►零难度糖醋莲白，一学就会！

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小编语：

以前读书的时候，饭堂里最常见的青菜就是炒圆白菜，又生又硬，难吃得不行。直到有一天偶然尝到糖醋莲白的美味，这才对圆白菜的印象有所改观。

圆白菜，富含维生素和植物纤维，可杀菌、抗癌，价格也相当平民化。今天介绍的糖醋莲白脆嫩爽口、简单易上手。没办法，难吃带来的伤终究是要靠好吃来治愈！让不喜欢圆白菜的你从此爱上它！

十分钟   &   私房菜 

糖醋莲白

视频

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  用料   

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一个大小适中的圆白菜

两个辣椒

几片生姜

少许糖

盐

适量陈醋

两勺椰子油

   步骤    

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1.首先将圆白菜撕成这样的小片。

注意要用手撕，撕口通常会顺着菜的纹理来走。

这样水分和营养素的流失比较少，口感也会更好。

撕好后，就可以做糖醋莲白了。

2.开中火，热锅下两勺椰子油，放上生姜、干辣椒，煸炒。

3.煸香后，转大火，放入圆白菜翻炒。

4.炒至稍变软时，撒入少许盐、糖，浇入陈醋，翻炒均匀。

5.感觉醋不够时，再加点进去，口感会更好。

6.最后炒至圆白菜断生即可。

一道糖醋莲白便做好了！

💡

「 小贴士」

1、圆白菜要用手来撕，而不是用刀切。这样味道会更好，营养也保留得更好些。

2、注意烹制时间不要过长，否则容易失去清脆口感。

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