你知道百年前的荒野加州，祖先是怎么“过活”的吗？

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=u03712s9l7n&width=500&height=375&auto=0视频：美国溯源之旅，第二行程美国加州西海岸之旅

越美越毒的蘑菇

可遇不可求的十寸红鲍

马背、野营、入林、潜海

到底是怎么样的原始加州面貌

让潘那白将这次旅程形容为荒野求生？

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文 |  潘那白

图 |  Harbor House Life

编辑 | Jason & Lynn

这次6天5夜的加州西海岸之行，跟想象中差距非常大。原以为是豪华之旅，没想到来了之后其实是荒野求生之旅。每天吃什么取决于我们能找到什么，真的是一段非常特别的旅程！

迷幻蘑菇

“一舔幻三天”

采蘑菇应该算是整个行程中最精彩的部分了。Dan带我们去了很多他发现的秘密之地，这些点是很少有人知道的，如果太多人知道，蘑菇瞬间就会被采光。因此，他一再叮嘱我们，拍照的时候要把GPS关了，不可以拍到有标志性的建筑物，防止别人发现。

采蘑菇，需要深入到丛林深处

蘑菇喜欢阴暗潮湿的环境，在靠阴面可以看到非常多各种各样的蘑菇。但不是所有都可以吃哦~我们采了三次蘑菇，每次只是吃美味牛肝菌和鸡油菌两种。Dan的经验非常丰富，他只会选择好吃、安全的蘑菇。

牛肝菌

牛肝菌就是其中一种。它们刚长出来的时候非常小，但过了两三天直径能够达到十厘米以上，比一个成年人的手掌还大。不过它们的生命在第六、七天就基本走到了尽头，变成了腐植质。

弃在野外，最终消解会为腐殖质

挖蘑菇的过程是非常有意思的。蘑菇的周围会有一层柔软的、半腐化的松针。在松树林里面，松针长年累月地掉落下来，堆在新鲜的泥土上，日积月累，从绿色的松针腐化为发红或者发黑的物质，踩上去松松软软的。

我们每采一个蘑菇，会先把周边的松针小心地挖掉一层，然后把手伸下去，把整个蘑菇托起来。原以为蘑菇长得很深，实际上蘑菇底下并没有太大幅度的凹陷，不像一些植物有根，会深深扎进泥土里。蘑菇依托着它们的伞柄，端坐在地上。

我们小心翼翼地把蘑菇挖起来的时候，伞柄底部还有一些小须，粘着泥土，于是我们用刀子把泥土削去，把泥土重新埋回挖完蘑菇后留出来的洞里。因为蘑菇也会有“第二春”，不要小看了它们的生命力，被挖过的洞里总会有更大机会长出新的蘑菇，生生不息。

包括（超级小包子）和Dan采到了一颗牛肝菌

平时去采蘑菇的话，千万不要自己随便乱采。森林里有美味、安全的蘑菇，当然也有妖艳、有毒的蘑菇。比如，一种经常和美味牛肝菌长在一块儿的毒蘑菇，一看就是“外面的妖艳贱货”，长得非常鲜艳，红色的伞面上分布着白色的斑点。

鲜艳的毒蘑菇，哈蟆菌

裸盖菇中的一种，又称迷幻蘑菇

这种蘑菇其实是一种迷幻剂，不小心碰到，舔舔手指头，会让你过上三天狂舞不止的生活。实际上还是挺危险的，少吃点有迷幻效果，多吃也会一命呜呼。相比一些剧毒的“一吃就死”的蘑菇，这种蘑菇算是“温柔一刀”，吃很大的量才会致死，而且致死速度比较慢。

还有一种和鸡油菌长得非常相似的蘑菇也要小心，鸡油菌是一款可以吃的美味蘑菇，毒蘑菇跟鸡油菌长得非常非常像，唯一的区别是鸡油菌长得比较高、比较平，要是光从颜色上分辨就很容易出错，那款毒蘑菇长大之后颜色跟鸡油菌会比较类似，但是即使是随便一吃，醒来会不知道自己在床上还是在天堂。

假鸡油菌

这才是货真价实的鸡油菌哦！

还有一种顶级的美味蘑菇叫凯撒，好像烤好的一块蛋糕上面抹了奶油。这款蘑菇我们没采，因此Dan对于分辨这款蘑菇不太擅长，还有两款毒蘑菇跟凯撒长得太像，属于一吃就死的那种，所以我们不想轻易尝试。

有些蘑菇不易分辨

这里的蘑菇普遍都价格不菲，比如美味牛肝菌，一磅（450克）可以卖到三十美金，每棵蘑菇基本都要一磅以上，感觉是在山里淘金。其实我们去的时候，已经有一波人来挖过了，扫荡过后地上都是坑，只有在一些很隐蔽的地方，我们才找到了一些蘑菇。

