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油烟测试方法新旧标准对比

为控制餐饮油烟对大气和居住环境的污染，2001年原国家环境保护总局及国家质量监督检验检疫总局共同发布《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001），其附录A规定了饮食业油烟采样及分析方法，该方法指导餐饮企业现场油烟采样监测工作有序推进。

但是，GB 18483附录A红外分光光度法中使用的四氯化碳萃取溶剂是《关于消耗臭氧层物质的蒙特利尔议定书》中附件B的第二类受控物质，为推进国际履约进程，必须寻找四氯化碳的替代试剂。2019年，生态环境部发布《固定污染源废气 油烟和油雾的测定 红外分光光度法》（HJ 1077-2019），小E对比两项监测标准方法，探讨新旧两个监测方法的共同与差异。

HJ 1077-2019 与 GB 18483-2001 附录A相比，其本质变化是萃取溶剂从四氯化碳变成四氯乙烯；同时，因适用范围增加油雾，相应的采样介质和标准物质发生改变。生态环境部结合实际使用和环境需求，颁布新的监测分析方法，有助于污染物的控制，为大气环境质量和人体健康发挥重要作用。

参考文献

[1]陈晟,徐圆晴.红外分光光度法测定油烟新旧方法的比较研究及新标准的方法验证[J].化工设计通讯,2021,47(07):82-85.

[2]王俭,李永锋,赵晶.红外分光光度法测定油烟的新旧方法比较研究[J].资源节约与环保,2020(09):55-56.

编辑：杨超

审核：林子吟

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