寻味松湖 | 江边水丸、招牌糯米饭…企石这些神仙味道，一天尝遍！

若说到东莞有哪几个镇街的

好吃程度被大大低估

企石绝对榜上有名

上百年历史的江边水丸

几十年老店的招牌糯米饭

……

无论春夏秋冬都有拥趸要来打卡

还带着自己的“细路”去帮衬

寻一方之味，展九镇风采

近期，松山湖召开

功能区宣传文体旅游工作座谈会

共商功能区宣传文体旅游发展

为统筹文化发展与旅游业发展

发挥文化资源优势

乐享松山湖“寻味松湖”栏目走进一园九镇

展示各镇街特色美食文化和人文风情

本期栏目我们一起走进企石镇

小姐姐带你一天逛遍企石！

视频太短没看够？

没关系，还有详细图文版奉上！

一湖两河三岸四脉
筑成美好生态

依山傍水的企石生态资源丰富拥有一湖两河三岸四脉以及大大小小的山林、湖塘、河涌其中网红打卡点体育长廊万里碧道景色宜人是运动、休憩的好地方

碧道一边是绿油油的草坪和树木
一边是开阔的东江一眼望去，奔腾远去的江水云遮雾绕的罗浮山等景观一览无余沿着万里碧道行走你会看到国家AAA级旅游景区东莞“新十景“之一的黄大仙公园这里阁高、石奇、林茂、风凉、景幽山上高高耸立的文昌阁异常醒目是公园的标志性景观哦再走一会便会看到北临东江河畔距今已有700年的江边古村落这可是座有故事的小村大家熟悉的清官海瑞曾客居于此原生态的古村落充满恬静之美瓦上一年四季流转轮迁檐下百户人家安住而生宅墙半垄，黛瓦青砖花满楼走进古村仿似穿越了历史村落里的木雕、石刻、封火墙…都在向你讲述着一段文化的流变和民俗文化的传承知多D：江边古村落是珠三角地区原生态保存最完整的古村落之一，2009年被列为“广东省古村落”，2012年入选广东省历史文化名村，2013年晋升“中国景观村落”。古村里祠堂众多，其中，黄氏宗祠、冠堂公祠等7处已被列入市级文物保护单位。在企石的秋枫公园
还有棵一千多年历史的秋枫古树作为东莞最古老的树它至今依然挺拔苍翠、枝叶繁茂除了寒冬偶有短暂落叶外几乎四季常青千年秋枫文化节就与它有关企石好玩的地方还不止这些虾公山森林公园东清湖湿地公园……都是值得一游的好地方▲虾公山森林公园

▲东清湖

满载江河湖海的美味
皆是吃货们的心头好

民以食为天企石同样不乏口味各异的美食每逢过时过节、喜事饭宴在企石人的餐桌上一定少不了水丸对于他们来说，水丸是点心亦是正餐很多人都会在家里备上一些想吃的时候从冰箱取出煮几分钟加上少许盐和葱花点缀便是一碗地道的江边水丸

觅食餐厅：黄润全作坊

详细地址：企石镇江边村新围小组黄润全作坊

联系电话：[phone]

好吃的水丸对制作工艺要求也很高从去鳞、开肚、切片、起骨、刮肉剁肉、搓肉、出丸、下水每一个环节都十分讲究经过精心制作的水丸吃起来紧实弹牙、清甜鲜香是来企石不能错过的一道菜品吃完水丸若觉得肚子还有空闲
不妨点上一道铁岗梅菜扣肉
与其他地方的扣肉不同铁岗扣肉吃起来咸中略带一点甜味皮松肉脆、清爽不腻不爱吃肥肉的小伙伴可以放心一试

觅食餐厅：青青农场

其他说明：需提前预定

联系电话：[phone]

知多D：江边水丸、乡村鹅乸煲猪肚、家乡豉油鹅、企石风味鸡、香腩肉、生炒鱼片、鲤鱼炊糯米、铁岗扣肉、铁板鲍汁豆腐并称企石九大簋，来企石玩若不知道吃什么，认准这几道菜就对啦！只有传统美味还不够
小姐姐也搜罗了很多企石人记忆中的味道你可以去颐香酒楼来一份每桌必点的糯米饭将油爆过的酱油浇到饭上吃起来超级香觅食餐厅：颐香酒楼联系地址：企石镇沿江路130号
店里的排骨、牛肉丸、凤爪、大包都是不容错过的口碑产品小姐姐温馨提示这家只做早茶，想吃的小伙伴要趁早

下午玩着玩着若是饿了你可以去家肥屋润豆腐花点一份老板手工现磨的豆腐花尝尝小时候的味道豆花每天限量供应一桶来晚了就吃不到啦
觅食餐厅：家肥屋润豆腐花
联系地址：企石镇铁炉坑春城路35号
阿有咸酸凉拌也是众多企石人的最爱
凉拌鸡脚、咸酸芒果…多种凉拌小吃让你的胃不寂寞

觅食餐厅：阿有咸酸凉拌
联系地址：企石镇振兴东三街63号

穿越漫长岁月
寻觅传统文化的踪迹

求木之长者，必固其根本

欲流之远者，必浚其泉源

穿越漫长的岁月

你会发现在企石亦不乏

非遗等传统文化的踪迹

01疍家人

在企石有一个特别的群体——疍家人

随着时代的变迁

部分疍家人选择洗脚上岸

过上了新的生活

但在企石的东江边上

你仍可以看到一些停泊的渔船

他们坚守在赖以生存的船上

白日里哼着咸水歌打捞鱼虾

夜晚听着浪涛声入眠

以天为帐、以船为床、在水一方

传承着独特的疍家文化

心甘情愿地过着水上人家的生活

知多D：上世纪90年代，来自五湖四海的渔民聚居在企石路段的东江边，成了一道独特的风景线，他们有自己的语言、服饰、婚俗，如今在东莞已经很少可以看到疍家人了。02草龙舞

企石镇上洞村草龙舞已有几百年历史

是省级非遗项目

每年农历八月初一至十五

大年初一至元宵节

村民们便会用稻草制成“草龙“

在上面插满香火

火龙像是腾云驾雾一般 

会表演出跳龙门、过龙桥、拜四方

蛟龙漫步、金龙钻档、

首尾齐钻等造型动作

在街上舞草龙时

各家各户便会燃炮竹

欢迎草龙入户

一同祈求来年五谷丰登

除此之外

在企石还有东山麒麟舞

一年一度的黄大仙庙会

两年一度的千年秋枫文化节

各式丰富的文化活动

让你可以近距离感受这个镇街的人文风情

看完小姐姐的介绍

相信小伙伴们对企石有了更多的了解

赶紧收藏这份游玩攻略

约上朋友一起打卡去！

乐享松山湖今日话题下一期寻味功能区你希望小姐姐走进哪个镇街？赶紧在留言区告诉我们

- THE END -

出品：松山湖融媒体中心视频：柠檬传媒部分资料来源：企石镇宣教文体旅游办、印象企石出镜：淑婷、晓琳编辑：瑞瑞责编：天天、Duang

想了解更多松山湖资讯

记得联系小姐姐

Hi,你“在看”吗？