“这杯咖啡有茶香”丨青山家新添成员「花田萃」
青山资本最近完成了对速溶咖啡品牌“花田萃 / Cha Latte”的天使轮独家投资，投资金额为数百万美元。
花田萃定位“中式风味咖啡”，首批产品“大红袍茶拿铁”、“重瓣玫瑰拿铁”、“厚乳拿铁”等已上线天猫、京东等商城。
寻找中式风味咖啡
咖啡作为舶来品，最初在走入中国时，卖的是身份和格调。
几十年的时间，让中国人尤其是新一代年轻人对咖啡逐渐“祛魅”，开始接受咖啡作为一种日常的饮品，并且开始选择开发适合中国人自己口味的喝法和产品。去年年底阅读量过亿的热搜“隔水小火中药式慢炖萃取”以及下面“国人喝咖啡虽然晚，但也希望有自己的特色”的热评代表了新一代消费者对中国人该怎么喝咖啡的研究热情。
什么是中式咖啡，市场上有很多尝试。有中药炖煮法、有油饼蘸咖啡、有油条阿芙佳朵、也有中式庭院里的咖啡厅。
花田萃给出的答案是：这杯咖啡有茶香。
茶与拿铁，中国人的口味
越来越多的年轻人喜欢喝咖啡，但很大一部分人接受不了黑咖啡的苦涩味，所以更偏向于加牛奶调制而成的拿铁咖啡。牛奶的香甜解决了咖啡的苦涩，但似乎还少了一点韵味。
中国人喜爱的茶香，也许就是这画龙点睛的一点“中式风味”。花田萃选择高山阿拉比卡豆，结合优质鲜牛乳粉和蛋白粉，并在中国博大精深的数千种茶叶中不断选择最合适的风味，创新出了适合中国人口味的独特奇趣口感。
前调茶香清爽，中调牛奶丝滑，尾调咖啡余味。对咖啡的诉求，从提神的功能，到豆种和烘焙方式的香味，再到更丰富有趣的风味。茶香（原叶茶、花茶、果茶）是属于中国人自己的解法。
速溶：方便实惠同时健康
因为方便实惠，速溶咖啡今天依然在广袤的中国大地上占据着最为主导的地位。事实上，线下咖啡店只贡献了中国咖啡市场的不到五分之一，而速溶咖啡则占七成。这其中占据绝对地位的，就是植脂末、白砂糖、咖啡香精调制的三合一，过去这是最容易喝到咖啡的方式，但今天的消费者显然需要更健康的产品。
精萃，冻干，速溶。不少人对现磨纯咖啡的风味还原已经做得不错了，但有没有物美价廉点更好的产品？花田萃如今交出了这一问题的答卷。
3元左右的价格，丰富的口感，馆级咖啡的体验。
来自云南：花、茶与咖啡之乡
云南生根了中国的第一粒咖啡种子，产出了中国98%以上的咖啡；云南有中国最多的茶树品种，最广的茶叶种植面积；云南产出了中国七成以上的鲜花，有近两百种丰富的水果。
花田萃的总部、咖啡种植、加工都来自云南。这里是中式风味的起点，是茶香咖啡的起源地。
让更多人每天喝上好咖啡
中国咖啡品牌要脱离小众、走入千家万户，需要一个在心理上从胡瓜到黄瓜、番椒到辣椒、洋芋到土豆、苏尔奈到唢呐的过程。
中式风味的花田萃，一杯咖啡，一味茶香。中国种植和加工的咖啡，中式的风味和审美，中国的品牌，都在建立和发展中。
青山资本，中国一线天使投资机构，专注于消费、TMT领域。青山资本致力于做“美好生活的投资者”，与创业者一同创造有伟大愿景的优秀企业。
成立至今，青山资本已投资项目包括：转转、pidan、花点时间、bosie、每日黑巧、加点滋味、鲨鱼菲特、哇力机器人、cabana、驭势科技等，保持着极高的投资成功率，并获得业内多项荣誉。