对不起，我要去湛江了
2018年7月1日
江湛高铁已正式运营
高铁通到了中国大陆最南端
时过三季，小编带你走进梦里湛江
领略雷州半岛的美景与美食
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2018年7月1日，江湛铁路正式开通运营，“D”“G”字头的动车组首次延伸到阳江、茂名、湛江三市，旅客可乘坐高铁直达北京、上海、广州、深圳等全国一线城市。
江湛铁路开通运营初期，开行动车组33对。每隔30分钟左右就有一趟动车组列车往返于广州和湛江之间，大大加强粤西地区与省会城市间的联系。
江湛铁路开通后，湛江西站最早一趟开往广州方向的动车组列车的时间为7：20，最晚一趟为20：00，最晚到达广州南的时间为23：10。广州南站最早发往湛江西站的动车组列车的时间为6：08，最晚一趟为20：00，最晚到达湛江西站的时间为23：07。
为了满足更多旅客的出行需要，2018年7月1日起，粤西旅客除了在广州南站换乘开往全国主要城市的高铁外，也可以直达到长沙南站换乘往沈阳、长春等东北方向的高铁列车，在佛山西站换乘往黔桂成渝等西南方向的高铁列车，在深圳北站换乘往福州、厦门等东南方向的高铁列车。
江湛铁路一开通运营，湛江西站等粤西各大高铁站即开行卧铺动车组（以下简称“动卧”），这在全国铁路新线开通史上尚属首次。旅客可在湛江西、茂名、阳江、新会车站乘坐动卧前往郑州、石家庄、保定、北京、杭州、宁波、潮汕、上海等城市。粤西地区开通动卧后，较原来乘坐普速列车到达北京、上海分别缩短近24小时和17小时，且夕发朝至，在动卧车厢睡上14小时左右即可抵达终点站。
湛江，这座低调的花园城市
火了！
如你所知，湛江位于祖国大陆的最南端，广西、广东、海南三省交汇处。海陆空交通十分发达，是中国通往东南亚、欧洲、非洲和大洋洲航程最短的港口城市。
湛江地处雷州半岛，旧称：广州湾；人口：763万人；土地面积：13225平方公里，几乎就相当于1.25个广州、6.25个深圳、11.3个香港、380个澳门；五个县四个区。
“北有青岛，南有湛江”
55年前
冰心女士曾这样描述湛江
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“我们从严冬的北京，骤然来到浓绿扑人的湛江市，一种温暖新奇的感觉，立刻把我们裹住了……一层层深浅浓淡的颜色，交融在一起，鼻子里闻到沁入心腑的含笑花和玫瑰花香，耳朵里听到树影外的海潮摇荡的声音……”
©Jornze
它是粤西地区最大的地级市
经济在广东不算发达
却是粤西和北部湾经济中心
它是全国首批沿海开放城市
明清时期被称为“广州湾”
对外贸易盛极一时
它是南海舰队司令部所在地
护卫着祖国的南大门
被誉为“海军第一城”
这座低调而繁华的小城
也是无数奋斗者的家乡
即便外面世界再多姿多彩
也无法代替他们对这片土地的热爱
今天的湛江，越来越优秀。“广东省卫生城市”、“国家园林城市”、“中国十大休闲城市”等这一系列看不到头的荣誉名单，都属于湛江。
在湛江的生活很慢，很悠闲，空气质量又好，是一个宜居的城市。小时候总是买根雪条就穿梭在大街小巷。
最重要的是它有超多平民又特色的美食。
所以，对不起，我要去湛江了！
我要去南极村，看灯塔、看中国大陆架面积最大最美的珊瑚礁群
我要去中国第一大火山岛——硇洲岛，看看那一半海水一半火焰有多震撼。
我要去有着“小三亚”之称的吉兆湾，看潮起潮落。
我要去东海岛看日出。
我要去看世界罕见、中国唯一的玛珥湖——湖光岩体验下天然氧吧
我要去维多尔天主教堂，看看哥特式的教堂。
我要去看十里军港看威武的军舰
我要去徐文古港，中国也是世界上第一个有官方史书记载的海上丝绸之路始发港也是最长的由汉官方经营的海上丝绸之路航线。
......
