夏日必备功略| 怎么挑出甜西瓜？
“厨房实验”这个专栏终于被我从冷宫中捡回来了，今天研究的课题，是我每年夏天都会遇到的难题：怎样才能分辨西瓜甜不甜？
答案就是，叫老板帮你挑一个，好，全篇完，我可以收工了。
开玩笑的啦，因为这个也不是最佳的办法，例如我们也有可能遇到不靠谱的老板，或者你跟我一样都在超市买水果，还是会遇到同样的问题。从小也有听过一个说法是敲西瓜，好瓜出来的声音应该是清脆的，所以每次去超市我都会敲一下，假装在挑，其实根本不知道自己在干嘛。因为这清脆声也很主观，很难去判断。
所以我今天就找来很多农民伯伯和网友们在网上分享的经验，然后实验一下根据这些说法挑出来的瓜到底甜不甜。
1
- 看外表 -
嗯，在这个看颜的时代，挑个瓜当然也要挑个顺眼的。外表呢，最好挑那种外形对称，表面光滑，深绿色纹路清晰且整齐的西瓜。
✖️外表凹凸不平的瓜证明它在生长过程中吸收到的阳光和水分不够均匀
看看这次参加实验的选手西瓜A, 表面的花纹清晰可见
另一位选手西瓜B呢，花纹明显没有楼上的整齐
2
- 找地印 -
地印是西瓜坐在泥土上，与地面接触留下的黄色印记，如果地印颜色越深，则代表瓜在地里晒太阳的时间够长，西瓜也更重，水分更多，是好瓜！
✖️如果地印是白色的，或甚至找不到地印，就说明瓜摘早了
再看看我们的西瓜A选手，地印大且深
它的朋友西瓜B呢，地印会比较小
3
- 看瓜蒂 -
看西瓜底部的蒂时，要找凹进去的，而且蒂越小越好。
对比一下，瓜A的蒂明显要小一点。
西瓜A
西瓜B
网上还有人说如果是圆瓜就是女生，比椭圆形的男生西瓜更甜。关于这说法，我敲了几十下西瓜，它也没告诉我它是男生还是女生，所以没办法验证，但同学们以后也可以实验一下。
好，我们看看根据上面3个看瓜要点挑出来的瓜，是不是真的更甜，见证奇迹的时刻，准备好了吗？我要切开西瓜啰！
的确，上图左边是纹路整齐，地印大，瓜蒂小的西瓜A，切后发现肉真的更红，(可能照出来以后看不出来)，吃起来也感觉更甜。至于水分呢，两个瓜都差不多，但左边西瓜A的籽明显更黑(西瓜B的几乎都是白籽)，也能证明A是更成熟的瓜！
做好一位会挑瓜的吃瓜群众后，再送给大家3款用西瓜调制的饮品，我就是靠着它们才能撑过炎热的夏天的。
- 1杯量 -
西瓜 180克
草莓 80克
枫糖浆 半汤匙
青柠 半个
盐 1/4茶匙
1. 西瓜切成小块后冷冻3-4个小时，或直至完全结冰。
2. 青柠削皮，和盐一起放在碟上搅匀备用。
3. 用青柠肉的那面在杯口画一圈后，蘸上青柠盐(青柠汁能将盐粘在杯口)。
4. 草莓洗净去蒂，和冰西瓜，枫糖浆和半个青柠挤出来的汁放进搅拌机打成冰沙。
入杯前可以试味，根据水果的酸甜和自己喜欢的口味调整青柠汁和枫糖浆的份量。
西瓜的清爽，草莓的清甜，青柠的清新，加起来就是一杯透心凉的消暑必备冻饮。盐更是画龙点睛，在它的衬托下，西瓜显得更加甜了。
- 1杯量 -
西瓜 35克
菠萝 150克
淡椰浆 50克
1. 西瓜放进搅拌机，打成汁过筛将籽过滤掉，西瓜汁倒出备用。
2. 搅拌机洗干净，将菠萝和椰浆coconut milk放进搅拌机里打均匀。如果和我一样想喝冰的，可以先把菠萝提前放进冷冻冰好，太冰不好打的话可以稍微加1-2汤匙水一起打。
3. 在杯底倒进一点西瓜汁，加进菠萝椰奶冰，最后再倒进剩下的西瓜汁，就可以做出熔岩的样子。
超喜欢菠萝和椰子这对cp, 喝的就是在海道度假的感觉，幸福满足！
- 1杯量 -
西瓜块 50克
蜜桃块 30克
柠檬片 2片
苹果汁 50克
气泡水 100克
西瓜提前切成正方块，放进冷冻过夜，作冰块用。将柠檬片放进杯中，加入西瓜冰块和蜜桃块，倒进苹果汁，最后再加入气泡水即可。
做法超级简易，西瓜冰和蜜桃在气泡水里的样子也好看，是一款非常适合聚会野餐烧烤派对，让大家喝得乐不可支的饮品。
除了这3款西瓜饮品，上一年我也做了不用刨冰机的简易版西瓜刨冰，回顾可按这里
这个夏天，瓜一定要吃起来哦！
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