好物 | 杭州的春天,是这两缕香!狮峰西湖龙井做的线香,闻了才不浪费!
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年有四季,香有四时
明前西湖龙井贵如金
一款“宋茶”线香
就是以狮峰西湖龙井茶为原材做的
线香袅袅起
西湖龙井枣香、甜香幽幽来
另外还有一款应季线香 “桃源忆故人”
白茶与桃子为主材
都以线香的方式
锁住了粉嫩芬芳的春天
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判断
是否是天然香材的
小妙招
化学香、香精香刺鼻,手摸香头,特别烫手;天然香材的香,香味自然,手摸香头,不烫手。不过,摸香头是危险动作,不要轻易尝试,以免烫坏了皮肤。
周科羽
“云景堂”堂号始于1756年
(清乾隆年间)
为张氏家族所立
至今已有270多年
南宋时皇家设有“香药局”
张氏先人就在香药局为宫廷制香
曾留下了1600多个宋式香方
后传到了周科羽的外婆手里
1994年生的周科羽是
云景堂制香老号第九代传人
当前西湖龙井非常金贵
用来做香?怎么可能?
云景堂制香老号第九代传人
周科羽说:
“我们用的是西湖龙井茶的
茶末和残叶!
▲分拣青茶实拍
香的配伍有君、臣、佐、使
香的制作也有
炮、熏、蒸、晒等
现在,制作工艺改进了
▲选材研磨实拍
制作周期比古代更快些
但依然采用天然香材
线香的粘合剂
如榆树的树皮、楠木粉等
制作过程环保
不添加化学用品
第一步选料
选自明前西湖狮峰龙井茶
第二步研磨
将龙井茶与各类香料进行研磨。
第三步筛粉
根据不同的需求筛出不同粗细的香粉。
第四步炮制
用高度酒萃浸泡取出剩余茶叶的香气。
第五步合香
将萃取出的溶液加入到研磨好的香粉中,再添入天然楠木树皮进行粘合。
第六步醒香
加入泉水进行揉香,直至成团,放置半小时进行醒香,使香气更为融合。
第七步出香
将醒好的香放入挤压机中成型,放置香盘中荫干。
第八步窖藏
干燥后的香收集放在坛中或香管中进行窖藏醇化。久藏不朽,常用无障。(最后两句取自黄庭坚的香十德)
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宋式品香的正确姿势:
1、干闻:取出线香(香粉)放鼻下干闻;
2、烤香:用微火在线香下烤下(这步打火机用不熟练者可忽略,免得烧着线香);
3、点香:香头朝上30-45度为宜;
4、 闻香:手伸直后微曲,离脸约30厘米,另一只手轻扇香味,闻之。
宋茶线香
用西湖龙井茶末残叶做“宋茶”,经过捣茶、过筛,加入相关配料、山泉水等,经反复揉捻,直至茶末充分均匀、软硬适中,最后揉搓/挤压成线香。
整个制作过程,飘着西湖龙井特有的茶香,非常清新怡人。
桃源忆故人线香
桃源忆故人,总有回忆在心底。
春日,总是充满美好回忆。桃花源,更是东方理想生活世界的象征符号。清香的桃花,香甜的桃子,淡雅的白茶……桃源春日的种种滋味,令人回忆起曾经青葱岁月的甜蜜往事,有关“人面桃花相映红”的故事。
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