但我最想的还是去吃湛江的美食
清明节塞了几个小时车回到湛江
羊小妹在湛江和廉江暴走（吃）两天
探寻了湛江人胃里总惦记的那个味道
这里的美食，好吃到羊小妹想留下来！
可以戳视频看看我们家摄影师吃的多过瘾
↓↓
湛江有哪些美食
说到广东的美食圣地
很多人首先会想到——
“食在广州”、“美食孤岛汕头”
“精美高档的潮州菜”、“清鲜爽嫩的顺德菜”
而穿梭于湛江的大街小巷
你也能找到令人惊艳的好滋味
琳琅满目的的海鲜吃到饱
各式各样的小吃
更是让你吃到撑着走！
▶湛江白切鸡
不加任何配料，就着蒜蓉吃起来原汁原味。爱吃鸡的湛江人，将白切鸡做成了湛江的一张名片。
▶麻章烧猪
皮、膏、肉片片分明，油而不腻。当年苏东坡下放雷州府时，也对它的味道赞不绝口。
▶炭烧生蚝
肥大肉又滑。再来一瓶啤酒，吃着生蚝，爽！
▶清蒸硇洲鲍
作为历代的贡品，它的味道也就无须再多说了！
▶河唇鱼头汤
汤色浓白似牛奶，喝起来甜而无腥。对补脑益寿颇有好处，是当之无愧的湛江十大特色美食。
▶沙虫
沙虫可不是虫子，是一种海鲜。当晚上肚子饿了的时候，总会叫上几个朋友一起去夜宵档坐着，然后叫几碗沙虫粥来喝，炒鸡好吃！
▶炸虾饼
▶猪杂汤粉
▶簸箕炊
▶菠萝蜜，是湛江人甜的蜜童年回忆。盛夏一到，菠萝蜜圆鼓鼓绿油油的果儿就挂上了树干。撕开一块，再来一块，直到肚皮都撑破了。
▶廉江红橙
个头大汁水多，还有助消化、降火的功能，被列为国宴佳果。拿这个送给亲朋好友，最合适不过了！
▶徐闻菠萝，以香、脆、甜而著称。每年都凭借其绝佳的口味远销世界上60多个国家和地区。
雷州半岛美食档口何处寻
水井油条&豆浆
湛江人30年的早餐圣地，赤坎的老街坊无人不知。6点半开档东西卖完就关门。不知道店名叫什么，但是门前有口水井，所以称他为水井头。
大概八点的时候就会排长龙。来的人基本都会冲着老板喊道：“ 我要一份油条，还要一杯豆浆，带走”
一份温豆浆，脆油条开启美好的一天。每根油条都是现炸的，卖完一盆又一盆，沽清的速度很快。
外皮酥脆但内里面质精实，入口绵密而且极有嚼劲。我最爱蘸着热豆浆吃油条，油条里多了豆浆的清香。
牛肉捞粉
壕气的我点了牛肉捞粉，上来的时候真的有震惊我，很多牛肉的牛肉捞粉。
满满的牛肉铺在上面，牛肉肥瘦适中，皆是十分入味，浓郁的酱汁将厚细的粉条包裹。一份下去绝对的满足。
海鲜河粉
估计只有湛江人，早上才会吃这么丰盛的海鲜汤粉。
一碗由蚝、虾、螺、花甲、鱿鱼、泥丁组成的超级豪华海鲜汤粉。虽然每款海鲜的个头不大，但胜在味道鲜美。
【店名】杨慧敏早餐店（水井头早餐）
【地址】赤坎大众路32号
【营业时间】早上6：00—中午12：00
【人均】 20元
生蚝
我们湛江什么都不多就是生猛的海鲜多，随便走进去一家店都可以吃到地道的海鲜。
来到了宵夜一条街，绿林食坊，这里选择非常多，之前在外面摆摊的大排档集中搬到了这里。
基本上每一家都卖生蚝，随便走进去一家都不会失望。但是走过去会看到很多阿姨在拉客，可见生意竞争的十分激烈。
生蚝在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单，也最受人欢迎。
湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口。
湿辣牛肉
