咬一口，竟在嘴里“炸”了？网友：威力堪比摔炮…

寒冷的秋冬天，又到了吃糖炒栗子的时候啦！一份热气腾腾，甜香甜糯的糖炒栗子是很多人的心头爱。

美食虽好，但是吃烤栗子的时候会有受伤风险！已经有很多人中招了……今天，#刚出锅的板栗威力堪比摔炮#话题冲上微博榜，引起热议。

11月25日，山西太原一板栗摊主拍视频提醒食客：如果刚出锅的栗子没开口，威力堪比摔炮。视频画面显示，摊主拿了一颗刚出炉的板栗，扔到了地上，“砰”的一声炸开了。

如果把这颗板栗直接放进嘴里，这个威力可想而知了。

10月6日，一个女网友发布抖音视频，讲述了自己的惊险遭遇。视频显示，她在吃一个刚烤出来的板栗时，板栗突然爆炸，并且冒起一股“白烟”，令人触目惊心。该网友透露，自己的嘴角因此受伤，并担忧地表示，如果当时是孩子吃这个板栗，可能会造成更严重的后果。

今年3月1日，在一档《寻声而来》的综艺秀中，一男明星在夸板栗好时，顺手拿了一颗放在嘴里啃，刚咬上就嘣的一声，板栗在嘴里爆炸冒烟了。

不少网友表示震惊：

momo：要不是看了这个视频我真不知道还会这样子！

幸福生活：这情况我是第一次听说，以后要注意了。

还有不少网友表示“我也被炸过”：

onlooker：我为什么笑？因为我被炸过，不仅疼还响得很……

巴黎在逃圣母：我也被炸过，而且还是我费力和我姐抢来的板栗。

牧业：我昨天就用空气炸锅烤板栗，炸了一个，嘭一声，吓死了！

不接受抬杠，请绕道：小时候家里大锅炒栗子，就听见咚咔咚咔，锅盖真的就被崩得咚咚响。

台风妈妈：烤板栗没剪口，烤熟了拿出来看看熟了没，一口咬下去爆的一下，嘴角舌头都受伤了，舌头灼伤感，嘴角灼痛破皮，冷水冲了嘴角涂了康复新液，涂了烫伤膏。真的好危险！

还有网友科普，不止是烤栗子，加热任何圆形带壳的食物的时候都要小心！

迷糊：今天在微波炉加热了一个煮鸡蛋。还特意把皮给敲碎。结果我吃的时候咬了一口那蛋黄蹦了一下就炸了。炸了一桌子蛋黄。特别烫。

JOJO壳：任何圆形植物还有鸡蛋都需要打一个孔才能热，不然会爆炸。

momo圆：鸡蛋也会炸，记住哈！

小红薯654A6359：一个同事烤箱里烤鸡蛋，吃的时候一口咬去炸了，嘴唇都肿了

专家解释：

栗子外壳是封闭空间，内部压强过大就会爆炸

不止是烤箱，用微波炉、电饼铛加热栗子也很危险。央视互动求证节目《是真的吗》就曾经对此做过实验，把栗子分别放入微波炉和电饼铛，3分钟后，微波炉里的栗子发生了爆炸，电饼铛冒起了烟。切断电源后，微波炉和电饼铛里的栗子都已经被炸碎。

小编提醒：栗子刚出锅时容易爆炸，要等凉了再吃；加热前在栗子上切口，也能防止栗子爆炸。

这些食物，也谨慎微波炉、烤箱加热！

水分含量低的食物

微波炉加热主要靠水分子的高频振荡实现。如果食物水分含量低，油脂含量又比较高，比如油炸食品、烤串、五花肉、奶酪、肉干、鱼干等，加热时油脂升温快，很容易糊焦，产生苯并芘、杂环胺和丙烯酰胺等有害物质，也存在炸裂的危险。另外，不要把干辣椒放进微波炉加热，容易起火。打开微波炉门的一瞬间，眼睛和呼吸道也会受到强烈刺激。

部分水果

葡萄、蓝莓、圣女果等水果受到微波辐射能够聚集能量，形成强大的电磁场，能够把空气电离，产生电火花，甚至爆炸。

水、浓稠的粥和双皮奶

我们平时用炉灶烧开水，水的下方先被加热，到达沸点后产生大量气泡冒出水面。而微波炉虽然加热很快，但是不能用来烧水，因为微波会引起所有水同时加热，不会形成上下对流，即使到达沸点也不沸腾，而是形成过热液体。过热液体非常不稳定，受到外力就会剧烈沸腾，造成烫伤。另外，浓稠的粥和双皮奶也不适合在微波炉里长时间加热，容易爆炸。

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来源/人民网科普综合成都商报、橙柿互动、新华社

责编/宋文珍  本期编辑/王燕华