民以食为天，食以安为先
还记得曾经上热搜的“酸汤子”中毒事件吗
谷物类发酵制品若储存不当
容易产生米酵菌酸毒性物质
中毒病死率在40%以上
此外，没有煮熟的豆角、发芽的土豆
红心的甘蔗、醉虾醉蟹以及溏心蛋等
种种食物隐患
也存在于我们的生活中
如何避免类似“酸汤子”的悲剧再次发生呢
一起来听听陈洪教授的食品科普吧
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“食在你我”食品安全与营养健康宣传
第一讲 神秘的“酸汤子”
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编辑|姚洁
视频编辑|四川农业大学食品学院 船长影像工作室
审核|许明娟
审核发布|邓又天
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