湛江是湿辣牛肉的兴起地，始祖就是霞山区工农东二路星光幼儿园旁的谢龙美食店。不过我们这次是在绿林吃的湿辣牛肉。
以前是烧的时候加，现在是上烧烤的时候就把湿辣酱直接倒在你的盘子蘸着吃，牛肉烧8成熟最好，每一口鲜嫩在唇齿间游走，够嫩够湿。
海鲜粥&炒河粉
海鲜粥是我们湛江人晚上宵夜必点的，各种海鲜熬成粥，绵滑鲜甜。
这里一锅才28块，老板当时跟我说这是最小的单人份，上桌我就懵逼，我们两个人每人喝了四碗都吃不完。
再点上一份炒河粉，这个宵夜我给满分。湛江的炒河粉是非常有锅气还不油腻。温温的湿润，粉的弹性很好。
【店名】绿林食坊
【地址】绿塘路沿线
【营业时间】每天下午6:00- 凌晨 3:00
【人均】60元
湛江白切鸡
很多人爱吃湛江白切鸡，但是我们湛江人爱吃安铺白切鸡。安铺是廉江的一个古镇。安铺美食节大家可以了解一下。
标准的皮脆肉滑，用我们湛江人的话来说就是有鸡味。建议大家可以去安铺吃，不过永香沙虫汤的白切鸡性价比很高。半只鸡48块。
湛江鸡还有个特点就是皮脆，天然的黄色，够得上代表，我自己喜欢斋蘸酱油吃，保留了鸡味。正宗的吃法是要必须要配上沙姜+酱油。
沙虫
这家店原来是位于海滨六路沙湾市场旁边，不过现在搬到调顺岛，有点远。最好开车去。饭点的时候车满为患。
吃沙虫来这里就没错，他们家沙虫78块钱一斤，想吃什么自己去水池旁选。
永香沙虫汤饭店的沙虫又大又粗，很多人都是来吃沙虫汤，不过羊小妹推荐别的地方没有的蒜蓉蒸沙虫。
看过《寻味广东》的同学可肯定有见过，这可是沙虫的例牌做法，到湛江必吃。很肉质特别脆嫩，口感清甜新鲜。
【店名】永香沙虫汤
【地址】赤坎区调顺路10号
【营业时间】营业至21:30
【人均】135
北桥鸭仔饭
已有二十多年历史的湛江北桥鸭仔饭，最早从赤坎北桥的路边摊档开始。凭着低廉的价格和配料上的讲究，无论早晚，店前总是一排长长的人龙。
靠近菜市场的原因，很多人都专门来打包回家加餸。11点开档，阿姨们就开始忙的团团转。
在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗，传统名食白切鸭也“香”名远扬。我们这一份白切鸭，鸭仔饭加上汤才花了13块。
那蘸鸭肉吃的湛江花生油，它可是鸭仔饭的灵魂之油。加上酱油和大蒜，带出鸭肉的惹味。
鸭汤汁煲出了一煲微咸中又有鸭油香的“鸭仔饭”，这碗饭我不用菜都能吃完。
饭粒酥软透着鸭香，再喝碗鸭汤，原汤化原食。鸭汤里面一定要有鸭红才满足。
【店名】北桥鸭仔饭
【地址】北桥一横路与民生路交叉口西北100米
【营业时间】每天早上11:30-晚上10:30
【人均】25元
金小小牛角包
湛江的独有面包店金小小，就出名的就是每天定时出炉的牛角包和叉烧酥。
金小小的牛角包又叫牛角仔，按斤卖。是特别小的牛角包，基本可以一口一个。但是每个牛角包都有浓浓的黄油香可好吃了！！
【店名】金小小面包店
【地址】霞山区工农路57号（湛江很多地方都有分店的）
【营业时间】6:00-22:00
【人均】15元
河唇鱼头汤
廉江市河唇（镇）鱼头汤用水库之鳙鱼头烹制，水库鳙鱼头大、多髓，汤色浓白似牛奶，甜而无腥，其鲜美可口，补脑益寿颇有好处，是当地一大特色。
最好的是去河唇鹤地水库吃了，不过我们在湛江找到了一家河唇鱼汤主题的店，上桌看到奶白的汤觉得还是很正宗的。
【店名】廉江河唇鱼头汤主题餐厅
【地址】绿塘路17号
