大王私宴 | 2021年一场春湖乐园里的春宴
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“4月24日 谷雨后 大王私宴与悠活谷
共同举办了2021年的一场春宴
人间四月天
抓住春天的尾巴品咬春
SEEKER
来自各界26位食客
在土生食馆前大厨杨二红的味道里
开启了一段奇妙的季节幻想～”
那瞬间好动人
“跟着时节，不时不食，去作玩！”
这是大王私宴所倡导的理念。
近日，在这个西南边陲首家以生态食材为媒介的餐桌宴会里，大王私宴团队邀民间大厨制造了一场“春宴”，踩着四月天的尾巴，极致的美，惊艳了四座。
春有百般姿态
人间有百般滋味
我们更愿意让人间的滋味
回归到起始如初的食物中来
26位食客在这场春宴吃了啥？让我为大家揭晓。
春宴菜单 MEANU
只用当季食材，用极简的方式烹饪，用最有仪式感的方式呈现，发现美，设计美，做一场“味蕾与视角美好盛宴”是大王私宴努力的方向。
主厨 杨二红
所谓季节的味道，讲究“时令”二字，应时令、按季节，不时不食。这场春宴杨二红应时而烹，采用滇菜系的烹饪手法。
8种滇味主菜，依据着春季吃食，用10多种春令蔬野精心准备了8道菜品，让嘉宾大快朵颐。
春风十里，不如春宴一席
春日的新鲜，一半在短暂却能量无限的春色里
而另一半在食物里
餐桌上的季节，是鲜明的，最鲜当是春季
食过春笋，方知春味
民谚称，“雨前香椿嫩如丝”
故清代文雅之人唤其为“吃春”
春天的时令菜最最少不了香椿
在城市中寻找春天的味道
在食物中倾斜一缕春风
吃一顿与自然亲厚的春宴
红酒与火腿相遇的饴人
大王团队发起的复兴米
饱含那炽热理想之光
饭团还是焖饭是再合适不过了
吃饭的意义在那瞬间定格
也是对某种末知味道的温柔试探
与柴米油盐碰撞着关于时节的赞歌
场景师 杨三
春宴现场 LIVE
不管我们生活在地球的哪一处，对食物的美好都不曾减。餐会现场，大王私宴团队及参加者一起共创，一个美好的餐桌逐渐成形。
春宴开席
普通却又有着深厚土地故事的食物，犹如人的成长一样，
用心制作一份食物，如同对待恋人一样；
品尝美食時候的喜悅，犹如见到心心恋想的爱人一样。
食物，可以让我们变得深邃，当然也会如岁月让我们变得更溫柔……
我们和美食美酒的相遇，也许更多的是与自己的內心相遇。
静心享用一会
原本熟悉的变得更熟悉
原本陌生的不再陌生
食物就是那最好的粘合剂
酒一杯，歌一曲，舞起来
那个害羞的你，早不见踪影
滇地的春天——草长莺飞
疫情后的春天——否极泰来
私宴的春天——盎然生趣
你的春天……
我们 跨越春湖与你相拥
赴一场春宴
寻味滇地春天最后一口鲜
生命中有些邀约不容忘记
答应我
只等这酒气散尽……
我们将继续
总有些缘份
会穿过生命中的万水千山
只为一场相逢
总有一些食物
是时节与美食的轮回
下一期5月大王私宴已开启