►非常有食欲的麻婆豆腐，在家做 让你百吃不厌

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相信很多人都爱吃麻婆豆腐。这是用肉沫、豆腐，加上大蒜、花椒等佐料烹制的，从而具有了麻、辣、鲜、香、嫩的特点。

今天教大家做的这道麻婆豆腐，还稍微带点儿鲜甜，吃起来别有一番风味。

分解步骤更清楚

用料：

豆瓣酱一勺、瘦肉50克（切丁）、番茄酱两勺、生粉一勺、姜末少许、蒜末少许、香葱一根（切段）、香菇两个（切丁）、嫩豆腐一大块

步骤：

我选用的是这种嫩豆腐。你也可以用硬豆腐来做。

嫩豆腐比较软滑，不过它容易碎，煮的时候要注意一下。

开大火，锅里放一勺油，再放入蒜末、姜末，煸炒。

煸香后，放入瘦肉。

待瘦肉炒至差不多熟时，放入香菇、豆瓣酱。

翻炒均匀后，加入适量水烹煮。

接下来要把豆腐切成小块。

切之前可以适当将豆腐压一下，挤出多余水分。

像这样用小刀就可以轻松地将豆腐切块。 

锅中辅料煮沸后，小心地将豆腐放进去。

再加勺番茄酱，使这道菜变得鲜甜。

这就是此菜的独特之处。

当然，如果你更喜欢麻辣的话，完全可以加上花椒。

再次煮沸后，试一下味道。

再加点盐和糖中和一下，味道会更好。

接着加入由生粉和水勾成的芡汁，使得汤汁浓稠。

最后撒上葱段，煮至香葱断生即可。

可能只花了不到10分钟，这道麻婆豆腐便做好了!

有菜、有肉、有豆腐，美味和营养全在里面了。

这样一道麻婆豆腐你不试试？

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