餐饮 | 强化执法练兵，上海黄浦开展餐饮企业帮扶指导

正文共：1588字 10图

预计阅读时间：4分钟

强化执法练兵，

上海黄浦开展餐饮企业帮扶指导

本文取材自微信公众号：黄浦环境

原文题目：

近阶段，黄浦区生态环境局执法大队不停穿梭在各餐饮企业，深入开展执法大练兵实践活动，对不同类型、不同规模、不同菜系的餐饮企业开展日常检查和帮扶指导工作。

【一】日式料理

7月14日，黄浦区生态环境局田逢其副局长亲自带领执法大队到被投诉的日料店进行实地调研，重点检查该店厨房油烟净化设施运行和油烟排放专用管道情况，针对日料店油烟异味扰民问题向该店负责人提出三点整改要求：

做好环保设施清洗、维护工作。定期对油烟净化器、油烟管道等环保设施进行清洗，尤其是厨房集气罩内的油烟网板要做到每日清洗，确保油烟气及烧烤味道能及时被净化处理。

规范炊具使用方式，提高油烟净化效率。避免同时使用炸炉和烧烤炉，减少同一时间产生的油烟量，确保经营过程中产生的油烟、烧烤味道能及时净化，提高油烟净化效率。

加强沟通，提升居民的认可。居委会作为各方沟通的桥梁，要加强与居委会的交流，及时将店铺环保工作向居委会汇报。通过居委会，新入住的居民能及时了解店铺的基本信息及店铺为避免经营过程中造成扰民情况所做的工作，从而获得居民的理解与认可，避免矛盾的产生。

【二】烧烤餐厅

7月16日，黄浦区生态环境局田逢其副局长带队，执法大队陈卫平队长一行赶赴现场针对“烧烤餐厅油烟异味扰民投诉问题”进行专项调查处理。

在查看油烟管道、了解烟管改造概况和相关情况后，田副局长首先对商家扰民的行为进行批评教育，要求其依法规范经营行为。其次，要求商家在厨房油烟气收集经高压静电处理后，立即配备可靠性强的除异味装置、定期清洗油烟净化设备。最后要求商家建立环保设备维保台帐，安排专人进行监管，切实落实环保主体责任。在该店四楼顶环保设备的检查过程中，田副局长发现该店风机噪声异常，立即安排区环境监测站进行昼、夜监测，督促商家整改。

目前餐饮店安装了专业烧烤除烟一体机式的烤炉，加装了除异味净化器，油烟异味问题得到有效解决。同时，企业对产生噪声的风机进行整修，噪声问题也明显改善。

【三】沿街商铺

7月29日，黄浦区生态环境局执法大队对汉口路多家餐饮单位进行突击检查和帮扶指导，重点检查沿街各餐饮单位环保设施设备的使用和运维情况，发现部分单位存在油烟气未经处理直接排放，在居民楼下改建含油烟餐饮以及环保设施设备运维台账记录不完善等问题。执法队员当即要求所涉单位进行整改，做到合法经营，避免油烟扰民，同时对发现的违法行为依法依规进行处理。

【四】商业综合楼

7月29日，黄浦区生态环境局执法大队王建明副队长带领一中队赴徐家汇路凯德晶萃商业广场现场检查，对商场终端的油烟净化设备和餐饮商铺内的油烟净化设施两道净化运行情况进行了精细化检查，帮扶指导商家落实好生态环境主体责任。

在检查完商场楼顶的终端油烟净化设施之后，大队执法人员深入餐饮商铺，抽查部分餐饮商铺初级油烟净化设施安装情况，并对油烟净化设施的清洗和维护台账进行核对。目前，该楼宇餐饮商铺在物业的统一管理下均安装了初级油烟净化设施，并正常运行。

8月5日，黄浦区生态环境局执法大队出动全体执法人员，深入开展执法大练兵实践活动，对南京东路悦荟广场开展日常检查和帮扶指导工作。

经查，该楼宇在用的末端油烟净化设施运行正常，大多数净化设备安装使用在线监控，但有一台油烟净化设备未安装在线监控。同时检查发现楼宇内部分小商户存在初级净化设施安装不规范、集气罩投影面积小于灶台面等问题。执法人员对发现问题的单位进行约谈并对违法行为依法整治。

编辑：杨超

审核：林子吟

猜您喜欢

往期精选历史文章

欢迎转载，敬请联系授权。

你“在看”我吗？