又一个用五年时间把平地变森林的美国人！（文末有惊喜）

【食物森林Forested】是链接中美、以食物为载体的可持续发展教育平台。通过改变人与食物、人与自然的关系，疗愈身心、恢复生态、营造社区、发展创新。

农田变森林

还记得裘成老师和美国新农人林肯和本杰明，一起将美国首都华盛顿附近的一片退化农田变成食物森林的故事吗？ 

森林生态农场第一年 © Forested

森林生态农场第一年 © Forested

Forested 森林生态农场，2010年8月

2010年的时候，美国Forested农场是一片土壤严重退化的农田。这里曾连续种植烟草350年，其后使用化肥农药轮作种植玉米和大豆近70年，所有能够测量的土壤肥力因子都消失殆尽，土壤极其板结，部分土壤的有机质含量连0.1%都不到。

通过森林生态农业与堆肥，短短五六年后，这里就变成了一片生机勃勃的食物森林。数千种具有食用、药用、建筑和生态价值的草木、动物和菌菇在健康的生态系统中繁盛生长，不需要人为灌溉或施加任何合成肥料或农药；人与自然的良性互动不仅为当地居民提供了纯净营养的食物，也营造了美好、积极的社区环境。

森林生态农场，第五年 © Forested

森林生态农场，第五年 © Forested 

Forested森林生态农场，2016年6月

在微信上广为流传的裘成老师的文章《森林生态农业 | 由2个兼职管理100种作物的高效农场，正在全球兴起》，系统性地介绍了模仿森林来种植食物和恢复环境的农业系统，感兴趣的朋友可以精读学习。

后院变森林

美国新农人林肯和本杰明的故事激励了很多中国生态农业从业者探索食物森林／森林生态农业。最近，又有一位美国人分享了他将平地变成食物森林的故事。而这次不是从退化的农田，而是城市的草坪。

住在新泽西的詹姆斯·普里奇奥尼（James Prigioni），用五年时间，把他一片家后院的草坪，改造成了食物森林。他的脸书主页，就叫做One Yard Revolution（一个后院的革命）。

詹姆斯家后院五年的变化（图/James Prigioni）

森林生态农业，也叫食物森林，顾名思义，是可以吃的森林，拥有丰富的动植物资源，虽是实实在在的森林，却是花了一些心思，在不同的层次设计不同的植被物种来营造和模拟自然的生态系统。

图来自公共电视《打造一座食物森林》

詹姆斯家后院的食物森林盛况

种植多样化的可食用果树

除了挑选自己喜欢的果树外，还要考虑当地气候是否适合种植，以及适宜的种植方法，朝向、排水、通风等条件也决定着果树的生长状况，需提前考虑。

种植林下作物

果树下是适宜生长的蔬果作物，既合理利用空间，增加食物的产量，也能够为不同种类的昆虫提供丰富的栖居地。

围栏篱笆上可种植棚架作物

种植花和香草

食物森林的好伙伴

鸡在食物森林里觅食，吃草、啄虫、刨土、消化剩食，要注意的是，一定空间内，鸡的密度要控制好。

从草坪到食物森林，五年间，越来越肥沃的土壤

詹姆斯晒出他家后院的食物森林中一天的收成。他认为这没有什么神奇的，任何人都可以做到。

是啊，我们不仅可以把乡村通过森林生态农业／食物森林恢复，也可以在城市建出一座座食物森林，提供我们丰富的食物，就地恢复土壤和生态环境。

裘成老师的食话演讲，介绍了如何用城市厨余垃圾建设出城市食物森林。

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试着开始种植自己和社区的食物吧，无论是在乡村还是城市，用创新的生态农业提供健康的食材，缩短你的食物里程，也将拥有更多的参与和乐趣。

小编的通知

你想去看看詹姆斯的食物森林吗？正在纽约就读食物学博士的裘成老师说，她可以请新泽西的詹姆斯，为在广大的中国食物森林爱好者们上一堂荔枝微课，讲解食物森林。若您感兴趣的话，请在文末点赞并转发本文，凑足500个赞，裘成老师就会邀请詹姆斯开课！

此外，10月2日晚上7点，Forested的【从农场到餐桌】荔枝微课，将以视频的形式为大家讲解食物森林，并教大家如何将食物森林的食材链接到消费者的餐桌。千万不要错过噢！

（注：已付费学员请勿重复报名！可进入原直播间，获得优惠券直接进入课堂）

注：本文部分素材来自公众号IslandScape

回归自然的创新农业

恢复家园的美好食物

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