主题分享 | 彩虹星球对生态文明的理解和实践
昨天（8月5日）新华网组织举办2023社会企业助力生态文明发展研讨会，库子叔叔有幸受邀作为嘉宾之一进行社企实践案例主题分享及圆桌论坛。以下是库子叔叔的发言稿原文，错过直播的朋友可以了解一下😇
《彩虹星球对生态文明的理解和实践》
分享人：王来库
如何理解生态文明？我相信，每一个人心中都有自己的解读。它可以十分宏大，也可以精微到日常的细节。在这里，我想带来的是一家社会企业对生态文明的理解与实践。
我理解的生态文明，首先是保护环境，是“绿水青山就是金山银山”。
这里面有一个很重要的逻辑，是我们要将生态财富转化为经济财富。
过去，自然一度被视为资源，伴随科学技术与工业化的发展，我们取得了繁荣、丰盛的生活，但也肉眼可见的消耗了资源，我们意识到环境的承受能力是有边界的，所以可持续发展是当今世界重要的共同课题。而生态文明背后，是承认我们对自然的了解是有限的，所以我们要顺应自然、尊重自然、保护自然。
在农业领域，它的一个理想的实践形态，我认为就应该是有机农业、绿色农业。以生态的方式从事生产，保护我们的土壤、水源和空气，产出高品质的食物，实现农业角度的高质量发展。
我理解的生态文明，第二层是食品的营养与安全，也是健康中国的根基。
许多人误解有机，认为它只是个概念，或者一个贴在商品上的标签。但真正的有机不仅是环保，也是健康和营养的高标准。首先，它不投入化学农药、化学肥料、杀虫剂除草剂等，从源头上减少了危害物；其次，有机的理念首先是养护土壤，土壤健康才有食物的健康。
在我们的实践中，有机种植的芹菜粗壮、气味香浓，西红柿多汁饱满、风味十足，生态散养的黑猪可以尝出小时候的味道……品种选择、生长周期、土壤环境、管理方式都对品质有重要影响。
以土壤-食物-人体健康的关系为例，人体的免疫力来自免疫细胞的健康，而人体的免疫细胞需要多种微量营养素的协同作用，其中很重要的一部分就是金属元素。在现在已知的酶中，约有三分之一的酶具有金属辅因子。而这些金属元素来自于哪里？源头依然是土壤。
过去，我们采用动物粪肥、绿肥，包括我们的秸秆还田，除了提升土壤的肥力，另一角度看，更重要的是把从农田中带走的元素重新归还给土壤。有机农业的奠基之作《四千年农夫》中，也赞叹过中国传统农业天人合一、道法自然的理念。而化学农药、化学肥料如果不合理使用，过度耕种的情况下，土壤将逐渐板结、硬化，营养掠取得多但补充不够。最后的结果就是农产品中这些重要的金属元素大大减少。要改善生活方式，食物的选择就很重要，不仅是足量，更需要足质获取，所以我们一定要以保护生态的方式去生产，受益的是人类。
我理解的生态文明，第三层，是通过有机农业助力振兴乡村。
乡村要振兴，最核心的是人，留住人的，一定是有活力的产业。
举一个例子，去年7月，我们在河南平顶山郏县，投资扩建了彩虹星球绿洲鸣农场。
为了保证水源，需要打170米深井饮水，达到人饮用水标准；升级现代福利养殖鸡舍，比如温湿调控、风机水帘、设置木架模拟鸡的自然生活条件、鸡粪分离、自动拾蛋设备等，从硬件上保障了鸡的健康；鸡舍外是大面积的种植，石榴、核桃、油菜、菠菜，还有许多自生的中草药，这些鸡真正做到了能庭前信步、也能自由飞奔。为了保障饲料有机，农场有1400余亩种植基地，我们从种子开始把关，种植了有机玉米、有机小麦。
相比于规模化笼养鸡，有机蛋厂对管理人员的需求量更大。照顾鸡舍、打理园区、分捡鸡蛋、包括农忙时的用工，为当地村民带来了工作岗位。其中有几位九零后妈妈，在外打工过几年，后来来到了蛋厂分拣线。这份离家近、待遇也合适的工作，把她留在了孩子身边。
我理解的生态文明，更深一层，是助力于实现共同富裕。
具体怎么做呢？彩虹以反向定制的方式，链接消费者，向农人直接“下单”。
例如我们在陕西蓝田县厚镇张岭村，在村政府的支持与引导下，号召村民们开展“老品种保护计划”。种豆的需求，是我们社员提出来的。称之为社员，是因为他们不是一群单纯购买的消费者，而是带着对食品安全的重视和对环境保护的关心聚集在一起的伙伴。
从去年6月，我们以生态的方式种植了约100亩的肾形黄豆和秦豆8号，我们预付定金，约定不使用化学农药和化学肥料，种子、播种补贴我们提供，约定以高于市场的价格进行收购。虽然中间有坎坷，但因为有彩虹兜底保障，大家的信心不减。豆子之后又种上了冬小麦，收获之后再次种豆，不仅积极性没减，还扩到了140多亩。
此外，我们会定期对土壤有机质、重金属、农药残留情况进行检测，希望看到以生态方式种植的土壤会提升。
在今年6月份，彩虹星球把这样“反向定制农业项目”的模式带到了米脂，在陕西省米脂县县委的支持下，与米脂农业生态扶贫投资有限责任公司合作，承包土地1570亩，和当地农民签订协议，以有机方式种植的小米、糜子等杂粮。我们还带着消费者代表亲自考察、感受土地，看到粮食背后的生产者，大家都非常感慨。
为什么我会认为这是助力于共同富裕呢？最直接的层次，是价值和财富通过有机农业得到了流动，生活相对宽裕的这一群消费者，通过购买支持了生产者。
去年一年经过统计，彩虹有70%的品类是预付货款的，这对保障生产者的利益有很大好处，而我们选择承担这部分风险，就是希望给他们更强的信心，去坚持这件小众但有意义的事情。
而更深的一层，是彩虹希望通过社会企业来表达。我们承诺，将公司净利润的60%用于社会责任部支出事项：其中40%用于生态有机产业的投资；57%用于有机农业培训、生态文明科普、食物教育、环保公益活动、消费者PGS产地考察；3%用于员工关怀。
也就是说，我们利润的分配首要考虑可持续发展的投入，考虑对社会问题的贡献。我们希望，借助食物可以链接人与人，链接人与自然。
这些思考的源头，其实就是8年前我作为一个父亲为女儿寻找一枚鸡蛋开始。
我从食物的安心，考虑到背后的环境，再发现政策不断在引领着我们，再思考到企业的模式。它们不断激荡着，最后我惊喜地发现——原来消费者合作社与社会企业早有源渊，而社会企业就是为解决社会问题而存在，原来我们的生态文明已经链接了环境、食物、社会与个体，这一切都统一了。
这一切的实现，不是单个人或企业可以做到的，而迫切的需要一群人、一代人共同参与。我们在探索的过程中，深刻地意识到这是一个社会面的宏大话题，也需要公民共同参与。
我们相信：
生态文明与每个人的健康都是息息相关的。
有机农业与每个人的未来都是息息相关的。
对于一件长久利好的事情，我会选择相信。因为只有相信，才会去实践；只有实践，才会有机会犯错、也才会有机会去进步。
尽管在当下，我们仍有许多困难，但希望更多人能理解生态文明，理解背后“利他即是利己”、“天人合一”、“美美与共”的哲思，也希望，有更多人可以支持彩虹星球、以及与彩虹一样致力于可持续发展的、助力生态文明的社会企业。
感谢大家！