合的心路历程。
《搓鱼面》幕后花絮视频
Q：礼组的各位做一下自我介绍吧
张立：大家好，我是张立，来自上海，我是一名监制和导演，平时常拍商业片。这次非常开心可以有机会参加CMG的甘肃外拍，拍一些平时不太会去尝试的作品。
Leon：各位好，我是Leon，酷品号外出品人。我是音乐人，这次算是一个全新的机会，之前有了解过CM活动，很遗憾之前没有参加，这一次我又接到邀请很爽快的就答应了。我觉得这个活动应该会很有意思的，大家能碰撞出一些火花。
Q：预想的外拍和实际差别大吗？
张立：预测的状态是这次外拍是挺野的。这个地方气候干燥，降雨量非常少，沙漠、骆驼，穿着红衣服的敦煌仙女，飘飘欲仙的裙子，会是非常大的景色。
但到了实地，跑过去一看，黄土地依然是黄土地，卫星影像是骗我们的，我们去的地方没有人只有两只很凶残的藏獒在那边对着我们喊。
Leon：有一点点差别。之前张立导演我们沟通的时候比较愉快，我们讨论出来的一个效果在声音方面是比较能够立得住，然后我正好也擅长这一块。前期我们就把声音的大方向做完了。我说的区别就是像张立导演之前说的，到了这个地方，我们想去实施项目的时候就发现真的差别挺大，需要灵活处理。我甚至弦乐什么杂七杂八都弄了，连史诗配乐都上了，我们很有信心要搞大的，结果其实基本上所有的这个过程都是没用上的，但是这里所有的人都给人特别开阔的感觉。
卞铮：我们组有一位专门做音乐的老师叫Leon。他非常嗨，出发前已经把音乐都做完了，所以我们整个片子的线索跟音乐有点关系。最早我的想法是因为跟声音有关，所以画面偏鬼畜一点，然后在后半段再稍微正经一点。直到今天乘了8个小时车来到张掖市区之后，完全颠覆了我对甘肃的认知。我觉得这里不太会像有人的样子。从兰州飞机降落的时候，看到两边一下就空了。
Q：你们拍摄还顺利吗？
张立：我们早上起来挺早的，6点多钟就开拍了，5点多钟起的。早上中午到晚上都拍得比较顺利，也见识到了甘肃张掖的特色美食，搓鱼面的制作过程。
Leon：拍摄结果其实在预期内，因为这和我之前的想法确实是有一些出入的。我们现场一些收音设备和我平时的工作用的是有区别的。不过张立导演还有卞铮老师，我们整个的协调挺不错，大家都知道各自该负责哪一部分，我们之间会有比较默契的沟通。
卞铮：这次我们组张立导演的思路应变性和老金同志的音乐确实给力，包括音声设计这块，我觉得为片子增色不少，因为现在虽然还没看到成片，但是我预判应该效果至少不会差。
Q:你们这次如何分工？设备选择上有什么要求吗？
张立：我主要担任的是导演工作，其实我们同组的两位在整个片子的制作过程中也帮到我挺多忙的。设备，我自己比较习惯的用自己的那台S1H，老金和卞老师也是用S1H。老金的S1H被我们用做收音了，我自己的话还会用到一颗适马28-70mmf2.8的镜头。是马刚刚发布的那颗变焦头，用下来感觉特别好，它的最近对焦距离非常的近。因为有一些镜头，我会用到那种非常微距的视角，有点像生态微距的那种感觉。然后用手持拍也非常的棒。
Leon：收音设备我可能不太熟悉，因为罗德我之前有用过但没有用的像这次这么深入。我就不知道罗德能收出来的声音是不是符合我的预期。然后今天算是一个人完成了平时两个人或者三个人完成的工作量，这种形式是一种新的挑战。
卞铮：适马镜头我觉得确实挺好用，今天我们主要在后厨拍，现场会有很多湿气或者其他干扰。但是镜头的通透度上，至少能够很顺利的记录下来我们的素材，这对我们的拍摄有很大程度的帮助。另外像南光，还有罗德这些辅助性的配件也起到了一些关键的作用。
Q：片子后期出片用了多久？有什么遗憾？
张立：我们差不多晚上8:30回酒店，然后转了导，晚上9:00剪辑到1:30就减完了。调色花了半个小时左右，差不多1点多就结束了。这个片子主要是展现传统美食，店家端出来的一碗面，可能当地人知道怎么做的，但是对于外地人来说可能是一个比较有意思的制作过程。那么通过这样一个拍摄方法把制作过程给给大家展示出来。
其实拍摄初衷比较简单，声音在影片里面起到很关键的作用。第一就是情感上的走向，第二是节奏上给人舒坦的感觉。
Leon：整个收音，除了现场放的那部分起伏的声音是整个片子的过渡，剩下有30%的部分都是没用的。因为我们最终要拍的东西和和想做的结果相差比较大，但因为张立导演很给力，他执行得很快。基本拍了五六个镜头之后，我就知道他大概要什么感觉，我们在拍的时候已经勾通过了，这给到我很大的创作空间。
卞铮：我觉得我们拍的题材特别碎，不像其他组去拍风光，或者说去拍牧羊人。无论是人物故事性，还是说风光上，其实它都有一个预想的逻辑在里面。虽然说我们拍了搓鱼面整个的制作过程，但其实还有一些它辅助其他的东西，所以整个过程会特别碎。没想到张立导演能在这么短的时间内能够剪到现在的效果，这超出了我的预期。
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