价值130元的“菜夹馍”，是天堂极美食，还是骗钱幌子？

上完甜品课后，学校本来还特意请韩国的一位师太来教大家做韩国寺庙美食 Korean temple food，但因为最近疫情的关系，师太出不了国，所以这两堂课被取消了，也成了这次课程的一个遗憾。

网上找的韩国寺庙美食示意图

为了弥补大家的失落，chef和学校决定请同学们去Yotam Ottolenghi(英国名厨/专栏作家/蔬食畅销书作者，之前写过简短介绍和他出名的hummus食谱，回顾按这里)的新餐厅Rovi(也是他在伦敦开的第七家餐厅)吃饭。

Rovi不是全素餐厅，但他家有很多全素的选择，加上Ottolenghi是出了名的会做各种美味蔬食，所以第一次去这家餐厅的我还是非常期待的。

我们B班跟隔壁A班加起来共有32人，被安排坐在大围桌。坐下后看到餐牌还印着学校名，真的是贴心呢！Rovi的概念有点像西班牙小菜tapas或者广东点心的意思，份量不多，让大家可以多点几盘share来吃。

首先上的是两款餐前小吃：加了中东香料的炸薯片和白芸豆，十分符合Ottolenghi的以色列背景。

白芸豆经过长时间炖煮变得非常绵密，蘸点上柠檬汁，橄榄油，美乃滋和干香料，简单而不失色，感觉我也可以在家做做看。

接下来就要上第一道菜，他家自制的招牌泡菜：白萝卜紫苏卷，姜黄芜菁，和用韩国泡菜做法泡的大头菜kohlrabi，酸酸辣辣的挺开胃，但如果我自己再去的话，估计不会单点这盘泡菜组合来当前菜。

第二道菜是炸洋姜配咖喱粉和大蒜酱，洋姜的英文是Jerusalem artichoke, 北美那边也叫sunchoke, 虽算是根类植物，其实是向日葵的亲戚。它有自己特殊的味道，跟土豆一样，不是走惊艳路线的，但就是很有路人缘，没有什么人不爱它。大家以后有缘遇见它的话，一定要试试！

第三道菜是西兰花来当主角，做法貌似是刷了酱油后用明火烤。火候也掌握得好，让西兰花有炭烤焦香的同时，茎里面还保持着嫩度。撒上一点紫菜和芝麻，带来鲜味和香气，旁边配的是味道不像花生酱的花生酱。

之后上的是烧烤过的朝鲜蓟，一样的外脆内软，底下搭配的核桃酱和炸过的翠绿薄荷叶添加了不少中东风情。

吃完几个前菜后，重头戏要来了！

嗯，你不用怀疑，它就是肉夹馍失散多年的兄弟，“菜夹馍”。中间夹的是块根芹celeriac，一个本来只有一点芹菜味的根类蔬菜，居然可以做出浓郁，多层且有深度的味道，足以展现出Ottolenghi的功力之深。

而这位飘洋过海后的“菜夹馍”兄弟，身价也翻了不少，一份盛惠16英镑！不知道还呆在西安的肉夹馍知道后会作何感想？

如果你问我值这个价吗？我会觉得“菜夹馍”是值得一试的，但价格当然偏高，就当是在伦敦核心区的高档餐厅吃个氛围吧！

另一个主菜是由洋大头菜swede做成的焗派，味道可以，但不会让人留下太多记忆点。

虽说这份量看起来不大，但前菜主菜全试完后还是挺撑的。在同学们都摸着自己涨涨的肚子时，甜品也静悄悄地来了。

第一款甜品是炸苹果，有点拔丝苹果的影子，搭配着橘子，是那种找不到任何理由不喜欢它的味道。

另一款是用燕麦奶做的意式奶冻，搭配着血橙冰沙和白巧克力奶酥。血橙酱里因为加入了黑豆蔻，所以有非常浓郁的烟熏味，甜品里很罕见。

我在同学间做了个小调查，看大家对烟熏味甜品的接受度，发现意见都很极端化，喜欢的同学超爱，不喜欢的同学超讨厌，基本没有中间值。

总的来说，菜色都非常有创意，味道搭配也有惊喜，摆盘走的是偏平民美食路线，但价格还是高端路线的。如果饭钱不是问题的话，还是值得一去的。

番外篇

最近有同学问我英国的疫情状况，谢谢大家的关心，餐厅其实是上周去的(推文晚了一周写)，现在我每天都乖乖地呆在家里。

伦敦目前超市的货都被抢光了，因为受到食材限制，接下来几周的食谱只能看可以买到什么，和橱柜还剩什么食材再决定了，希望大家体谅。

被扫光的超市货架

同时也希望各位在境外的同学都能保护好自己，各国的状况也尽快好起来吧！

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