►肠胃不好？信不信这道土豆菜能帮你解决！

2017-06-16 10分钟菜谱

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马铃薯，即土豆，中医认为其“可健脾和胃，益气调中，宽肠通便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和的患者效果显著”。

今天给大家介绍一道凉拌土豆，助你理顺肠胃、消除肠胃困扰、活出自在！

分解步骤更清楚

用料：

两个大土豆、香葱一根、香菜两三根、大蒜三四瓣、一勺麻油、一勺蚝油、一小勺白醋、半勺白砂糖、香料、一小勺辣椒酱

步骤：

准备两个大土豆，洗净、去皮、切半，再削成薄片。接着用清水浸泡，以除去多余淀粉。土豆泡过水之后，吃起来才会爽口。

锅中放适量水，开大火，煮沸。下土豆片，焯水一分钟。

土豆就会变成这样的半透明状。煮好后，用凉水过凉、控水、冷却待用。

香葱一根，切花。香菜两三根，切碎。大蒜三四瓣，捣碎、切末。这些就是所需的全部香料。

往土豆中加一勺麻油拌匀。再加一勺蚝油、一小勺白醋、半勺白砂糖、香料、一小勺辣椒酱，拌匀。

一道简单的凉拌土豆便做好了！

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