【营业时间】营业至21：00
【人均】90元
廉中云吞王
以前上高中的时候，经常出来人民公园溜冰，同学摔得姿势我还记忆犹新哈哈。
就在廉中门口附近，陪伴了一届又一届的廉中学子。
现包现煮，宵夜来此必吃这碗馄饨！
油光点点，香菜浮动，葱花香飘满溢，实在动人得紧！
吃起来云吞皮薄，肉馅鲜甜，不过感觉以前的肉馅是比较多。
加牛腩多五块钱，牛腩自己炖的，牛腩很焾很入味，做法很对我的口味，很正！肥瘦相间，非常香浓的牛腩味！
【店名】老字号云吞
【地址】廉中门口附近
【营业时间】不清楚
【人均】13元
林记鸡粥&水晶饺
又是宵夜必吃的一个打卡点，鸡粥不是一般的好吃，店铺小小的一家，但是真的历史很悠久了，还有隔壁的煲仔饭，读高中的时候不吃饭堂就出来这里解决。
有很多材料可以选，现点现做，旁边就是煮的小锅。
其貌不扬，但富有内涵。顺滑的粥水配上绵密的米，口感极佳！鲜甜。
点了一份杂锦，共有10多种佐料，鱼生、海螺、叉烧、香炸小海鱼、煨香鱿鱼干、鸡肉、瘦猪肉、叉烧、鸡肉、猪杂、猪油渣、海鱼、青菜、虾饼、鲜鸡蛋等
水晶饺
水晶饺是一绝，跟我们以往吃的完全不一样，都是现做现蒸。
晶莹剔透的外皮，里面的韭菜猪肉馅，味道调的刚刚好，但是我却吃出了塘蓬猪肉米乙的味道。
不是吹牛逼，我真的可以自己一个人吃两笼。
【店名】林记老牌鸡粥
【地址】廉中附近华莱士隔壁
【营业时间】到凌晨3点
【人均】20
凤凰街牛杂
廉江的一大特色，每次回老家都会邀朋友们一起开摩托车来吃。在廉城工业品市场，凤凰街附近特别多卖牛杂煲的档口，一到晚上这里都坐满了人。
煮熟了的牛肠、牛筋、牛腩之类用剪刀剪成片片小块，然后用长约20公分的竹签串起来，跟火爆广州的串串有异曲同工之妙。
食客象吃火锅那样自己动手放进正煮得翻滚的酱汁里煮来吃。
当然别忘了还要蘸上一点黄豆酱，吃过了牛杂串，还有腌酸菜或腌酸萝卜。
牛肚越嚼越香，每次都要点来吃个5678910串才满足。
不管你是自己还是好友二三人，都能吃的满意，不饱的话还可以点河粉惹。
【店名】凤凰牛杂
【地址】凤凰街
【营业时间】中午后才营业
【人均】20
百宝记安铺粉
本来我是要去吃一小的拉粉，但是我起来太晚了，幸好百宝记还有安铺粉，可惜没有了卷粉。
作为廉江人早餐巨头之一的肠粉，真是便宜好吃的典范。
倒上酱油和香油，拍烂的蒜头提香，撒一把白芝麻，超级满足。
【店名】百宝记
【地址】廉城文化路４号的工人文化宫门口
【营业时间】早点到晚上8点
【人均】3
PS：这是今天朋友发给我，我没有吃到的廉江拉肠。大家了解一下。
馥香面包-大包
最具产业化的廉江小吃，现在已经开了好几家分店，这间在三中附近。
他们家的包真的很好吃，种类又多，我老爸每次经过都要买。
他做个大包叉烧多，蛋多，汁多 ，总之一只字，掂！ 不过现在的大包变小了很多，以前在一中门口买的大包比我脸还要大。
我在新广隆对面也看到了一个鸡蛋大包，老板说他们家的大包很多人来找，我们就买了一个。
他们家的大包看起来比较清淡，不过也没有当年我在一中买的那么大，我真的很怀念在一中吃的大包。。
【店名】馥香面包
【地址】三中附近
【营业时间】早点时间可以去买
【人均】10
番薯饼&糯米鸡
糯米鸡番薯饼，其实是童年时代记忆最深刻的小吃。每逢见到，炸番薯饼、炸糯米鸡这些久违的食物，总会停下吃上一两个，重拾下那孩提时的味道......