我们五个人翻山越岭，一天才能找到三到五棵蘑菇，就是我们当天的晚饭食材。虽然这比荒野求生的难度还高点，但是这样的行程却绝对是难以复制的！

深海红鲍

“全世界最大”

加州海岸

加州之行告别了深山采菌菇之旅后，我们并没有作罢返程。Dan又带着我们前往下一个目的地，他将带着我们去采挖全世界最大的鲍鱼——红鲍。

红鲍体长直径约30公分，约有一个半手掌的大小，主要生长于美国的加州西海岸，加州沿海居民称之为他们的“红色宝藏”。红鲍是世界上最大的鲍鱼，寿命可达六七十年，平均尺寸大约在七英寸左右，当红鲍到了九寸大小时，就相当于步入了他们的老年期，它们的贝壳上渐渐被一些寄生蟹侵蚀占领，这也意味着红鲍的寿命开始进入了倒计时阶段。

能够长到10寸的鲍鱼就相当于人类的百岁老人一样稀少，所以大多数人终此一生都没能够采挖到一颗十寸的鲍鱼。

这次跟着Dan去采挖这巨型鲍鱼，实在刷新了我对鲍鱼的认知观，因为一头鲍鱼要两个人才能够吃完。你能想象吗？

加州的法律规定，每颗鲍鱼贝壳宽度要在七英寸以上才可以捕捞，每人一天限挖三个。由于加州响应自然生态保护，因此禁止民众背着气瓶挖取，只能用自由潜的方式来挖鲍鱼。

并且，只要在北加州的海域里取任何东西都是需要购买采集执照的，大概20美金，在专门的店面里有售。（小贴士：无论在哪部分的海域取完东西，最后都需要将所取得的东西名称数量等信息填在采集执照上。）

每人一天限挖三个鲍鱼，要给每个鲍鱼贴上标签

Dan采挖鲍鱼也是非常厉害，这里的鲍鱼隐藏在六七米的海下石壁上，主要隐在海带的周围，但水非常的浑浊，海带在海里又飞舞着飘忽不定，这更加考验采挖者的憋气能力和潜水耐力。在海里采挖鲍鱼，最起码要憋气保持两分钟以上。

Dan说，憋气不仅考验的是身体的承受能力，更重要的是耐力和心理因素的锻炼，只要跨越了“憋气两分钟”的心理因素，耐力渐进提升，那么在海底憋气的时间也就越长，在时间有限的范围内，挑选最大的鲍鱼拿，也是极限运动带给他在心理素质上的变化。

由于这次装备有限，为了我们美美的鲍鱼晚餐，我则留在岸上去寻找晚上点篝火用的木柴，想着用鲍鱼配上白天采摘的固然美味极鲜的鸡油菌和美味牛肝菌，似乎还缺点什么，想着想着就到悬崖边采了些蔬菜。 

随手采的蔬菜

不由得对这餐靠山吃山靠海吃海的原始探险经历深深感叹：这仿若是一场淘金之旅，得之不易且最是珍贵！一生能够吃到一次红鲍可以说是三生有幸了，一头被允许采挖的的红鲍往往需要六七十年的成长时间，大多数人一生之中也只有一次能够跨越六七十年的机会，因此一生采挖到一次红鲍对于我们人类而言，不可再生而机会微渺。

追溯本真

“百年前的原始生活”

而这次加州西海岸之行，深山采菌菇，潜海挖鲍鱼，连烹饪方式也运用了最传统的“煨火”，我们体验了一百多年前祖先们的生活方式！

看着一点一点烧红的木炭，将鲍鱼“摔晕之后”，选取了最厚实的肉切丁用来煨，将边皮老掉的肉割下用来做成高汤，取用海里的海带青口等做成酱汁，将酱汁撒到鲍鱼上后，在吸取了古老方法的基础上加以改良，将鲍鱼上的水分用锡纸包裹起来，取自悬崖上的蔬菜和森林采摘的鸡油菌、美味牛肝菌等加以调和食用，一顿原生态的生活晚餐在下口后馥郁满香。

亲手获取的食材吃到嘴里都是满满幸福感

相比之前的任何一次旅行，这次的加州之行绝对不是舒适之旅，走过小清新品过古韵天华各种包罗万象都见识过了，但唯独这次的经历是以往从未有过的。

虽然没有五星级的大床，也没有被端上来的餐盘美食，但我认为，这种取于自然用于自然的一切源自于大自然的原始粗放生活，却让我体验到了另一个世界里的本真生活。

仿佛与远古来了一场对话，我想，即使在一百年前一千年前的人类生活也大致是如此吧。

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