盘点｜2020酒店行业回顾与展望，洞察新起点下酒店业将走向何方？

风云变幻的2020年，单体关停、集团裁员、长租爆雷、Boss直播、爱心接力……全球趋势和经济形态都在疫情的影响下重新塑形。酒店业作为受疫情波及最严重的行业之一，苦难与坚持交织，停摆与复苏相伴，处境格外令人触动。

在2021启程之际，品宅梳理了2020年酒店业的几大关键词以及2021年的行业趋势总结，见微知著，带领大家一同回顾酒店业过去一年的生态变化，展望未来酒店业又将形成怎样的发展态势。

疫情与发展

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将2020年至今的新冠疫情分为三个阶段，第一阶段是全面爆发。由于疫情的不可知性和不可控性，在爆发之初形成了全国性的大范围传播。为了尽快恢复正常健康的出行，全国酒旅业进入“停摆期”。

第二阶段是疫情减缓，酒旅全面复苏。2020年中旬，疫情呈现减缓趋势，各地酒旅业复苏，从五一小长假到十一假期，酒店业也在抓紧时间跑马圈地，加速布局中高端酒店市场。

第三阶段为疫情反复的后疫情时期。事实上，疫情从未完全消失，其一直以地域性和突发性为特点而反复爆发。对于酒店集团来说，尽管其发展布局遭到一定限制，但是因疫情的地域性，并未完全阻挡酒店集团对全国的布局“野心”。

智能服务

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借助5G、云计算等多重数字化手段，实现住宿的全程无接触成为了疫情当下酒店业关注的重点，许多酒店选择使用智能服务机器人来帮助解决酒店管理和服务中可能出现的健康风险。用科技赋能酒店服务，不仅是出于后疫情时代的健康需求，更是为了满足5G等科发展下的必然趋势。

Z时代人群

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根据相关数据，中国Z时代（95后—09年出生的人群）已达到3.28亿，预计在2020年以后，他们将占整体消费能力的40%以上，一个属于90/00后的消费时代已经到来。他们伴随着互联网发展而同步成长，和互联网紧密共生，并且拥有强烈的自我意识和表达意愿，而疫情的爆发更是加速了Z时代消费者消费需求和消费习惯骤变。而对于经历过疫情重创的酒店业来说，抓住了Z时代，就等于抓住了后疫情时代新消费最大的增量市场。

“宅”酒店

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有OTA的数据显示，从去年国庆假期开始，“宅酒店”成主流度假方式，对于想要避开人群密集处的年轻一代来说，在高达数千元的奢华酒店中睡到自然醒，看电视、玩手机，去健身中心“撸铁”，到康体中心做水疗，成为了他们的度假选择。酒店也注意到了这一消费变化，开始推出能在酒店吃喝玩乐的打包产品。

酒店细分

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生活方式酒店已非新词。在消费主体变化和消费观念革新的双重背景下，酒店业态走向多元，酒店主体也在不断细分。根据迈点研究院独家发布的《2019-2020年生活方式酒店品牌影响力30强榜单》显示，生活方式酒店正在成为除商务、休闲度假两大类传统酒店类型之外的新型酒店类型，包括茶酒店、电竞酒店、电影酒店等，占据细分市场的12.83%。

直播预售

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2020年，是中国旅游业的“旅游直播元年”。在疫情影响下,人们的工作、生活方式全面线上化催生了宅经济、无接触经济等新兴业态,也让发展数年的直播电商全面开花，直播也在此时成为旅游业自救流行的新玩法，推动旅游业改变过去的旅游营销模式，创造出“所见即所得、想买就能买”的全新旅游营销模式。携程董事长梁建章的“BOSS直播”更是将疫情发生以后遭重创的旅游业拉回到一个新的局面。

私域流量

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对于度假酒店来说，疫情带来的冲击比想象中更加严重，订单不断取消，原本安排好的娱乐活动被迫暂停，而以线上订单为主的获客来源更是将大多数度假酒店逼到了绝境。当诗与远方无法成为吸引线上客流的重要理由，这类酒店必须寻找新的获客渠道，瞄准周边市场，收割私域流量。

持续扩张

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虽然受到疫情影响，但各家酒店集团“跑马圈地”的步伐并未放缓。截至2020年9月30日，首旅如家新开店数量为298家，已签约未开业和正在签约的储备项目达1084家，比二季度末增加300家，创历史新高。华住“千城万店”战略正在稳步推进。在遭受了疫情的冲击后，国内势单力薄、抗风险能力弱的单体酒店加快走向连锁化已成为不可逆的趋势。这个时间段也是酒店集团“招兵买马”的好时机。

存量酒店是行业关注重点

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从2004年至2018年的数据来看，过去十余年的时间是中国酒店业的新建酒店高潮，一浪接一浪。但近几年来，酒店增速放缓，当前市场已逐渐从增量时代转入存量时代。根据浩华所发布的《2020中国酒店投资和资产管理趋势展望报告》显示，从2020年起，尽管新酒店开发依然是不可小觑的增量来源，但存量物业的升级改造将逐渐成为未来酒店投资的关注重点。

品牌化程度不断加深

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对酒店行业而言，在新型消费者需求变化和酒店品牌快速升级迭代的过程中，必然会促使新品牌和新酒店的出现。自2020年8月以来，华住、首旅如家、亚朵、尚美等多酒店集团纷纷推出新品牌，也有部分中外合作新品牌落地。而受到疫情影响最为严重的单体酒店纷纷报团取暖，寻求品牌化转型，而伴随着防疫常态化的未来，酒店品牌化的程度依然会不断加深。

下沉市场成酒店业布局新方向

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根据中国饭店协会发布的《2020中国酒店业发展报告》，从全国酒店城市分布来看，一线城市、副省级城市及省会城市、其它城市这三大区域的酒店设施数分别是2.7万家、8.8万家、22.3万家，所占比重分别是8%、26%、66%。另外，三四线城市酒店业连锁客房数192.8万间，非连锁客房数是910万间，三四线城市酒店连锁化率占17%。由此可见，我国绝大部分酒店分布在三四线城市，且目前三四线城市酒店连锁化程度不高，为我国酒店业渠道下沉，差异化突围指明了新的方向。

中高端酒店投资进入红利期

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2020年突发的疫情打乱了酒旅业的发展步调，暴露了行业中存在的种种问题，消费者的眼光更高了。消费升级导致的商旅需求和度假需求大大增强，境外游客转向国内消费，对于中高端酒店的需求大大增强。

公募REITs入场

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2021年开年不久，公募REITs又有了新动向。1月15日，《国家发展改革委办公厅关于建立全国基础设施领域不动产投资信托基金（REITs）试点项目库的通知》正式发布。对于投资大、回收期长、变现能力差的酒店物业开发来说，酒店REITs有着极为重要的意义，不仅可以为中国内地酒店业提供一种新兴的融资方式和变现模式，还为其运营和扩张提供了一种新的运作思路。

一切过往，皆是序章。2020的阴霾已随风而去。

经过了洗礼后的酒店业正在迎接全新的开始，我们有理由坚信，在新的一年，行业会呈现出新的面貌，向着光的方向，蓬勃生长。

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