餐饮 | 《餐饮油烟污染控制技术规范》意见征询会圆满结束
《餐饮油烟污染控制技术规范》
意见征询会圆满结束
市环保局谈在上海大调研中餐饮油烟扰民问题的体会：
1
餐饮店没办环保手续是因为不知道如何办
2
餐饮店不控制油烟污染是因为法律法规较多，需要配备哪些环保污染防治措施并不清楚
大调研体会深刻地反映了目前餐饮油烟治理的痛点问题。近年来，市环保局也在不断努力，《餐饮油烟污染防治宣传手册》的印发初步解决了第①个问题，酝酿已久的《餐饮业油烟污染控制技术规范》试图部分解决第②个问题，使《餐饮业油烟污染排放标准》(DB 31/844-2014)的实际操作更加落地。
此《技术规范》适用于上海市行政区域领域内餐饮服务企业的油烟排放控制，明确规定了餐饮油烟污染控制的一般要求，油烟收集、油烟净化、运行控制、维护保养、环保性能标识和记录中的相关技术要求。
为了更好地听取餐饮油烟治理过程中各相关方的意见和建议，在市环保局的组织、市餐饮烹饪行业协会的协助下，上海市环境科学研究院于5月17日和5月31日召开了两次关于《技术规范》的意见征询会。
意见征询会(1)
征询对象：市环境监测中心、市环境监察总队、黄浦区、静安区、徐汇区、长宁区、虹口区、普陀区、杨浦区、松江区、闵行区环保局及环境监察支队
主要讨论问题：
意见征询会(2)
征询对象：上海市餐饮烹饪行业协会、上海市餐饮烹饪行业协会设备委员会、上海市高校后勤协会、上海凯航通力船用设备有限公司、浩盾通风设备（上海）有限公司、上海翼捷酒店设备工程有限公司、腾卡室内设计（上海）有限公司、爱思克空气环境技术（苏州）有限公司、嘉兴速净环保设备有限公司等。
主要讨论问题：
会上讨论热烈，参会人员从不同的角度提出了很多建设性的意见和建议，给我们很大的启发。小E将快马加鞭，对收集的意见进行整理与讨论，《餐饮油烟污染控制技术规范》将很快与大家见面。
未来，我们还将砥砺前行，结合行业协会的力量，参与餐饮业团体标准的制定中，依靠行业自律力量，整体提升行业油烟治理水平。
编辑：林子吟
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