将番薯，做好的糯米饭握成一团，再裹上一层面浆，然后放入沸腾的油锅里炸至金灿灿
炸番薯饼要趁热吃，久了就会变软。
糯米鸡制作要求糯米饭要熟透爽口，软韧而不烂，软韧、饭质爽口，馅料湿润，味鲜，清香可口。
【店名】无名店
【地址】新广隆左手边那条街进去
【营业时间】不详
【人均】5
二中烧仙草
对于我们一中的同学来说，二中是经常去的地方，吃烧仙草啊，以前是五块钱一杯，料超级多。
认定就是这家的烧仙草，以前同学出来二中拍拖，都要她给我带一份烧仙草回学校给我。
现在一份大杯烧仙草是8块钱，升的不算多，还有葡萄干，红豆大颗，花生香脆。喝过了很多奶茶，它也不输哦。
【店名】湾仔港饮
【地址】二中附近
【营业时间】早点时间可以去买
【人均】8元
二中糖水街
“一起去二中食糖水啊！”，这句话似乎已经成为廉江吃货们的必备语句
夜幕降临，这里就会人头攒动，以前二中门口也是有摆，只是不知道现在还有没有，从街头吃到街尾那种感觉真的很好。
卤鸭头，鸭翅，鸡爪，和炒田螺是廉江人常吃的，糖水也是五花八门的。
卤味真的是每次都会打包回家吃，基本上每一家的口味都不一样，都有卤制秘籍。
【店名】无名
【地址】师范糖水街，地址应该廉江人都知道
【营业时间】最好下午6点后
【人均】20元
木薯
木薯真的是越来越少见了，以前在街边有阿姨支起一个大锅现煮。2块钱就有一大根黄肉面包木薯。
有次我说很怀念，我的吃货同学就推荐了这家店的木薯给我，红糖煮的木薯糖水，虽然跟以前牛奶煮的不一样，不过真的惊艳了我。
很Q弹，外糯内粉。想想我都流口水，很羡慕在廉江生活的朋友们了。
【店名】农民伯伯
【地址】东街邮政斜对面
【营业时间】9点到卖完
【人均】10元
大湛江的美食数都数不清
一篇文章根本装不下
想念那廉江红橙、雷州牛杂
虾饼、南街鹅饭、蛤蝼饭、沙虫粥
大街小巷的夜粥等等
身为湛江人的你，看完肯定很想回去吧
有空就多回去吧
亲朋好友坐一桌，吃遍怀念的美食
多元荟萃的雷州文化
早在新石器晚期
湛江就有了人类活动的痕迹
这里为世人奉献了无数的民俗风情
现在人们将多元荟萃的雷州文化与
精美典雅的潮汕文化、质朴原生的客家文化
和开放包容的广府文化合称
当今岭南四大汉族地域文化
▶年例
简直就是一场视觉的盛宴。家家户户大摆宴席，用茶饭酒菜热情招待村民朋友。未到现场，一股浓厚的乡土气息就扑面而来。
不仅免费吃，还有免费的表演可以看。赤脚穿越火海、一支令箭从嘴巴的一侧穿越到另一侧、翻刺床……看客是胆战惊心，表演者却浑然无事。
▶吴川飘色
堪称是南国民间艺术的奇葩！表演者踩在一根缨枪或剑尾上，或者直接踏着活生生的白鸽、公鸡上，化着戏剧人物的妆，在空中手舞足蹈进行表演。
▶雷剧
湛江是雷剧的故乡。雷州有很多老人家听不懂普通话，听不懂粤语，雷剧对他们而言就是一种通俗易懂的 “电视剧” 。
▶东岭村傩舞
已被列入第二批国家非物质文化遗产名录。古代雷州半岛的劳动人民敬天崇雷，因而催生了这么一种奇特的舞蹈。
粤西高铁的通车
将进一步带动湛江的经济发展
" 带我去湛江好不好？"
"蚝！"
这里有爱有情有温暖
这里有阳光有沙滩有海风
在中国大陆最南端
面朝南海，春暖花开
趁着风光正好，赶紧出发吧！
为大湛江打CALL！！！