二十四节气 | 大雪
大雪，是农历二十四节气中的第二十一个，标志仲冬时节的正式开始。《月令七十二侯集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪并非指降雪量增大，更是指降雪的可能性更大，天气也更加寒冷。
《大雪》载：大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。
一候：鹖鴠不鸣（天寒，寒号鸟不鸣）
二候：虎始交（阴气盛极而衰）
三候：荔挺出（阳气萌动）
腌肉
“小雪腌菜，大雪腌肉”
北方观赏封河
“小雪封地，大雪封河”
东北炖菜“怼”起来
“‘一字曰之乱”南京萝卜圆子炸起来
“金陵小吃时光”
鲁北红黏粥熬起来
“碌碡顶了门，光喝红黏粥”
温州兑糖儿卖起来
“糖儿客，慢慢担，小息儿跟着一大班”
台湾乌鱼捕起来
“小雪小到，大雪大到”
江南虫草鸭汤炖起来
“虫草滋补鸭肉鲜”
进补
“大雪补得当，一年不受寒”
“江南补鸭鱼，江北吃牛羊”
“大雪进补，南温北热”
甭吃腰子
“冬不食肾”
多睡懒觉少晨练
“大雪时节偷偷懒”
护好颈肩和胸背
“内薄软、中保暖、外防风”
大雪不冻倒春寒（桂）
大雪河封住，冬至不行船（黑）
大雪晴天，立春雪多（冀）
大雪不寒明 年旱（冀）
大雪下雪，来年雨不缺（皖）
寒风迎大雪，三九天气暖（冀）
大雪不冻，惊蛰不开（苏、皖、赣、鄂、湘、贵、京、冀、晋）
大雪节气的雪多、雪大均预兆来年丰收。比如：
大雪兆丰年，无雪要遭殃（苏、浙、鲁、湘、粤）
今年的雪水大，明年的麦子好（甘）
大雪纷纷是丰年（川）
李磊
斗云如伞盖，大圣欲归来。
琼楼翘首望，岭候水晶宅。
犹闻蟠桃香，不觉入瑶台。
岂为玉皇宴？乃有真情怀。
抖擞山河志，造化旧尘埃。
一番新天地，自由多自在！
左河水
万山凋敝黯无华，四面嘶鸣晃树杈。
白雪欲求吟咏句，穿枝掠院演梅花。
陆游
大雪江南见未曾，今年方始是严凝。
巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。
毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。
此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。
柳宗元
千山鸟飞绝，万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
雪诗张孜
长安大雪天， 鸟雀难相觅。
其中豪贵家， 捣椒泥四壁。
到处爇红炉， 周回下罗幂。
暖手调金丝， 蘸甲斟琼液。
醉唱玉尘飞， 困融香汁滴。
岂知饥寒人， 手脚生皴劈。
白居易
已讶衾枕冷，复见窗户明。
夜深知雪重，时闻折竹声。
罗隐
尽道丰年瑞，丰年事若何。
长安有贫者，为瑞不宜多。
终南望余雪祖咏
终南阴岭秀，积雪浮云端。
林表明霁色，城中增暮寒。
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