粤宿故事·江门丨台山望岗碉楼民宿、碉民部落精品民宿：民宿管家不只是服务员，也是民宿的“主人”，这是一份有温度的职业！
暧暧远人村，依依墟里烟
狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠
如今
民宿已成为不少都市人
归园田居的理想处所
△郭永乐 摄
近日，人力资源和社会保障部向社会公示18个新职业。经公示征求意见、修改完善后，这些新职业将被纳入新版职业分类大典。其中，民宿管家这一新职业引起了不少人关注。
根据定义，民宿管家是指提供客户住宿、餐饮以及当地自然环境、文化与生活方式体验等定制化服务的人员，其工作职业包括但不限于策划当地自然人文环境、休闲、娱乐与生活方式体验活动，推广销售民宿服务项目等。作为新职业，民宿管家满足了游客对“家”的期待，他们肩负起提升民宿服务品质、助力乡村振兴的重任。
“民宿管家不只是服务员”
2022年，37岁的黄媛媛是台山望岗碉楼民宿的民宿管家，她表示是被民宿主理人赵慧湘吸引，所以才选择了这份工作。
民宿的灵魂在主人，民宿主人的魅力不仅会吸引客人前往住宿，还会吸引不同的人前往就业。黄媛媛说，她曾经内向、不自信，在一次偶然的机会认识到赵慧湘，赵慧湘便邀请她前去民宿工作。黄媛媛从对民宿工作一窍不通，到熟练掌握技能，可以做一份好吃的早餐，冲一杯浓郁的咖啡。经过两年的锻炼，黄媛媛调侃自己已经变成“全才”，学了不少技能。如今，面对形形色色的客人，她也不在露怯，而是可以很好地与之交流。
“民宿其实某种程度上也是个人发展的一个平台。”在她看来，民宿管家远远不止是服务员这么简单，民宿管家也是民宿的“主人”。“客人来家里了，怎么样去招待他，让他吃好、喝好、玩得开心尽兴，这是民宿管家的职责所在。我们要做的所有事情都是为了让客人有家的感觉。”
△刘淑君 摄
在望岗碉楼民宿里，曾经入住了一位连住三个月的客人，让黄媛媛印象深刻。每天早上，黄媛媛会为客人准备好早餐，询问他的日常安排，晚餐时间大家会一起用餐、聊天。有时候客人不舒服，他们不仅帮忙买药，烹饪适合他们的餐饮，甚至有时候会陪他到医院看病。“就像家人一样。”黄媛媛说。
在民宿里，有一段时间还养着小鸡、小鸭，这不是民宿自养的农物，而是客人的“小宠物”。黄媛媛介绍说，有一些来自广州的小朋友，在前往乡村旅游的时候，会特意买一些小鸡、小鸭当宠物，但到了回家的时候，又没有办法带它们回去，只能寄养在民宿，“小朋友很可爱的，依依不舍地哭着跟这些小动物告别，再三嘱托我们要帮忙养好。”黄媛媛于是化身饲养员，等小朋友再次入住的时候，看到这些小宠物就会很开心。
“一份有温度的职业”
2015年，谭志纯辞去国企的工作，正式成为一名民宿管家。与其他民宿管家不同的是，她也是碉民部落精品旅游民宿主理人张小明的妻子。但在她看来，她不是老板娘，而是为客人提供各种服务的民宿管家。
放弃国企优渥的待遇，选择当一名民宿管家，除了私人的原因外，还有她对乡村旅游的看好。碉民部落原来位于赤坎古镇，每天的游客都非常多，他们喜欢乡村旅游的氛围，更喜欢开平碉楼的故事。一开始，谭志纯只是偶尔去帮忙。后来，随着客人越来越多，她觉得随着未来赤坎古镇的打造定会让当地旅游知名度提高，民宿产业可以迎来新发展，她便辞去原来的工作。
谭志纯管理着每间客房，每天还要为客人提供事无巨细的服务。从开始在线上和客人沟通，介绍民宿、确认行程，到客人抵达后帮忙拿行李、安排用餐、规划出游路线，有时还会亲自带路。谭志纯说，面对客人，她更多的是倾听，然后给予反馈，满足客人的需求。
与酒店相比，住宿的比重明显变轻，想要留住客人，除了硬件设施，更重要的是更有人情味的服务。在谭志纯看来，有温度的服务是民宿的一大优势，让客人感受到宾至如归，不仅回头客不少，还能结交成朋友。“民宿管家是客人到民宿后接触最多的人，对民宿的影响很大，我们要把民宿当成自己家来用心维护、管理，把入住客人当成来家里的客人。”
优秀的民宿管家还是一名旅游顾问。旅游爱好者王先生说，每到一个地方旅游，首先接触到的便是酒店、民宿的工作人员，想要知道当地有什么好吃好玩，都会先咨询他们。所以在初次入住碉民部落时，就向谭志纯了解当地情况。
“她对当地的情况非常熟悉，在不做攻略的情况下，仅仅和她交谈我就了解了当地的人文历史。”后来，王先生也成为了碉民部落的常客。
入住碉民部落的客人多数是被开平碉楼的建筑、历史文化吸引而来。谭志纯觉得，一名好的民宿管家还是一个好的旅游顾问，可以帮游客介绍当地好吃好玩的地方，同时也是一名旅游文化推广者，借助民宿的窗口，让游客对开平特色文化有更深的了解。
△刘淑君 摄
声音
江门市旅游行业协会副会长、
秘书长陈文飞：
民宿管家被列入新职业，可以看出民宿作为一种新兴业态，正在迎来快速的发展。这将重新定义民宿管家这个新职业，让这个职业有了准入体系，对民宿发展产业市一大利好。对从事这份工作的人来说，可以让他们更有获得感、认同感，让他们可以有更好的职业规划，而且这也有利于民宿工作标准化，可以对工种有更细化的要求。未来，将对民宿管家提出更高的要求。首先，民宿管家在掌握基本技能之外，还要提供综合性服务，如对民宿的故事、属地文化习俗要有了解，能满足客人更多的体验要求。其次，民宿入住的客人越来越多样化，民宿管家要善于沟通，提高沟通能力，而且还要有超前服务意识，把服务落实到细节处，才能让客人有更好的入住体验。
江门市旅游行业协会民宿分会会长、
新会石涧故事主理人苏炎香：
目前，江门的民宿主要集中于乡村之间，民宿管家主要来自于当地居民，想要吸纳人才让更多人到乡村工作一直都是一个难点。民宿管家若成为一个新职业，通过开设新专业、新职业培养专业化、职业化人才，可以引导年轻人走向乡村创新、创业，为乡村振兴提供有力的人才支持，民宿行业的人才缺口也可以被慢慢补足。
此外，民宿管家成为新职业后对于民宿管家培训能够形成规范和引领，培训的内容也会更加突出重点，有了专业的培训和认证，民宿服务的专业化水平和标准化程度都将得到提升，有助于民宿产业的发展。
台山望岗碉楼民宿主理人赵慧湘：
民宿有主人，而管家就像是他的助手，对一间民宿来说，管家起到了至关重要的作用。这个职位既有服务的职能，也有管理的职能，除了日常的基础工作之外，民宿管家还可以向消费者传递民宿所倡导的文化理念和生活方式。我们可以赋予民宿管家更多的“权力”，他们其实也是民宿的主人，远不是服务员这么简单。来源：江门文旅公众号，原文标题：《怎么做到宾至如归？听听江门这两位民宿管家的故事……》。版权归属原单位原作者，转载请注明原文来源和作者。
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