你每天都在吃的“它”，危害比吸烟还大

近年来，中国人对糖的消耗量居高不下，吃糖的危害还没有被更多的人认识到。2008年，有调查显示，每个中国人在这一年里吃下了19.6公斤的糖，相当于每天吃了50克糖。与30年前相比，中国人的糖摄入量整整上升了5倍。

而世界卫生组织(WHO)曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟！这项调查还提示，长期嗜高糖食物的人，他们的平均寿命比正常饮食的人要缩短10年—20年，并提出了“戒糖”的口号。

一口糖毁全身

5.易患骨质疏松
进食大量糖或碳水化合物，会消耗体内大量钙、镁、钠等，体内钙的不足使肌肉硬化和张力减弱，调节血压的机制紊乱，大量钙被中和，又能让骨骼脱钙而出现骨质疏松症。
6.引发痛风糖过量易导致人体内源性尿酸的形成，而尿酸过高，就很容易引发痛风，痛风很折磨人，大量喝甜饮料的人痛风的发病率比不喝甜饮料的人高出多倍。

7.易长皱纹
糖分会与皮肤中的胶原蛋白结合，削弱胶原蛋白对皮肤的修复和再生功能，导致皮肤过早出现皱纹和变得松弛。研究表明，50岁—70岁的人如果血糖水平增高，会让他们看上去老了5个月—7个月。
8.易长龋齿经常吃糖又不及时漱口，极易患龋齿（蛀牙）及多种口腔疾病。

9.容易厌食导致营养不良
如果吃糖太多，会影响食欲，其他营养素势必摄入减少，导致体内蛋白质、维生素、矿物质均缺乏，极易造成营养不均衡。

3招揪出“隐形糖”

1.吃水果查查含糖量

很多人以为，水果以“水”为主，热量不高，其实水果的含糖量也是有高有低，新版膳食指南就建议大家选含糖量低的水果。

含糖量低的水果(含糖量4%~10%)，例如西柚、西瓜、青梅、草莓、杨梅；

含糖量中等的水果(含糖量10%~15%)，例如橘子、木瓜、桃子、苹果、葡萄、菠萝、猕猴桃、石榴；

含糖量高的水果(含糖量>15%)，例如香蕉、柿子、荔枝、山楂、甘蔗、鲜枣。

2.买零食看标签

有些零食虽然吃起来不觉得甜，但其中的糖含量却高的惊人。葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜和玉米糖浆都属糖类，越是排在食物配料表前边的成分，其含量就越高。所以一定要学会看食物标签，这样的话，即使是包装食物中的隐形糖，也能被我们揪出来。

3. 做菜少用糖醋、红烧

烹饪也要注意，尽量避免糖醋、红烧等方法。像红烧肉、鱼香肉丝都是高糖，一份红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加糖25克—30克，糖醋排骨和糖醋里脊每份要加入75克左右的糖。另外，番茄酱、烧烤汁等调味酱，每百克大概有15克左右的糖。

6招帮你健康吃糖

《中国居民膳食指南(2016)》提出的建议是：每人每日添加糖摄入量不超过50克，最好限制在25克以内。建议：

1.多吃天然食物，少吃人造食物。适当吃一些水果，就比直接吃甜蛋糕、喝糖饮料要好。

2.若当天喝了蜂蜜水或红糖水，则之后最好避免其他甜的食物。

3.少吃膨化食品，雪饼、鲜贝、虾条等。它们吃起来虽然是咸的，但里面含有大量的淀粉，却不含抑制糖上升的膳食纤维。

4.少吃肉干、肉脯、话梅。为了口感，一些加工肉制品，如肉干、肉脯里含有不少糖。而话梅等零食为了防止变质，也会加入大量的糖抑制细菌生长。

5.不主动喝糖饮料，少喝乳酸菌饮料。喝咖啡、豆浆时，少加或不加糖。

6.打着“低糖”和“无糖”标签的食物要注意。

● 无糖中创造甜味的是人工合成甜味剂。甜味剂不是营养素，不会产生能量，也不能被人体利用，摄入过多甜味剂恐加重身体负担。

● 低糖食物，则要看看它有没有达到低糖标准（100毫升液体或固体中，糖含量低于5g）。

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来源/健康时报、科普中国责编/梅艺璇  本期编辑/方玥