卢志荣作品两篇 | 北京「山河万朵中国素食」餐厅+「枫之塔」私人餐厅

卢志荣
Chi Wing Lo

如果设计师愿意摒弃花巧眩目，褪后一点，隐藏自己一点，家具与建筑就可以显露出它们的生命。

——卢志荣

 卢志荣 DIMENSIONE CHI WING LO Italia&1ness品牌创始人
一袭白衣，温和谦逊，这是世界杰出华人设计师卢志荣留给大众的视觉印象，亦如他的设计，远看东方近看无。
2015「世界杰出华人设计师」得奖人，卢志荣的丰富创作涵盖了建筑、雕塑、室内与家 具设计等领域，他一直以对理念的净化、诗意的诠释、细节的关注，备受意大利及国际 设计界推崇。
DIMENSIONE CHI WING LO Italia 及「一方」品牌创始人 ，卢志荣曾生活、工作并受敎育于亚洲、美洲及欧洲。万物 · 云是他综合艺术、室内、家具及器物设计的空间作品。

北京亿元豪邸「万物.云」

武汉「华侨城.原岸」

对话卢志荣 | 《绝壁园》 和《云缇》

01、TOUR D’ERABLE「枫之塔」

「枫之塔」十一月

TOUR D’ERABLE 「枫之塔」是落在于自然保护区的一座私人餐馆，追求理念的净化、诗意的诠释、细节的关注。融汇四个不同季节打造用餐空间，美食有酸甜苦辣咸，设计和人生亦然，以美食、环境自身的“味道”，探索设计、人生与美食的微妙关系。

塔内有四个融会不同季节、以 DIMENSIONE CHI WING LO 2020 年最新家具系列打造的用餐空间。

将现代极简融入优美的中式，三套餐椅被阶梯置于不同水平面，灯光的尽头是红黄相间的枫叶，仪式感被推升到极致，与爱的人一同进餐，哪怕是喝水也能饱腹吧。

TOUR D’ERABLE Changing Hue · 枫之塔赏叶

餐馆每年于二月、五月、八月和十一月，每天从日出至日落为已预订的来客备餐。

「枫之塔」观云

「枫之塔」盼晖

「枫之塔」的菜谱配方以四季、天气、建筑、室内、家具、器物、灯光、餐具等基本成分，与平常简单的食材一起烹调，让来客重新发现并品尝味之本质。

「枫之塔」观云

「枫之塔」五月

「枫之塔」盼晖

TOUR D’ERABLE October「枫之塔」十月

开放式90度折圆窗台，与枫树林零距离接触，犹如在优美的画中体验就餐，秀色可餐。

洁白纯粹的天地，与原木交相辉映，仿佛空间可以永恒，一切不好都能被净化。

「枫之塔」望雪

TOUR D’ERABLE February · 枫之塔二月

TOUR D’ERABLE S Whispering Snow · 枫之塔望雪

TOUR D’ERABLE S Whispering Snow · 枫之塔望雪

TOUR D’ERABLE S Whispering Snow · 枫之塔望雪

TOUR D’ERABLE Moving Cloud · 枫之塔观云

TOUR D’ERABLE Moving Cloud · 枫之塔观云

卢志荣先生：人生到此，我喜欢的几道菜、几道风景，还是

云烟探玉米，琴声白石蟹

静水蒸米饭，春雨淋芦笋

万缕织苦瓜，艇篷煎咸鱼

晚霞凭岸虾，红叶靠栗子

沙漠挂月饼，无人争芒果

一起刮椰子，雪舞伴小饮

02、北京「山河万朵中国素食」餐厅

身处京城繁华闹市间，心在万里江河静谧处，「山河万朵中国素食」餐厅在一味一碟间，描绘出万般生活。

担纲餐厅整体设计的是享誉国际的“世界杰出华人设计师”——卢志荣先生，以“东方美学”为出发点，演绎“以诗为用，以用为诗”的精神气质。

入口

设计师以“花万朵”作为餐厅的开场主视觉：千幅各异的花朵斑彩错置，灵动盎然；取意自天圆地方的高科技旋转门，将这万千花景的朦胧意境铺陈演绎，东方诗意与前沿科技结合。

入口主视觉

以“花万朵”作为餐厅的开场主视觉，磨砂玻璃中透出朦胧的光线，线条与空间的块面以一种超脱于简单的状态呈现，将这万千花景的朦胧意境铺陈演绎。

进入空间时，从万紫千红到超脱沉静，设计将情绪与起伏的山河地貌作比，由高至低，由疾至缓，皆在色彩与材料中拿捏自如。

接待前台

由艺术家马可鲁创作的作品静静悬置于长条凳之上。

酒窖内一侧石作的墙面以唤醒人们对于历史和自然的记忆。

酒窖

与之相对的茶室，由一千块金属片镂空雕刻以“生机万朵”拼接而成，其上的每个图案均是由卢志荣先生亲手绘制的蔬果图案。

“一间餐厅有一千朵果蔬，当第十家餐厅开业时我们就有了山河‘万’朵。”卢老师曾说道。

镂空屏风细节

「山河万朵中国素食」分为茶室、餐厅和包间三大板块。

包间走廊

走廊中包厢的墙面皆以磨砂玻璃相隔，以在有限的空间中获开阔的宽松之感。

包间入口

每个用餐空间区域都是亦可分隔亦可合并的灵动空间，可用做家庭聚餐、小型聚会及高端宴请等。

包间衣帽间

7间以“朵”为名的VIP包间互为关联，每间可容纳6-16位宾客不等，功能及美学兼具。

设计将东方传统与现代艺术进行空间上、五感上的交融碰撞。

而为将环保的理念践行，不论是藤草编织包裹的墙面还是天花的纸浆饰面都是以超出平常的工艺、精力和时间去完成实现。

用竹篱铺衬为墙，打破边界的局限，勾勒出中国南方俊秀的脉络。

包间洗手间

茶室屏风部分手绘图

项目平面图

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